第171章 始皇二十七年的年份酒（2/2）

而且虞無涯這個二貨兼刨腿的也沒在身邊。

他必須在秋糧收割之前把所有的事情都捋順，然後就要開展大規模的農戶改造，好讓貧苦家庭能夠度過寒冬，從他如今獲得的消息來看，每年寒冬臘月整個清河鎮都要凍死不少人，秦嶺地區冬天可是很冷的，大雪封山兩三個月，那些住窩棚山洞的山民凍死餓死一點兒都不奇怪，甚至還有大雪壓塌茅草房一家人都壓死的也有，因此他必須提前有所準備和防範。

時間一晃幾天過去。

因為有了拉坯機，制陶坊已經做了上百個看起來幾乎一模一樣的酒瓶，因為天氣熱溫度高，陶坯乾的也快，已經非常結實，拿起來也不會變形損壞，陳旭請三個老夫子去工坊幫忙在酒瓶上刻字。

清河佳釀就是酒的名字，也算是就地取材沒動腦筋。

刻字用的就是削的如同篆刀樣的竹刀，雖然不如青銅刀結實，但在泥坯上刻字還是非常輕鬆。

「這葡萄美酒果然美味，比之用粟麥釀製的濁酒要好喝的多！」一個老頭兒吧唧著嘴巴說。

「味道是好，可惜太少了！」另一個老頭兒附和。

「啐，你們兩個老夯貨，里典說大部分要賣掉湊錢給衣不蔽體的鄉民修房子，此乃大恩德，你我具是清河鎮三老，當有教化輔助鄉民之職，竟然只想著美味好喝，見到小里典每日忙忙碌碌，老朽才感覺這輩子活的如同犬彘，先賢之書都白讀也！」陳老頭兒不屑的說。

「也是，甚是慚愧！」兩個老頭兒紅著臉趕緊點頭，然後埋頭開始在酒瓶上刻字，並且同時還要刻上始皇帝二十七年七月的時間。

陳旭說了，這是年份酒，必須刻上時間。

後世八二年的拉菲最貴，但以後始皇帝二十七年的酒瓶子也得值好幾萬。

自從陳旭當上里典之後，清河鎮短短一個多月的變化非常明顯，不光擴大和新修了諸多作坊，更是存下了近千石糧食，還發明了曲轅犁和橫耙這等耕田利器，而且還免費給每個村的貧苦村民免費發放了煮菜煮飯的陶罐和陶盆等基本生活用具，因此陳旭最近的人氣非常高，威望也與日俱增，一言一行皆是整個清河鎮模仿的對象，人與人之間的關係也非常融洽，只要他一句話，所有人都立刻把事情辦的妥妥貼貼。

此時陳旭正在酒坊之中。

六缸葡萄酒都已經打開了缸蓋，發酵已經基本上停止，不過成果卻讓陳旭既滿意又不滿意。

六缸葡萄酒只有一缸算是完全成功，其他五缸都是酸的，算是酒和醋的混合物，但還是可以喝，至於剩下用沒有成熟的葡萄釀製的醋全部失敗。

釀醋失敗的原因陳旭總結了一下，那就是沒完全成熟的葡萄裡面應該含有不容易發酵的物質，因此看來青葡萄以後只能丟掉了！

幾個幫工在陳旭的指揮下用新製作的竹簸箕將葡萄皮和果肉全部都撈出來，用細麻布包上擠干酒液，將葡萄籽粒也全部過濾之後，得到的就全部都是半渾濁的紅色酒液，裡面懸浮的物質還是不少，不過這個樣子已經不需要繼續處理了，裝壇之後放到那個清涼的山洞裡面靜置幾天就會慢慢沉澱下去，等發酵完全停止之後，到時候取上面的清澈酒液即可裝瓶了。

總共八百多斤葡萄，能用來釀酒的大概三百來斤，分作六缸，每缸最後得到的葡萄酒差不多有三十多斤，這個比例還是很高，只不過這次真正能叫葡萄酒的只有一缸而已，剩下五缸叫做醋酒。

等一切都弄完之後，陳旭挨著每缸都喝了一口，發現這種醋其實味道還不錯，還帶著一股淡淡的酒味和葡萄的味兒，如果再加點兒蜂蜜，肯定很受女孩子喜歡。

接下來把六缸葡萄酒和葡萄醋分別裝入十多個陶罐之中，蓋上蓋子用泥巴封好罐口，就讓酒坊的幾個幫工用擔子挑著跟著游繳劉坡和三個獵戶去放到野狼谷的那個山洞冷藏。

剩下還有一小罐酒和一小罐醋也已經密封好用麥草綑紮好之後放到趙擎的馬車上。