第1349章 蒜蓉粉絲扇貝（2/2）

不過所謂山高皇帝遠，民間實用鮑魚的傳統一直都有，貴族豪紳不吃是不可能的，最多就是不張揚罷了，畢竟這東西方道術士吹捧的太厲害了，長食有輕身健體益壽延年的功效。

而且如今早已禮崩樂壞，距離諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕，庶人無故不食珍的傳統太過遙遠，再加上清河侯不斷推行的美食文化，如今民間對於各種美食的追捧和需求已經達到了狂熱的地步，凡是稍微富裕之家，都已經改變以往的飲食習慣，開始採用報紙宣傳推廣的煎炒烹炸等新的烹飪手段來改善生活品質。

因此在這個美食爆炸的時代，鮑魚海參這些以前只有皇族和貴族才能享受的名貴海產，如今也偷偷摸摸的開始在食舍酒樓售賣，甚至有錢有勢的家庭開始明目張胆的購買享用，各地官府也是睜隻眼閉隻眼，許多官員自己都還要吃，甚至呼朋喚友的吃。

陳旭推行的各種改革不僅僅增強了大秦從朝堂到民間的活力，也大大動搖了往日嚴苛的等級觀念，許多往常要遵守的各種嚴格的尊卑禮儀也開始鬆動起來，導致大秦更加的禮崩樂壞。

鮑魚只有五個，而且都很大，對待這幾個珍貴的玩意兒，陳旭挨著拿起來來仔細觀看思量吃法。

干鮑魚他在咸陽就吃過，而且還不算少。

皇帝每過一段時間有事沒事兒都會賞他不少東西，絲綢皮貨金銀珠寶，而賞賜最多的就是各種食材，都是極為奢侈珍貴的東西，比如犀牛舌、象拔、駝峰、熊掌、鹿肉、天鵝、海參、鮑魚等等，當然還有虎鞭鹿茸老山參等藥食同源的大補之物，反正只要是皇宮有的，每到有人貢獻來，皇帝都不會忘記給陳旭安排幾車。

投桃報李之下，陳旭每當得到什麼好東西，發明出來什麼新奇的好玩意兒，製作出來什麼美味，都不會忘記始皇帝。

兩君臣二人如今堪稱有史以來君臣關係的典範，關係好的如同穿一條褲子。

干鮑魚吃前都要發水，但鮮鮑魚就不用了，而且眼下還是活的，這種吃鮮鮑魚的機會很少，因此陳旭思來想去決定生吃。

雖然生吃他只吃過三文魚，但生食海鮮的傳統自古有之，鮮鮑魚在後世也是刺身極品，只有在級別夠高的星級大酒樓才能品嘗到。

「侯爺，今天的海鮮足夠多，鮑魚乃是海中珍品，平日難得一見，最好單食才好！」侯府的廚師在旁邊小心翼翼的提醒。

「唔，你說的對，今天海鮮足夠多了，做出來怕是嘗不出鮑魚的鮮美，把這鮑魚拿去繼續養起來，明日再食用！」陳旭十分同意這個觀點，今天各種海鮮已經做了好大幾盆了，還有幾樣沒做，等會兒怕是做出來也嘗不出來什麼高檔食材的感覺。

鮑魚端走之後，陳旭擼起袖子準備搞定最後一道菜，也是這次海邊之行陳旭最為期待的一道菜，鐵板魷魚。

沒穿越前屬於窮人階層，海鮮吃過，大排檔也去過不少次，鮑魚生蚝這種高檔貨沒吃過，每次呼朋喚友吃的最多的便是這道鐵板魷魚。

魷魚裝在一個大搪瓷臉盆當中，有大有小，大的不差不多兩斤，小的六七兩，而且裡面似乎混雜有其他一些品種，比如烏賊和章魚，陳旭不是長在海邊的人，對這些除開頭就是腿的軟體玩意兒也分不太清楚。

但其實也沒必要分太清楚，放在鐵板上炒熟了基本上也差不多。

在陳旭的指揮下，三個廚工拿起刀剪開始處理這些還在盆子裡面翻來翻去的腕足動物，破腹剜心去除內臟眼睛鼻子耳朵嘴巴眉毛都清理乾淨，最後只剩下一個頭囊和軟綿綿的觸鬚。

等一盆魷魚處理完畢，蒸鍋裡面也已經散發出濃郁的香味，蒜蓉粉絲扇貝已經蒸熟了，於是陳旭吩咐廚師將這道菜起鍋。

看著一盤盤從蒸籠裡面端出來的扇貝，還有散發出來到空氣幾乎都凝結的濃郁香味，虞無涯和一群女人瞬間就停下了繼續吃蛤蜊蟶子的動作，全都眼巴巴的看著這些扇貝。

這扇貝的味道，遠遠超出了她們所吃過的所有美味食物，瞬息之間，似乎方才還美味無比的蛤蜊也不那麼美味了。

「來人，把扇貝和做好的蛤蜊都端去涼蓆上擺好！」面對這樣一群虎視眈眈食客，陳旭只好吩咐廚娘將做好的蛤蜊、蟶子、扇貝，還有旁邊幾個火灶上廚師做好的香辣蟹、水灼蝦、涼拌海帶等菜品都端走。

一群人都歡天喜地的跟著幾個廚娘走了，陳旭終於是鬆了一口氣開始處理魷魚。