1466.海洋之心（2）（2/2）

螃蟹一旦斷了大螯，那品相就不行了，自然價格會跟著水落船跌。

這樣的螃蟹還不如吃掉，敖沐陽收拾了斷掉大螯的殘疾螃蟹放進鍋子裡蒸了起來，說道：「中午吃蒸螃蟹！」

「晚上也能吃，今天中午可吃不完。」敖沐東樂呵呵的說道，現在陽曆是九月份，距離中秋節不遠了，螃蟹正肥，可以賣個好價錢，所以看見蟹籠豐收，大傢伙心裡都高興。

敖沐陽說道：「吃不完沒事，我給弟兄們做咸蟹吃。」

他們撈上來的螃蟹量大，斷腿碎殼的也不少，一頓飯確實吃不掉，於是到了下午他就開始做咸蟹。

這道菜做起來簡單，把螃蟹蒸熟後一切對半，然後放入缸子裡用鹽水醃起來就行。

在以前條件艱苦的年代，陸地的百姓醃鹹菜來下飯，海邊的人就是做咸蟹下飯。

別看現在螃蟹是好東西，以前海邊人沒有糧食吃，只能吃魚和螃蟹來充飢，連著吃上幾年後見到這東西會害怕。

就像以前老百姓不喜歡吃鹹菜一樣，以前的漁民也不喜歡吃咸蟹，對於他們來說，螃蟹吃久了會膩味，不過好歹這東西有點鮮味，勉強能下肚，如果做成咸蟹，那可真是連唯一的鮮味都沒了，根本沒法吃。

敖沐陽做咸蟹有秘方，船上有他之前做的蝦油，這樣他不往咸蟹缸里放鹽，而是放入兩勺蝦油。

另外普通人家會往裡加入八角和花椒，敖沐陽不一樣，他把八角和花椒來煉油，然後再倒進去。

螃蟹富含蛋白質，易於吸收鹽分，這道菜只要醃製上十多個小時就能吃。

轉過一天來，午飯的時候他就拿出了咸蟹。

但漁漢們不感興趣，他們看見今天做了小雞燉蘑菇和酸菜燉豬肉，便紛紛端著飯盆去搶肉，誰也不碰咸蟹。

這樣正好，敖沐陽給鹿執紫夾了一塊，道：「咱們自己吃，咸蟹下飯，神仙也不換。」

鹿執紫對他的手藝充滿信心，就兩人就著螃蟹啃饅頭，其他人包括將軍和狼家兄弟都在垂涎那兩鍋肉。

咸蟹的肉一如既往的嫩，因為用了蝦油，所以鮮味不減。

敖沐陽吃的很帶勁，咸蟹殼上帶有花椒油，撮一口汁水咬一口肉，他覺得這東西比燉肉要好吃的多。

下午的時候他們經過了一片暗礁群，這片海域暗礁遍布，退潮的時候會有很多礁石冒出海面。

但這裡不適合架起桌椅製作燭光晚餐，因為礁石猙獰嶙峋，看著就讓人膽顫心驚。

暗礁區在地圖上被特殊標註了出來，這裡遠離航線，平時沒有船經過，偶爾有漁船來到周圍也會避著走。

敖沐陽選擇在周圍拋錨然後來探尋一下這片海域，他覺得這裡被視為船舶禁地，那沒有漁船經過，就意味著沒有被捕撈過，應該有很豐富的漁獲資源。

兩艘漁船隔著暗礁區邊緣還有一段距離就拋錨了，敖沐陽駕馭老虎前去探路。

他的猜測沒問題，這裡資源豐富。