1177.突然變向（3）（1/2）

敖千文見多識廣，但對於寒鰤魚他了解也不太多。

他給敖沐陽一行介紹，說這種魚跟鰺魚是親戚，雙方有點關係，都是好魚，其中寒鰤魚要更好一些。

寒鰤魚的外觀有個獨特特點，那就是黑色眼影和身體上那條貫穿頭尾的黃色帶子，敖千文近看了兩個特點後，就認定了它們的身份。

他還介紹說道：「這個鰤魚的肉質甜美，脂膏很豐腴，更老娘們似的，不對，跟小娘們似的，在咱們國家挺少見的，就南方有幾片特定海域偶爾能碰上，我曾經在潮汕打過工，當時看過這魚。這魚在咱們國家沒什麼市場，在小鬼子那邊卻特別受歡迎，據說那邊有些地方過年要是家裡沒條寒鰤魚，那就算不上大戶人家。」

敖沐陽問道：「你剛才說這魚比金槍魚還要值錢？」

敖千文說道：「對，具體多少錢我不知道，但我在潮汕打工時候聽說過，當地撈到這種魚都會送去鬼子的市場，當地人就說在鬼子那裡有個做壽司的排名，這魚的排名比金槍魚還要高……」

敖沐陽對日料和韓料了解不多，但他基本的飲食常識還是有的，藍鰭金槍魚如今身價倍增，就是因為它非常適合做壽司。

在扶桑飲食文化里，一種食材的價格就跟它適不適合做壽司有關。

聽到這裡，敖文昌拍了拍額頭道：「我就說我聽這名字有點熟悉呢，寒鰤魚，這是鰤魚。你說這個壽司排名我就知道了，鰤魚、平政魚、間八魚，它們被認為是最高級壽司食材中的前三名，我在介紹藍鰭金槍魚的資料里見過。」

「牛比，看來這讀萬卷書也有用，雖然比不上我行萬里路，也不差多少。」敖千文有些老氣橫秋的說道。

敖文昌笑了笑，道：「千文叔，你能認出這種魚來算是你厲害，但最重要的信息你可說錯了，這魚沒有藍鰭金槍魚貴，差遠了，別看它在高級壽司食材中排名靠前，那是因為金槍魚不參與排名。」

他轉頭對敖沐陽又說道：「在扶桑的傳統飲食概念里，金槍魚的口味過於濃重而不夠高雅。但現在人們吃的就是那股味道，排名不代表它們真實身份，就像南慕容北喬丹一樣。」

「不是南慕容北喬峰嗎？」敖沐鵬立馬問道。

敖文昌又扭頭對他笑：「我故意說錯，本來想讓龍頭來糾正，給他一個展示博學多才的機會，你看你，就你嘴快。」

「我日你個馬屁精。」敖沐鵬罵道。

不管寒鰤的價格到底是多少，這應該就是一種珍貴的海產，敖沐陽讓敖千文指揮送入冰艙迅速進行冷凍，他自己則去查了查資料。

船載電腦里有海洋大百科，他輸入鰤魚這名字後就出現了這魚的身份信息。

跟金槍魚一樣，這也是一種洄游魚，兩歲以下只是短距離洄游，但在第三年成為成魚後，便開始長距離的洄游，游泳能力也是很厲害。

這魚群在扶桑周邊海域最是多見，每年秋冬時候，它們從北海道南下產卵，主要走兩條航線，第一支從太平洋沿岸南下，第二支沿著扶桑海沿岸往中國東海洄游。

第二支所經過的海域秋冬環境十分惡劣。經常波濤洶湧、電閃雷鳴，受到驚嚇的魚兒會吃下足夠食物，然後不再進食，潛至深海洄游。

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