第897章 劉協親自開後門（1/2）

「可以弄到天貝不？」王庸並不著急，只是對身邊典傑問了句。雖然可以取代的材料有不少，不過天貝的獨特口感也很不錯。另外，就當做是他致敬那個料理好了。

「吼吼，你打算準備那個啊……」典傑頓時會意，「天貝可以給你準備，但需要等待半個時辰，可以吧？」典傑想了想回道。

「可以，我可以慢慢等！」王庸點頭，或許這道食物，也可以從磨麵開始。番劇裡面，其實也是從和面開始，考慮到風味問題，手工拉麵比較好一些……

不不不，若是在這個情況下用鹼水……王庸覺得，或許這道菜可以改良一下。

「這是……從給麥子脫殼磨粉開始？他是不是瘋了，前後沒有兩三個小時都做不來！」有長老看到了王庸的動作，別人還在考慮怎麼烹飪，他已經開始動手，不顯眼是不可能的。

「如果是他的話，或許可以做到……」老會長老神在在地說道，「因為他是王庸！」

「天下第一……王主廚啊？！」周圍幾個長老下意識說了四個字，然後咽了下去，換了個稱呼方法。沒辦法，身後的看台上，陛下也在關注這邊。

「麵食是他改良的，而且他力氣也大，你看，他脫殼的速度，比一般人要快許多。按照這個速度，磨粉估計也不會太慢。一個小時從磨粉到篩選，最後和面，問題不大。醒面的過程烹飪其他東西，估計還是有足夠時間的……我就是很好奇，他是打算烹飪怎麼樣的麵食。」會長饒有深意地說道。

王庸三天前才做過一次這樣的事情，更早以前他經常做，那是他讓發酵麵食，在這個世界大放光彩……其實也就是他比較落魄的那個階段。

後續磨粉什麼的，都是直接有人提前準備妥當的，為此可能有人要四五點起來磨麵粉，但這個和他有什麼關係，這個時候的他，已經屬於特權階級。

「有點生疏，的確是有段時間沒有做過那麼基礎的苦力活了……」王庸花了不少時間，才把混合了麥麩的麵粉篩好，然後又重複篩了三次。

花了點時間，不過一切值得，這麵粉的品質絕對很好，尤其是剛剛磨好那種滋味，只有品嘗過的人才能感受到。

鹼水已經開始熬製，加入雞蛋的同時，加入一些柚子汁。橘子的話味道比較濃郁，會破壞味道的整體性，柚子的味道淡一些，不會有這個的問題。

「湯底用海帶和香菇為根基熬製高湯，加入豆奶和焦香味噌……為了讓口感濃郁，加入海老芋……似乎沒有，換個品種差不多的……」王庸在醒面的時候，開始處理其他材料，或者說高湯的熬製，其實在磨粉的時候，也在順便開始準備。

「你要的天貝！」典傑急急忙忙過來，拿來幾塊天貝，這玩意和豆腐或者豆乾概念不同，又有些相似，切下一塊，甚至可以看到上面的豆粒。

「照燒汁肯定是沒有，不過日本叉燒和華夏叉燒本來也不是一個玩意……」王庸權衡了一番，主動調配醬料，然後對天貝進行醃製。

發麵和醒面的過程中，順便把牛蒡、蓮藕進行油炸，蕪菁和胡蘿蔔則是切塊用炭火烤。

「居然是手工拉麵！不得不說，這視覺效果真的很不錯！」王庸開始製作拉麵的時候，長老和會長都不由得感慨道。

看著麵條，從一條變兩條，兩條變四條這樣，隨著『呯』的一聲，一點點的增加，視覺效果非常的舒服。一時間，大家的注意力，似乎都集中到了那邊。

「時間還有一刻鐘！」司儀高呼一聲，表示大家要加油。好在王庸已經完成麵條的打制，剩下的，無非就是煮麵和澆頭。

醃製好的天貝取出，放在炭火上迅速翻烤，同時煮好的麵條取出，手一甩，甩出大部分的水分。只需要裝碗，倒入高湯，最後點綴裝盤，一碗拉麵，就形成了。當然現在不急，叫到他再那麼做。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。