第552章 炒麵與米飯共舞（2/2）

與翻炒之後直接出鍋的炒麵不同，在八成熟左右，就用鍋鏟適當按壓，讓麵條充分的壓實，同時一面充分的被加熱，最後出鍋的時候，整個炒麵就如同麵餅一樣的存在。

這個時候用刀子按照『井字』進行切割，這一塊塊的部分，便是下飯用的菜。當然，這玩意用來下酒一樣非常不錯，尤其是白酒！

「湯水準備好了沒有？」王庸問了一聲，要讓美味更進一步，鮮美的湯水也不能少。

「好了，紫菜蛋花湯！這樣的，可以了沒有？」幫廚示意王庸過去檢查。

後者過去看了看，紫菜的腥味得到很好的壓制，蛋花打得也很漂亮，是很不錯的湯水。於是看向幫廚，說道：「很不錯，這樣就很出色了！」

「米飯準備妥當！」另外一個幫廚匯報導，和炒麵比起來，米飯蒸起來更方便一些。

「那麼就開飯吧！」王庸也不廢話，把一盤盤的炒麵端了出去。雜役也陸續把米飯和湯水給端了出去，此刻所有女眷和孩子，包括文欽和關羽等客人，也陸續到齊。

「這個，是炒麵？」關羽看向這一盤被壓實的炒麵，看得出是麵條的形狀，不過給她的感覺，與其說是麵條，還不如說是麵餅，「為什麼不一開始就製作成麵餅？」

「那樣當然也很美味，不過為什麼不試試看這樣？」王庸笑了笑，其實直接用麵糊，加入其它的材料，最後煎好的時候塗上甜麵醬和其他醬料，這便是大阪燒了。

「不過我更喜歡這樣……」荀彧夾起一塊麵餅，吃了起來，「這股醬油的焦香味，還有咀嚼的時候瞬間散開的口感，是只有炒麵才能有的美味！」

的確，雖然在最後煎的過程會讓下層的麵條壓實，不過本身麵條每一根都是獨立的存在，於是在咬開之後，瞬間在口腔之中散開，重新變回麵條的感覺。同時最初的翻炒，也能讓食材的美味，很好的滲透到面裡面，讓美味進一步提升。

鹹味適中，其實就這樣直接吃就很美味。但是在這個時候……荀彧拿起盛了米飯的碗，扒拉了一口米飯，充滿竹木清新的米飯，清香之中帶著微微的甜味，這個甜味更好的襯託了炒麵的鮮味和鹹味。而炒麵的鮮味和鹹味，也剛好作為下飯菜，伴著米飯吃下去。

之後拿起湯碗，喝了一口，紫菜蛋花湯特有的鮮味瀰漫在口中，米飯，炒麵和湯水的味道產生複合的鮮味效果，頓時化為一股鮮味的洪流，衝擊著四肢百骸。

「就是……這個感覺……」荀彧一副享受的樣子，雖然已經不是第一次吃，不過偶爾這樣一下，其實真的很不錯。

「嗯……這樣的鮮美，當真是絕倫的美味！」劉協也是不由得感慨起來。

「這，這個是……」關羽也學著這樣吃，當她喝下了湯水之後，才意識到，自己要面對的，比想像中的還要強大！當這股鮮味的洪流衝擊她的四肢百骸之後，整個人徹底沉淪其中，意識被徹底的放空，整個人都感覺輕飄飄的，如同升天一般。

「明明是兩種主食一起吃，沒想到居然能吃出這樣複雜的美味來！」關羽回過神來之後，不由得驚嘆道。

「怎麼樣，沒錯說吧？」王庸調侃道。

「嗯……的確……很美味……炒麵和米飯，還挺搭的……」關羽說完，繼續低頭吃飯。