第976章 用培根作為過渡(2/2)
食慾開始被吸引了起來,上一道菜本身已經非常的鮮美,但這一道菜僅僅聞著,就居然讓食慾重新提升了起來。
真正的品嘗了一口,豐厚飽滿的培根,僅僅是咀嚼起來的感覺就非常舒服。當培根被牙齒咬破,牙齒觸碰到松茸的瞬間,松茸濃縮起來的肉汁和松茸原本的鮮美,瞬間爆發出來。隱約有一股帶著略澀感覺的甜味!
「這個味道,會讓人完全沉迷其中!」彭琦雙眼發亮,這道菜不得了,明明感覺很普通,卻讓人有種停不下來的衝動。在徹底膩味之前,感覺可以無限的吃下去!
三個不夠,絕對不夠,該死的為什麼盤子裡面只有三個!彭琦非常珍惜的咀嚼,希望能夠把培根卷的美味,徹底的激發出來,然後好好的感受一番,最後才咽下去!
「這個蔬菜是什麼?」劉協也差不多是這個感覺,最是樸實無華,卻能讓人沉浸其中,這種味道真的非常神奇。或許是松茸的香味使然,或者說是培根的品質的確上流,但她更加在意的,是裡面小段的那個蔬菜。
「甜椒!」王庸回道,「甜味比較高的一種辣椒品種,說是辣椒,實際上根本不辣,有辣椒味道,卻不辣的辣椒,這樣說,是不是有些彆扭?」
「所以是甜椒,對吧?」劉協似乎明白了,「保留了辣椒的鮮味,將辣味取而代之的是甜味,然後甜椒的鮮味,和松茸的鮮味進一步疊加,同時再加上培根濃縮起來的鮮味……三重鮮味的衝擊,不得了,的確是不得了!」
「不僅如此,前面幾道菜的味道偏咸,這道菜是咸中偏甜,培根方面我選擇了鹹味比較低的品種,保質期很短,今天上午才熏制出來的類型。也正因為這樣,當連續吃了五道鹹味菜餚之後,再吃這道菜,舌頭可以獲得放鬆。」王庸進一步解釋起來。
「原來如此,難怪可以那麼輕鬆的吃下三個,而且還有一種意猶未盡的感覺。油煎的感覺也可以,松茸的水分和鮮味最大限度鎖住,沒有過度的流失,偏偏又不太膩……用多少橄欖油吧?」劉協好奇問了句。
「很遺憾,我用的是秋葵油。」王庸回道,「十噸秋葵子,才能產出一噸秋葵油。可以說這種油的產量很低,但是它的清爽感和甘美,卻比橄欖油還要好。」
「刺客藏在這裡啊……」劉協就知道,這玩意名字普通,但實際上絕對不普通。可惜,三個培根卷已經完全吃完,想要繼續感受一下這個秋葵油,都沒辦法了。
畢竟,身為大漢皇帝,公開舔盤不太好吧?!
「本身炒菜的話,最好的應該是紫蘇油,或者葵花籽油……在這方面上,橄欖油,都只是排行第八而已。秋葵油本來不上榜,不過我發現做這道菜正好。」王庸解釋。
當年看過這個榜單,炒菜用油榜單裡面,花生油都是倒數第三而已。從健康程度而言,紫蘇籽油的健康程度達到第三,第一是奇異果籽油。當時有些懵,奇異果不就是獼猴桃,獼猴桃的籽榨出的油是什麼鬼?
「最近幾年,很多人以為油煎、爆炒和油炸,已經開始逐漸被掌握,結果你直接跳出來打臉?」劉協調侃道,沒想到用油都有那麼考究的。
「畢竟今晚是御宴,自然要拿出最好的東西來。」王庸攤開雙手,表示自己很無辜。
彭琦其實才最無辜,好好的一頓飯,結果大漢皇帝和大漢御廚主廚在這裡**秀恩愛,搞得她都不由得在沉思,自己是不是應該找個配偶,然後生個十個八個孩子好一些?
偏生這個場合,她罵人都做不到,免得別人說越人不懂規矩……