第30章 做碗豆腐腦試吃（2/2）

「店主你好怪！」典韋歪了歪腦袋，「女性送上門來你都不要……莫非你好龍陽？」

「很遺憾並非如此！」王庸直接吐槽起來，這件事情必須要澄清，「只是相對於原始的欲.望，我更看重情感的培養罷了！」

「店主……你這樣可是要單身一輩子的啊……」典韋直接吐槽起來。

「放心，還出手的時候我還是會出手的！」王庸說完直接轉身，這天沒法聊下去了。

這批客人離開之後，陸續還有些零散的客人過來，好歹也做了一些生意。陽春麵到底是第一次看到，不知味道如何，很多食客都很好奇，吃過之後覺得口感也不錯，痛快支付餐費外，心情好的還會打賞幾文錢。

「抱歉了……」看著這些滿意而去的客人，王庸卻是暗暗道了聲歉，他們吃的那部分麵條，都是郭嘉切出來，並且煮出來的。到底是生手，不僅麵條粗細不同，煮出來的口感也達不到王庸的水平。只能說好歹沒有煮糊，關鍵客人對此還算滿意，這讓王庸多少就有些負罪感。

「店主，對不起……」郭嘉顯然也意識到自己的不足，連忙道歉。

「這東西也不是一開始就能熟練掌握的……記得我第一次做和你也差不多……」王庸大笑，其實這話是真的，第一次手工制面和煮麵，做出半生不熟的玩意，也讓他在直播間丟了一次大臉，好在慢慢熟練了起來，沒有丟太久的臉。

「真的？」郭嘉聞言，稍微鼓起勇氣問了句。

「真的！」王庸點了點頭，「時間也差不多，過去看看豆腐做好了沒有！」

兩人回到後廚，拿走木板上的重物，拆開模具，輕輕拉開包裹的麻布，一塊灰黑色的豆腐出現在兩人的面前。整體看起來很結實，沒有拆開就碎裂的情況。

「這就是……豆腐？」郭嘉是第一次見到豆腐，不免有點好奇。

「這便是豆腐！前人智慧的結晶，生吃豆子很容易脹氣，不過製作成豆腐來吃，就不會有這樣的情況！關鍵是營養沒有因為形態的改變而流失太多，豆腐保留了豆子大部分的營養。」王庸自豪的說道，「不過這也只能說樣子很像，不知道味道過不過關！」

說完，手起刀落，在這塊豆腐縱橫方向各自劃了四刀，將其切成適中的方塊。將菜刀插入豆腐底部，拿出了其中兩個方塊。

「做個豆腐腦好了……」王庸想了想，想要吃到最真實的味道和口感，還是豆腐腦或者豆腐花。前者是咸黨，後者是甜黨，作為西安人出身的他，自然是咸黨。

嚴格來說，豆腐腦是做豆腐的時候，豆花凝結時就舀出來製作，而不是這樣，製作成了豆腐才開始。不過影響也不是很大，最多是豆香沒有那麼濃郁。

「鹵湯還有一些，加上蔥花和香菜……可惜沒辣油，否則更加完美！」王庸笑了笑，不多時就做出兩碗豆腐腦。

「試試！」王庸把一碗推給郭嘉，自己拿起一碗品嘗。入口，滷水的香濃，豆花的清香居然同時襲來，或者說正是滷水的香濃，反而襯託了豆花的清香。

「還是那個味，看來成功了！」王庸鬆了口氣，到底是第一次手工製作豆腐，還真擔心會失敗。本來已經做好研究一段時間的準備，看來自己廚師天賦還是挺高的。

「店主，這個好好吃！」郭嘉此刻的雙眼，已經閃爍著大量的小星星……好吧，是腦補的結果，不過她那種驚喜的表情卻是真的。 其實我是南方人，從小吃豆腐花是當成糖水來吃，不得不說豆香和甜味的確不錯。不過鹹味其實也有鹹味的特點，香濃的味道正好襯托出豆腐腦的清香，這個時候不能當成甜品，而是應該當成小吃，這樣可以消除許多違和感，反過來也一樣。 求收藏，求推薦，求打賞/投資，求書單！ 感謝『書友160605105254234』、『我的名字被搶了』和『虛崆』的打賞！