第23章 羊肉四物湯咖喱（2/2）

總體來說比芋頭要清甜，少了那種比較糯的感覺。熬湯是很不錯的選擇，熬出來的湯就算不加糖，也會覺得很清甜。不過到王庸穿越的那陣子，已經很少人知道這玩意。

「為什麼會想到用那個？」文銘覺得很奇怪，畢竟還沒聽說過那玩意可以吃的。

「有人嫌藥苦，用這個玩意給湯水增甜，關鍵是我需要馬鈴薯，不知道你能否找到？」王庸直接問道，知道有花生，還有許多外國物種，感覺物種數量已經達到宋代級別，王庸也曾懷疑馬鈴薯和玉米這些也會有，於是問過。

「這段時間，我們萬事屋也在尋找你之前說過的馬鈴薯和玉米，不過還沒有消息。」文銘搖了搖頭，十天前，王庸委託他們去尋找，只是現在還沒有消息傳回。當然，十天前的王庸，還不足以讓他們那麼重視。如今不同，他要求找的東西，都是按照加急來找的。

「嗯，東西我拿走了，蕉芋直接送到飯館。至於那些東西，也多費心思！」王庸點頭，拿著東西，朝著店裡過去。物資匱乏的時期，這些東西價格不便宜，不限制出售的話，萬事屋也要虧本虧死，善意不應該被貧窮踐踏，說到底這世界上懂得感恩的人太少。

「砂鍋好在一直都有！」回到飯館，王庸開始把材料處理。

羊肉上有不少的脂肪，不過他不需要，所以都用菜刀剃下來。胡蘿蔔削去外皮，以前都是用削皮器來做，這個世界似乎沒有，或許可以告訴萬事屋，讓他們幫忙做出來，順便報個專利，如果有這玩意的話。要知道，這個世界似乎沒有工匠行會這玩意。

「手巧了不少！」王庸感慨道，削皮沒有想像中的那麼困難，身體的協調能力和眼力都有提升，「這是好事，否則的話，隨著炒菜和蒸煮的方法流傳出去，我的優勢會大幅度下降，想要當廚神，還要自身本事過硬才行！」

蘿蔔和大蔥斜著切片，洋蔥對半切開備用，選擇的藥材陸續裝入一個白色布袋裡。若仔細看，會發現四物湯包含的當歸、川芎、白芍和熟地黃也包含在裡面。除此之外，還有八角、小茴香和薑黃。是的，王庸就是打算還原那道『羊肉四物湯咖喱』。

「店主，您要的蕉芋，已經清洗乾淨了！」文銘到底是趕了過來，把蕉芋拿了出來。隨即看了看案台上，有點好奇，「這是要做菜？」

「給個虛弱的小妮子做道菜……順帶自己也吃點，給你留一些，怎麼樣？」王庸想了想，畢竟有一斤羊肉，原本還是文銘的份額。

「沒想到我還有口福，那謝謝店主了！」文銘自然是卻之不恭。

「我交代的事情稍微上心一些就好！」王庸也沒打算收他的錢。

藥材放進鍋里，連帶羊肉一起燉煮，剝離出來的脂肪另外留著，必要的時候用剩下的胡蘿蔔，大蔥，就著羊油炒一道菜也不錯。

「話說店主，你這是熬湯還是熬藥？」聞到空氣中淡淡的藥香，文銘問道。

「是一道菜餚，但同時也是藥，我更習慣稱之為『藥膳』。」王庸沒有廢話，趁這個機會開始洗米開煮。煮這個還得用稻米才行。不用電飯鍋煲飯的辦法，他以前也嘗試過，希望還記得住火候。

「味道略濃啊……」王庸聞了聞味道，熟地黃那股味比較明顯，「莫非原著用的是生地黃？還是說我漏了某個步驟？！」

嚴格來說四物湯的材料，要用溫水浸泡一段時間，降低它的藥味。不過考慮到郭嘉的情況，藥效強烈一些也沒什麼。

「藥膳？又是種新的烹飪方法？店主怎麼會那麼多的東西？」文銘瞬間成了好奇寶寶。

「多嘗試，有時候自然會領悟一些東西。比如說這藥膳，最初無非就是讓一些討厭藥湯的患者，能夠順利吃下藥物才研究出來的。同時把一些藥材加入食材裡面，平時燉煮，也可以起到無病強身的效果，所謂藥食同源，若是吃飯能吃出好身體，也是不錯的結果。」王庸緩緩說道。

「這個藥膳的技藝，需要萬事屋幫您去備案嗎？」文銘提議道。

「不需要，包括蒸煮的烹飪方法，油炒的方法，我都打算直接公開。以前就是烹飪方法太少，所以每一個菜譜，每一個技藝，甚至每一種新的調料都顯得珍貴。如今烹飪手段多了，那麼想要壟斷某個菜餚，自然也不可能，這樣廚師行業，也不至於會變得死氣沉沉的。」王庸搖了搖頭。

或者說，廚師的地位越發達，百姓對美食的追求越強烈，他在這個世界就混的越好。

「店主這盤棋下得有點大啊！」文銘也是小機靈，很快就知道王庸的打算。

「廚師行業繁榮，帶動的便是各種食材的需求，最終的結果就是萬事屋賺得盆滿缽滿，你們也是受益者，難道不應該背後推動一下？」王庸調侃道。

「嗯，這個我會與主管匯報，若是可以，的確可以暗中推動一下！」文銘點頭，這件事情對萬事屋來說，的確是一件好事。

時間慢慢流逝，期間王庸已經把切好的蕉芋、胡蘿蔔和大蔥，以及洋蔥放了進去一起燉煮。直至差不多，把布袋拿出，慢慢撈出裡面的東西，然後把米飯盛在兩個小一點的砂鍋裡面。

看著王庸開始把羊肉切塊，把蔬菜擺盤，一道菜在自己的面前成型，文銘咽了口唾沫，緩緩問道：「這倒是什麼菜？」

「羊肉四物湯咖喱，實際上如果用的是羔羊肉會更好……」王庸對這道菜不是很滿意，用蕉芋取代馬鈴薯，到底味道會這樣，直至品嘗了湯水之後，才鬆了口氣。

不能完全取代，不過卻讓湯水多了一些清甜的感覺，把藥味掩蓋了一些。或許，會更方便郭嘉入口。作為一個合格的廚師，既然要為專人烹飪一道菜餚，微調是關鍵，只會千篇一律的廚師，至少不是一個優秀的廚師。

「這一份給你，有一份我留著，幫我看好！」王庸說完，把其中一鍋端起來離開。

「放心好了！」文銘搓了搓手掌，這鍋色香味俱全的飯食，讓他口舌生津，饞的。

「嗚哇！」他吃了一口羊肉，只覺得香料的味道已經完全滲了進去，關鍵是羊肉很軟，沒有那種筋道的感覺，非常好入口，「這個味道，是怎麼做出來的？」

還能怎麼做出來，去筋然後反覆拍打，不過這已經是在他來之前就做完的。

「這個感覺好複雜……」吃了幾口飯，又喝了幾口湯，文銘的表情很複雜，「隱約有種吃藥的感覺，不過藥怎麼能夠那麼香？我真的是在吃藥？算了，不管了，太好吃了！」

頓時不去在意這些，繼續大口大口，貪婪的品嘗起來。 4000字大章！畢竟覺得分開了讀起來很不過癮！ 求收藏，求推薦，求打賞/投資！ 感謝書友『封天之王』的打賞！