第266章 甜品木瓜鮮奶凍（1/2）

《衛風·木瓜》裡面就有一句：「投我以木瓜，報之以瓊琚。匪報也，永以為好也！」

某年某月某天，王庸偶然得知，木瓜原產地是墨西哥，而且十七世紀才引種到中國。他就疑惑了，那公元前的那首《衛風·木瓜》里的木瓜是什麼情況？

後來調查才知道，木瓜自古有之，至於如今常吃的所謂的『木瓜』其實真正的名字叫做『番木瓜』，很好，很符合外來貨的一貫取名。

在封建時代，只要是外來的物種，多少會帶個『番』字，番茄，番石榴，番木瓜什麼的。到了近代就稍微高端一些，稱之為『洋』或者『西洋』。

比如洋芋、西洋菜、西洋參、西洋鴨……羅非魚在引入的那段時間，也叫非洲鯽。

「話說回來，在公元二世紀就能有番木瓜……這種違和感還真是……」王庸雖然無語，不過有更好，材料越多，可選擇的食譜也就越豐富。不過說起木瓜，木瓜牛奶，木瓜鱔肚湯都非常美味呢！

大概半個小時之後，文銘幫忙把牛奶和砂糖弄了過來，王庸也在營地裡面，拿出了自己準備的明膠粉，這玩意還有一個名字，叫做吉利丁。明明是一樣的東西，換了個名字就變得高大上起來。

尤記得穿越前的lv新款包包，沒有lv的標誌和編織袋也沒什麼區別。可價格上，卻已經是天差地別。話說回來，某靈第一季24集裡，評委若當時驚呼一聲：「魚香菜，而且用的還是新鮮狀態的魚香菜！」再把後續說明的那一段去掉，感覺是不是就有點……

又比如說佛跳牆，福壽全還好，若用最原始的名字『醬缸菜』，估計吃的欲望都沒了。

「大人，這是要做甜點？」文銘問道，明膠粉是用來做果凍和布丁的材料，尤其還用到奶和砂糖，加上木瓜的話，他最先想到的，便是用木瓜打汁，然後加入牛奶和砂糖，以及明膠粉，做成木華牛奶布丁。

「雖然那樣也美味的，不過這次要做的更有趣一些。」王庸笑道，隨即拿起雞蛋，蛋黃和蛋清分離，開始打發淡奶油。

取五十毫升的淡奶油，一百毫升牛奶，二十克左右的糖，加入鍋里不斷的攪拌，直至砂糖完全融化後關火，放入明膠粉，當然也有明膠片（也叫吉利丁片），攪拌均勻。

「把杯子和濾網拿過來！」王庸喊了一聲，魏延當即把東西遞了過去。

過濾，是為了把奶液之中的氣泡去掉，在最後製作的時候，讓布丁的表面平整光滑不起松，如同月球表面布滿隕石坑一般。

接下來就容易了，把木瓜切掉三分之一，然後去籽。豎起放入容器之中，把過濾好的奶液倒入其中，有條件就用保鮮膜封上，然後放入冰箱之中冷凍凝固。之後取出來切塊即可。王庸這邊沒有冰箱，冰塊卻是提前用硝石做好的，放入三四塊冰塊之中冷凍也一樣。

「就那麼簡單？」文銘還有點不敢相信。

「就那麼簡單！」王庸點了點頭，嚴格來說，這木瓜鮮奶凍，和木瓜牛奶布丁也差不到哪裡去，就是偷換了一下概念，不過口感，卻是截然不同。

三十分鐘後，王庸把木瓜拿出來，冰冰涼涼的，感覺非常舒服。兩刀下去切成四瓣，然後切成月牙狀的小塊，裝盤。時間差不多，就要到申時。

「很好，看來是趕上了！」王庸鬆了口氣，就那麼個小玩意，也花了不少時間。於是拿起大概半個左右的木瓜鮮奶凍，直接過去夏侯惇的營帳。

至於剩下的，自然是留著其他人享用，文銘做主，拿了四塊，給黃忠和許褚送去。剩下的，一人一塊，也就嘗嘗味道。

「媳婦兒，看看我給你端來了什麼？」王庸來到帥帳，把盤子放在夏侯惇面前。

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