第274章 醉蝦與酒釀河魚（2/2）

「這蝦，居然是生的？」夏侯惇看著盤子裡面的蝦子，數量不多，攏共才六七隻，畢竟只是前菜。只是看著蝦子居然還是清白色的，頓時臉色一邊。

「都說了，這是醉蝦！這些蝦子，都是醉死在酒裡面的！」張飛大笑道，「怎麼，因為是生的就不敢吃了？！」

「這個蝦子很鮮美，調味品的比例完全是按照黃金配比調配，看來張將軍也試驗過了不少次呢？」王庸卻是夾起一隻，一口咬了下去，然後一邊咀嚼，一邊稱讚道。

無法忽視的醬汁和陳醋的味道，其實若是再加點辣椒會更好。蝦子的外殼可以忽略不計，沒有煮過的蝦殼並沒有那麼硬，咬下去之後鮮味爆炸開來，只覺得蝦肉鮮嫩無比。

這是一道開胃的好菜，王庸甚至有點期待起下一道菜來！

「王主廚，果然好膽量！」張飛見王庸都沒有猶豫，就直接開始吃，也是很滿意。

「這沒什麼，以前我也試著做過，不僅是醉蝦，醉蟹也嘗試過。」王庸隨口回道。

「我這醉蝦，可是在廚師行會登記過的！」張飛直接提醒道。

「所以我沒有在公開的場合烹飪，同時進行銷售。若要，也會自覺向廚師行會支付專利費用。」王庸坦然說道。

他那麼一說，張飛也不好說些什麼，只要不公開烹飪，那麼專利保護也管不到那麼多。總不能，就依靠一個所謂的『專利保護』，讓所有的百姓連烹飪的權力，都給剝奪了吧？

第二道菜，一般來說是雞肉或者鴨肉，若是給王庸選擇，以酒作為主料的話，那麼肯定會想到啤酒鴨。問題是這個世界還沒有啤酒這種東西，所以先不考慮。

其實花雕醉雞也是不錯的選擇，麻油醉雞也不錯，或許前一道菜已經是醉蝦，又或者張飛還不會醉雞的概念，所以沒有烹飪。

於是第二道菜，她選的是酒釀河魚，酒釀在傳統的稱呼裡面，稱之為醴。以清蒸的方法烹煮，在魚的鮮味之中，加入酒的鮮甜感。

當分配好的菜餚端上，迎面便是一股淡淡的酒香，那是甜酒的香味。雞蛋枸杞紅棗甜酒，可是養顏的補品，在沒什麼甜食的年代，有不少女性喜歡。當然，現在也差不多。

「酒香怡人，難得是沒有破壞魚的香味，難得！」魯肅是個優秀的美食評論家，夾起魚的瞬間，放在鼻子邊上聞了聞，對這個味道很滿意。

咬了一口，酒味很強烈，酒釀的甜味和香味撲面而來，反而引出了魚的清香。經過薑絲和蔥段的升華，隱約可以感覺到裡面的紹興酒的味道。

醬汁更是神來之筆，把所有的一切都凝聚到一起，酒里的鮮味，和魚肉裡面的鮮味交融到一塊，簡直讓人忍不住多吃一些！

結果回過神來，才發現盤子裡面的魚肉，居然在不知不覺之間已經吃完……餘韻在舌尖纏繞，撫慰了吃完的失落感，頓時對主菜更加期待起來。