第275章 來自魯肅的批評（2/2）

「酒釀的感覺很淡，在酒釀餅裡面不僅作為調味，也作為酵母使用。吃起來香香甜甜，作為甜黨自然不能錯過。味道和綠豆餅沒什麼區別，難得沒有加太多的糖，作為主食而言，這樣也算恰到好處。」魯肅一邊吃著這酒釀餅，同時又評價起來。

「荀彧和曹操，應該會喜歡這個味道……」王庸卻是吃著餅子，不由得想著回去之後，是不是也做一次試試。紅酒燉牛肉也不錯，甚至還有改良的餘地，比如香料和土豆這兩個材料，香料方面，張飛研究不夠多，而土豆稀缺，她估計也還沒有接觸到。

酒醃黃瓜，其實便是在拍黃瓜的基礎上加入白酒入味，可以去除其中的草青味。用的是杜康酒，香味醇厚，黃瓜的清甜也被凸顯了出來，作為蔬菜或者飯後冷盤也很不錯。

「脆噗噗的，口感很好！」夏侯惇很喜歡這種酸甜的味道，尤其黃瓜脆噗噗的，吃起來也很舒服。之前吃紅酒燉牛肉，以及酒釀餅的厚重味道，也在這一刻得到清理。

簡單來說，就是舌頭得到了很好的休息。

於是在這樣的情況下，甜酒釀就端了上來，沒有枸杞和紅棗，純粹的雞蛋甜酒釀。聞著那股甜酒特有的味道，王庸都不由得抽動了一下鼻子。

「用這個作為收尾，很不錯！」王庸端起小碗，用勺子舀了一勺。

香甜的酒釀迅速攀上了舌尖，然後纏繞在舌頭上面，那股濃郁的香甜感讓人感覺到很大的滿足。作為收尾而言，倒是不錯的選擇。

「不過，也只是這樣而已呢……」魯肅放下喝光的碗，有點遺憾的嘆了口氣。

「怎麼，對老娘的菜餚不滿意嗎？」張飛很不爽的問道，此刻不僅僅是魯肅，就算是

「不不！」魯肅搖了搖頭，「張將軍以酒入味，提升菜餚的香味和鮮味，的確是走出了一條高級廚師的路線，當之無愧的七品高級廚師……不過，也只是這個程度而已！」

頓了頓，繼續說道：「那麼說好了，第一道菜用的是黃酒，第二道菜用的是酒釀，第三道菜用的是紅酒，這些都無可厚非。不過主食用的依然是酒釀，而第五道菜更是酒釀，如今感覺滿口都是酒釀的味道，反之黃酒，白酒和紅酒的記憶完全被覆蓋……」

「整體感！」王庸也忍不住說了一句，「張將軍選擇的是宴席菜餚，這意味著所有的菜餚，應該不是單獨的存在，而應該構築成一個整體！而六道菜裡面，酒釀的成分過多，導致其他幾道菜被淡化，反而破壞了宴席的整體感。」

「要我說，關鍵還是在酒上面。這個材料雖然能夠提鮮，不過太突出酒這個存在，反而讓人醉醺醺的……要說玩鮮味，你比我夫君差多了……嗝！」夏侯惇打了個酒隔，然後直接調侃道……她看起來已經有點醉了。

「他？」張飛當即炸毛，「我還不信了，他一個中級廚師能夠比我厲害！」

「夫君，給她點顏色看看？！」夏侯惇直接慫恿起來。

「來就來，你讓當我會怕了他？！」張飛直接叫囂起來，反正曹軍她都看不順眼

「話說我都還什麼都沒說來著……」王庸看了看夏侯惇，這妞今天醉得也太快了。