第174章 值得努力的方向（2/2）

「謝謝……」華佗結果餐紙，把溢出來的湯汁擦了擦。

後續吃起來，大家已經慢慢熟練，很少會有湯汁滴落的情況，慢慢的品嘗，最後是把所有的小籠包席捲一空。也不奇怪，一籠其實也就是五個左右。畢竟有鮮蝦上湯麵在前，沒必要吃那麼飽。

「滿足，滿足！」曹仁很慵懶的靠在椅子上面，用牙籤就這樣大大咧咧的剔著牙齒。

「花……稍微淑女一些……」夏侯惇提醒了句，她剔牙的時候，至少還用一隻手遮住。

「不過呢……」郭嘉換了個話題，「沒想到店主的廚藝，居然已經恢復到了這個程度。」

「只是還不行呢！」荀彧拿起茶杯，飯後一杯茶，去除口中餘味的同時，也可以清新口氣，「鮮味的開發程度已經非常完美，不過卻沒有能看到廚師的臉。也就是說，無憂賦予它們的情感還不夠，至少還沒有在這兩道食物之中表現出來。」

頓了頓，略作思考之後，繼續說道：「而且仔細品嘗的情況下，還能感覺得到，這兩道飯食的烹飪工藝，很模板化，仿佛就是按照固定的配方進行固定的操作。當然一般人或許平常不出來，不過若不能把它們變成屬於『自己』的東西，那麼就還不算完美！」

所謂的菜譜，為什麼允許別人在支付專利費後使用，而不是直接保護起來不允許別人使用？一則便是為了讓廚師這個行業，能夠活的更好的發展空間；二則便是因為就算讓別人使用也沒什麼，菜餚這東西，普通廚師最多也就是模仿，真正高級的廚師，則會把它徹底變成『自己』的東西，也就是讓這道菜，打上專屬於自己的印記。

就算是一道炒蘿蔔絲，選材，火候，調味的不同，都會產生不同的口感。放不放姜，或者是否加了一點糖，口味也會有細微的變化。

「這樣說的話……上湯的烹調，無憂是參考菜譜來做的？！」夏侯惇看向王庸，既然是模板化的製作，那麼唯一解釋，也只能是這樣了。

「的確，這是我偶然得到的菜譜，關於上湯的烹調方法。我在廚師行會調查過，沒有發現類似的專利，應該是尚未註冊的。」王庸回答道，這其實是後世的食譜，不過他那麼說也解釋得過去。

同時他也暗暗告誡自己：除非是能夠完全駕馭的食譜，否則千萬不要拿出來，否則以後這樣的情況多了，就有點圓不過去的感覺。

「不過這種強烈的熱情，無憂可以繼續嘗試培養一下，對食客的熱情，對食材的熱情，對烹飪的熱情，當這個情緒強烈到一定程度，自然而然會在菜餚裡面體現出來。」荀彧隨即提醒道。剛才的食物，雖然沒有能讓她看到廚師的面孔，但鮮味的構築已經達到極致。

當一個東西到達極致，那麼它就已經差不多接觸到了『道』的境界。她的舌頭不會說謊，以前的王庸，烹飪出來的菜餚，雖然帶著強烈的情緒，不過那種粗暴的，不講道理的東西，其實有點玷污『情緒』這個說法。

現在還不錯，強烈地讓人難以抵抗，但細細品味卻充滿了熱情和溫柔，餘韻不是脫力甚至意識上的酥麻，而是真正的寧靜，這才是烹飪！

嗯，和現在比起來，之前王庸的烹飪，根本就是在『下藥』！

「原來如此……」王庸仔細感受一番，最後捏緊拳頭，「至少找到了努力的方向啊！」