第63章 準備材料來炸雞（1/2）

炸雞在這個世界不是沒有，不過和烤雞比起來比較油膩，清炸實在不怎麼好入口，而且還浪費油，高級廚師以上的存在，都很少會去烹飪。

自從在陽光早餐吃了一條油條後，楊賜卻是發現面油炸之後，居然可以那麼酥脆。於是考慮用麵粉包裹雞肉後，再進行油炸。

以他特級廚師的目光，油炸出來的雞肉，應該是外皮酥脆，肉質爽口鮮嫩，只是兩者之間的平衡，他還沒有找到。沒想到這個弟子，對炸雞似乎非常了解，這引起了他的興趣。

「所以說啊！」楊修此刻還在和王庸炫耀，「我爺爺可是當過宮廷主廚的特級廚師，尤其擅長禽類烹飪。他都解決不了的問題，你一個小小的初級廚師，有什麼資格胡亂評價？」

「其他高端的食材……我還真不好說自己很擅長，不過炸雞，我還是會的！」王庸略微遲疑之後，還是選擇誠實回答。

「哈哈！」楊賜聞言，倒不覺得意外，「無憂會的東西不少啊！」

他沒有要嘲諷的意思，而是真的覺得這個弟子不簡單。同時又有點糾結，弟子那麼能幹，他以後該教些什麼？本來打算帶在身邊教導三年，不過看情況，估計一年就要把自己掏空了！有一個天才的弟子，其實也是挺無奈的……

「那麼，以無憂看來，如何解決這個火候問題？」楊賜好奇的問道。

「這個……一般的處理方法也有，不過最好的方法，缺乏材料……」王庸想了想，一般來說用麵包粉或者太白粉（生粉也可以）都能製作出炸雞，不過要口感好，還是要用麵包糠。手工製作麵包糠的手段他會，不過這個時代沒有烤箱。

「哈哈！」楊賜聞言頓時大笑，「你忘了這裡是哪裡？廚師行會有著最完備的烹飪器具，也有最完善的烹飪材料！若還不能滿足你的需要，我還可以去萬事屋看看！」

楊修從頭到尾都在一旁看戲，她顯然誤會爺爺的想法，以為這是要讓這個不知道天高地厚的小子，好好吃一次虧。

在她看來，這個小子根本不可能超越爺爺，說什麼缺乏材料，根本是推脫的藉口。一個連尊師重道都做不到的傢伙，有什麼資格成為她的師兄？要知道，自己跟著爺爺身邊，也學習了三年，手中可是有二品初級廚師證書的！憑什麼他年紀大，自己就要當師妹？！

好吧，或許這才是她從一開始，就不斷針對王庸的主要原因！

「那麼……」王庸想了想，「我需要一些硬麥的麥粉，一些生粉……恩師，不知道廚師行會裡面，有沒有石窯或者烤窯之類的東西？」

「以前也有人製作過窯雞，所以烤窯還是有的！」楊賜眉頭一皺，這窯和炸雞，似乎沒什麼聯繫，想不明白。

「哈哈哈，你這是打算用烤窯來做炸雞嗎？」楊修卻是大笑起來，她剛才看到楊賜的眉頭微微皺起，還以為是爺爺生氣了。生氣最好，把這不知天高地厚的小子逐出師門更好！

「不，只是製作一些原材料！」王庸據實回道，不過楊修對自己的惡意，卻能感覺得到。就是不明白，自己似乎沒有招惹過這個小妮子啊？！

「嗯，我帶你過去……還需要什麼材料？」楊賜卻是緩緩起身，同時進一步詢問道。

「醬油，雞蛋，如果有黑胡椒最好……對了，可否讓人去一趟有間飯館，幫忙把番茄醬給帶過來？」王庸想了想回道，昨天在萬事屋又買了一批番茄，回去製作成番茄醬備用，沒想到那麼快就用上了。

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