第65章 三種口味的炸雞（下）（2/2）

就這樣聊著聊著，三十分鐘已經達到。王庸也不廢話，直接把醃好的雞肉沾普通麵粉，然後蘸蛋液之後，再沾麵包粉。油溫此刻已經加熱到七成，直接把雞塊放進去，炸至外殼金黃即可撈出，放在廚房紙上。

「這種不需要復炸嗎？」楊賜好奇的問道。

「這種炸雞塊，這樣就可以了！可以直接這樣吃，也可以就著番茄醬吃，請品嘗！」王庸把準備好的番茄醬，與炸雞塊一起端出來。

「試試……」楊賜夾了一筷，入手就能感覺到外皮的酥脆，蘸了番茄醬之後，放在嘴邊輕輕咬了一口，番茄的味道自然首先撲面而來，酸爽清甜的味道，讓已經有點膩的口腔瞬間清空。這個時候炸雞外皮的脆，以及雞肉的鮮嫩，化作一股洪流席捲而來。

「這個炸雞……鮮味的雙重疊加……」楊修維持著吃了一口炸雞的姿勢，不過呼吸已經加速了不少，雙眼有些迷離，身體本能的進行顫抖著，「衝擊……太強烈了！」

「番茄醬居然也有很強烈的鮮味！」楊賜很快就明白了其中的玄機。

「正是，番茄的鮮味和雞肉本身帶有的鮮味，在瞬間結合起來，發生了疊加的效果！」王庸自豪的回答道。

「不過這個味道，對德祖來說，刺激有點大啊……」楊賜沒說什麼，只是看了看楊修，然後饒有深意的看向王庸。

「抱歉，我只是按照食譜創作出來，沒想到……」王庸看著楊修那副『痴態』，頓時有那麼點尷尬，要知道，楊修外表也就十來歲的少女，現在她這樣，讓人真的有種罪惡感。

「你你你你你……」楊修到底是跟在楊賜身邊太久，很快就緩了過來，隨即卻是頓時進入惱羞成怒的狀態，「你居然讓我吃這種東西，壞人！」

「食譜原本就是這樣的吧？」楊賜好歹還站在了王庸這邊，「無憂也是無心之失，就不要在意了。看看你，雞塊都給吃了三四塊了！」

「嗚……」看著碟子裡面，少掉的三四塊雞塊，楊修頓時羞澀的躲到了楊賜的身後。剛才她居然完全失去了控制，只知道本能的朝著盤子裡面夾雞塊，回過神來已吃了三四塊。

「麵包似乎差不多了！」一股香味傳來，王庸聞了聞，本能告訴他麵包已經做好。

一般來說就算是用麵包機，也需要兩個小時才能完成。不過他並非第一次製作麵包，失敗了幾次，讓直播間的觀眾看了幾次笑話之後，他大概找到了訣竅。如今身體素質提升，只需要聞聞味道，居然已經大概意識到，麵包已經烤好的這個事實。

果然，隨著烤窯被打開，裡面的麵包已經完全膨脹起來，外皮是橙黃，略微偏白，畢竟沒有放那麼多的油脂。麵包拿出來，切成片，其實這就是常見的吐司麵包，只是相對硬一些，干一些。

把幾片麵包撕碎，然後再放進烤箱裡面，一般需要烤二十分鐘。

「又要等二十分鐘！」知道這點之後，楊修直接抱怨起來，「今天基本上都給你在炸雞這件事情浪費掉了，你還打算學習禮儀的嗎？」

「若是之前教導的部分，已經學得差不多，感謝師妹的指教！」王庸非常正式的行了一禮，然後面帶微笑，緩緩說道。

「咕……」楊修見狀，頓時露出一副不甘心的表情。

二十分鐘後，麵包已經在烤箱裡面被烤乾，這個時候拿出來只需要碾碎即可，這個最終成品，便是所謂的麵包糠。一般可以直接購買，不過沒有或者不想浪費錢的話，可以這樣製作，就是浪費時間，真有錢，也沒必要那麼省。

還是那個程序，首先把雞肉裹上普通麵粉，然後裹上蛋液，最後裹上麵包糠。程序和龍田炸雞一樣，首先輕炸，然後放涼一下之後，再進行高溫快炸，最後才出鍋，放在廚房紙上，把多餘的油脂吸乾。

「感覺和唐揚炸雞沒什麼不同，結果還那麼麻煩！」楊修直接抱怨起來，也不管口感好不好，反正她現在肚子裡滿肚子牢騷。

「不……不一樣！」楊賜夾起一塊，通過筷子傳遞過來的感覺，和之前兩種炸雞不同。

沾了沾番茄醬，然後咬了一口，麵包糠被炸得酥爽，咬下去「砸吧砸吧」作響，如同曲奇餅乾一樣的外皮，然後是鮮嫩的雞肉味，最後還有酸甜的番茄醬味。

「三重疊加！」楊賜眉頭頓時緊皺，「德祖，吃這個的時候，你不許蘸番茄醬！」

他也沒想到，這種炸雞，面衣都成為了一種鮮味的來源，也不知道是裡面加入的雞蛋，還是麵粉經過反覆烤和炸之後，散發出來的鮮味，三種味道的疊加，孫女怕是承受不起！ 其實這兩章原本是重疊的，只是五千多字只做一章，有點心疼，於是拆分了。不過這樣一來，觀看感或許收到一些影響。要不打個商量，以後遇到類似的情況，我一口氣發一章4000字的章節，然後今天就這樣了，如何？ 求收藏，求推薦，求打賞/投資，求書單！ 可能有錯別字，我去上班後會陸續用助手修改，也歡迎大家指正！