第377章 文思豆腐（2/2）

吳倩見楊銳也站了過去，連忙轉身。正在此時，公交車一個大轉彎，令措手不及的吳倩整個人都撲了上來。

楊銳挺了一下腰，像是接籃球似的，將吳倩攬住了。

軟香溫玉入懷，楊銳也不禁一顫：真大呀！

儘管隔著棉衣，楊銳也能體會到胸臂間的柔軟，腦海中不由的做出描繪，順便來了一個3d建模。

32d是沒跑的，說定有34e！楊銳低頭看了一眼滿臉通紅的吳倩，將她輕輕放開，心想：還真是深藏功與名的奇女子！

「下車了。」小成看到了這一幕，莫名的心酸，下車後一言不發，先找了個公共電話機撥電話。

儘管不像是90年代那麼普遍，但在84年的市中心，小賣鋪之類的店裡，還是少不了公共電話的存在。

在某些人來人往的地方，這些付費電話賺的錢，比賣報紙雜誌賺的多多了。

一分鐘三五毛錢的計價單位，令人不得不掐著表來說話，撥電話前的字斟酌句，宛如電報。

當然，今天的小成同學卻是土豪般的存在，他拿起電話以後，看都不看時間，愣生生的聊了五六分鐘，才大方的甩出一張10元大團結，瞅了吳倩一眼，道：「我叫了兩個朋友，一起吃飯，然後去溜冰。」

楊銳抬手看了一下時間，道：「我下午要回去，就在附近找一家。」

說完，他也不管小成，就走進離的最近的春和樓。

春和樓是南湖市有名的餐館，乃是早些年從揚州遷移而來的，一度是南湖市數一數二的飯店，做到現在，顧客雖然少了，至少不是門可羅雀，實屬不易。

楊銳從門口自己拿了菜單，又找了張有桌布的桌子坐定，小成同學才追上來，急匆匆的道：「都說我要找朋友來吃飯，咱們不吃這家。」

「那你去別家吧。」楊銳對小成愛理不理。

吳倩也微笑著坐在了楊銳旁邊。

小成無可奈何，他倒是可以用老爹威脅一下楊銳，但想想也挺沒意思的，腦筋飛轉之後，憋了個大招，道：「你要在這裡吃，我不買單，你自己付帳。」

楊銳挑挑眉毛，開始在一張小紙上寫菜名。這時候的國營飯店基本沒有服務可言，從點單到買單，都得自己主動，楊銳呆了一段時間，倒也習慣了。

好在現在的飯店和廚子還有節操，也沒有地溝油之類的亂七八糟的東西，另一方面，這種國營飯店的廚師技術依舊頂尖，如果單子點的正確的話，口味也是不錯。

譬如春和樓這樣的飯店主營淮揚菜，雖然也賣麻婆豆腐這樣的大眾化川菜，但你要是點了，也就別期待能得到高等廚師的伺候，能被三廚的徒弟練手就不錯了。

楊銳的經驗是點有挑戰性的經典菜，比如想吃豆腐了，就點文思豆腐，這道菜要將豆腐切成細絲，香菇切成細絲，冬筍切成細絲，雞脯肉切成細絲，熟火腿切成細絲，最後煮成一碗柔而不爛的濃湯。

僅是刀工一點，不夠頂尖的廚師就別想碰這道菜，火候的掌握更是難倒無數人，而春和樓的大廚哪怕再懶，看到這道菜也要打點起精神來，否則被顧客叫罵起來，必會丟了特級廚師的臉面。

當然，文思豆腐這樣的菜也是夠貴的，兩拳大的一碗湯就要4塊錢，趕得上一碗紅燒肉的價格，正常人也不會點它。

而以楊銳的角度來看，30年後，一碗紅燒肉也就是數十元，一碗文思豆腐卻敢賣到近千元，比較一番，似乎還是文思豆腐更划算。

自然，也是他囊中豐盈，4塊錢也是普工十分之一的月薪了。

大約一刻鐘時間，兩名服務員一起，先給楊銳端來三盤菜。

小成也經常和小夥伴們出來吃飯，此時不禁訝異道：「上的這麼快。」

大廳里另一桌人也喊了起來：「怎麼給他們先上了，我們的菜呢？」

兩名服務員一老一少，年紀大的聽音辨位，轉頭就是獅子吼：「叫什麼！這是袁大師傅親自做的，你有本事也請去。」

轉過頭來，這位又降了音調，但仍然粗聲粗氣的道：「大廚讓我問你，文思豆腐做的好不好。另外，拆燴鰱魚頭要等一會，派人買魚頭去了。」

楊銳眨眨眼，先嘗了文思豆腐，豎起拇指說「入口即化，不錯」，繼而又問：「鰱魚頭是常用材料，怎麼會沒有？」

年輕的服務員細聲細語的道：「袁大師傅說了，淮揚菜里的拆燴鰱魚頭要5斤以上的魚頭，不能落了招牌。」

吳倩訝然道：「到哪裡找5斤以上的魚頭？」

「水庫里就有，小毛騎摩托去了，一會兒就回來。」

兩名服務員扭身去匯報了，留下小成滿面疑惑，瞪大眼睛的問：「你認識春和樓的袁煤子？」

「什麼？」

「袁大師傅啊，他煤礦里出來的，還帶著春和樓的人去過北京，做過國宴，你不知道的？」

楊銳「哦」的一聲，舉起湯勺，笑道：「趁熱吃，涼了就浪費了。」

小成滿心的疑竇泛上來，貓抓似的，不由自主的問：「你什麼人啊。」

楊銳擺擺手：「說了你也不懂。」

小成驚疑不定，對楊銳的身份冒出更多的懷疑，心想：據說袁大師傅是認識中央領導的，楊銳在北大上學，又認識袁大師父，會不會也認識什麼人？……要不要回家說一下這事？不行，這是長他人志氣，滅自己威風……但他要是真認識什麼人，我找人把他給打了，那可就闖禍了。

……