第669章 九轉大腸（2/2）

「誰讓人家的九轉大腸做的好呢，我給你說，從溪縣到南湖市，再到平江的領導，只要知道我們西聯廠的，沒有不心繫我們西聯廠的九轉大腸的。說句不好聽的話，你覺得李廠長的資格老，聲望高？在外面，西聯廠的李廠長，真沒有我們西聯廠的九轉大腸的名氣足。」

楊銳一口氣險些笑岔了。

「得，讓你說的，這個九轉大腸不吃也不行了。」

「那是，我今天沾你的光嘍。」王元勝拽著楊銳直跑，現在催化劑撒下去了，天底下最重要的事，就是吃九轉大腸了。

王元勝一邊走，一邊還給楊銳介紹：「九轉大腸是出了名的複雜，說實話，你現在往濟南去，也找不到多少地方吃正宗的九轉大腸了，原料難找是一方面，做起來也太費事了，我給你說，等你吃了徐師傅的九轉大腸，你到別的地方再點這個，就說紅燒大腸好了……」

「看你說的……」

「這可不是我說的，徐師傅就敢夸這個口，當年不願意的廚師多了去了，最後怎麼滴，還不是回去乖乖的做他們的紅燒大腸去了？你知道徐師傅怎麼來的我們西聯廠？」

「跟著豬來的。」

「嘿呦，真讓你猜著了，我們西聯廠當年滿世界的收豬，各地方的官員呀，為了完成任務，那是把老徐的豬棚都給拆了，結果，老徐就帶了一條豬大腸找上了我們廠，一盤子九轉大腸，饞的當年的老書記險些把舌頭咬下來，就這麼著，老徐直接留在西聯廠了。」

「不養豬了？」

「養了幾年，後來覺得累，再說了，我們廠里什麼豬沒有呀，他那個九轉大腸的要求再高，平均一天幾百頭的豬任他挑，他還能找不到合適的？」王元勝說著又笑：「我年輕的時候，就叫老徐垃圾豬，知道為啥？」

「天天趴垃圾堆上？」

「他天天在豬下水裡找腸子，你別說，這個大腸好不好，還是剖開了看的簡單，看豬不如看下水，是不是？」

「你這不是廢話，再說我就不吃了。」

「最後一句，你知道九轉大腸的九是什麼意思？」

「恩？」

王元勝昂首挺胸，咳嗽兩聲：「九轉大腸啊，說是這個工序複雜的像鍊金丹一樣，所以用九，九為極……九轉大腸呀，就號稱是九鍊金丹。」

王元勝有種教會了北大學生知識的快樂，口水忍不住都要流下來了。

沒多久，楊銳也見到了傳說中的徐師傅和他的九轉大腸。

徐師傅是個大胖廚師，脖子上的肉尤其厚實，笑起來敦厚，不知道的人，一定猜不到這位是手刃萬豬的大廚！

他的九轉大腸的吃法也不同，一桌12個人坐定，先上兩葷兩素的涼菜，差不多一人一筷子的量。

吃完了，就是一個二十四寸顯示器大小的瓷碟子上桌。

白生生的瓷碟子上，是十二隻敦厚的肥腸，大拇指的厚度，正面的直徑有厚度的三倍，堪稱是令人吃驚的粗。

見楊銳露出吃驚的表情，徐師傅滿意極了，摸著自己的脖子，笑道：「這一盤是精選出來的精選，為了這盤子九轉大腸，李廠長可是計劃外殺了100頭豬。」

「早殺晚殺都是殺。」李廠長擺擺手，道：「最辛苦的是徐師傅，我們凌晨殺豬，徐師傅就凌晨起來挑豬腸子，又髒又累。」

「但我洗的可是乾乾淨淨，四個徒弟，今天早上給我打下手，我結婚的時候，洗澡都不洗這麼幹淨！」徐師傅說著起身，親自用公筷將最中間的厚肥腸夾給楊銳，笑道：「楊大學，你嘗嘗，周圍一千里，手藝比我好的廚師多了，但做大腸比我好的，我敢說一個都沒有，做九轉大腸做的比我好的，全中國都不一定有。我年輕的時候，一天做300盤九轉大腸，不是在肉聯廠，普通廚師見都沒見過這麼多。」

敦厚的九轉大腸輕輕的落在楊銳的小碟上，微微的顫動著，外層的酥皮輕輕的向內陷，而裡層的肥肉，則稍稍的向外擠，光是賣相，就比楊銳見過的好。

「楊大學，請！」徐師傅說著，給自己也夾了一個。

他動手了，其他人也紛紛動手，一盤十二塊，正好一人一個。

旁邊的服務生立即將盤子撤了下去，須臾，又是一盤稍小些的上桌。

「這個東西做好了，就不用守爐子邊了。」徐大廚已是一口將自己的那份給吃了，伸手又夾一塊。

李廠長卻不多吃，眯眼看著楊銳，只看他是滿意不滿意。

……