第三百零一章 釀米酒（2/2）

先是把糯米泡上，泡了十幾個小時之後，直到米可以用手隨意捏碎，就把糯米撈上來，放在蒸屜蒸熟；蒸熟後，放涼到30攝氏度以下，有點溫溫的就可以了。然後把糯米放進容器中，放酒麴、加溫水拌勻；最後在糯米中間挖個洞，在洞裡加一點點酒麴和水，蓋上蓋子，把它放在溫暖的地方發酵。

第三天早上，夏小語打開蓋子，就聞到了酒香味，她把酒窩裡面的水舀上來喝了一口，甜甜的。不放糖也甜，真是神奇！

接著她就把一部分酒釀做成了酒釀雞蛋，當做早餐，剩下的酒釀放些隔熱降溫，然後放在冰箱裡保存，要是不降溫，任其自由發酵，就會迅速發酵成酒了。

冬天裡吃酒釀雞蛋，身上感覺很暖和。蕭罄鳴嘗了一口她做出來的酒釀雞蛋，說道：「小語，你這酒釀做得挺好的，不比我奶奶做的酒釀差。」

「我就是隨便試試，下次我用別的米來試試。」夏小語微笑著說。

「現在是放假期間，你隨便試著做，等開學後你就沒空了。」蕭罄鳴說。

「我可以現在多做一些放冰箱裡，溫度降低了，就不會繼續發酵成酒了。」夏小語一邊吃一邊說。

在開學前，夏小語到超市買了小米、糙米、黑米和紫米等等，都做成了甜酒釀，然後用罐子裝好，放在冰箱裡。

不同的材料，同樣的發酵，不同的口感，但是都很好吃，吃酒釀能使人血氣通暢，非常有益健康。

要是有時間，夏小語還想嘗試一下用玉米做甜酒釀，只是不知能不能成功，不過想來應該是可以的，只是不知道口感如何。

開學前一天，夏小語回到了宿舍里。這個時候，其他舍友都回來了，也帶來了不少土特產，互相分享。

過了一個春節，回家的人都是好吃好喝的，她們看起來都胖了一些。

「哎呀，我要減肥了，春節期間我媽做了太多好吃的，我忍不住吃得太多，就胖了。」莫雪花看著自己的腰，再照了照鏡子，說道。

「別！我還羨慕你這樣的身材呢。剛剛好，不胖。」夏小語正在鋪床，聽見了她的話，連忙開口回應。

「別擔心，等夏天來了，自然就會瘦下來了。」劉紅梅一邊吃著餅一邊說。

李紫玲說：「那個從法國來我們這邊交流學習的交換生，你們看到了沒？」

聽她這麼一說，大家都非常好奇。

「那個交換生是男的還是女的？是和我們同專業的嗎？」孫萌問。

「天榮去了他們那邊，他們那邊換個人過來，肯定是同專業的啦！」莫雪花說。

謝謝飄凌絕拽的打賞！