第2020章 34、內當家（2/2）

這才是居家過日子的感覺。

皇上和皇太后、皇后的撥用份例，內務府自然是最謹慎不過的。相信幾位內務府總管大臣怕是都要過幾遍的了，婉兮倒不用再格外看了。婉兮只看內廷主位和出外隨行的女子的。

皇后以下，便是純貴妃。婉兮看純貴妃名下的博用份例為：

官倉每日撥用：陳粳米一升三合五勺，白面三斤八兩，白糖三兩，豆腐一斤八兩，鍋渣八兩，甜醬六兩，醋二兩五錢，面觔四兩，雞蛋四箇，香油六兩。

光祿寺每日撥用：豬肉三斤八兩。

掌儀司每日撥用：核桃仁一兩，曬乾棗一兩六錢。

菜庫每日撥用：隨時鮮菜十斤。

婉兮便笑了，拎起筆在在旁加上「酌加青醬適量」。

大清龍興自關外，關外因冬季日長，新鮮的瓜菜不易得，便格外愛吃醬菜、醬瓜。頓頓離不了的。定鼎京師之後，結合京師本地的老習俗，衍生出各種甜醬的瓜菜來。宮裡四月便造甜醬，而宮外如六必居等傳統老醬園子，也最善做白糖蒜、甜醬瓜、甜醬十香菜、甜醬八寶菜、甜醬姜芽、甜醬包瓜、甜醬黑菜、甜醬甘羅、甜醬黃瓜、甜醬蘿蔔等，故此甜醬是宮裡都缺不了的。

可是純貴妃的口味卻稍微與眾不同些。

雖說純貴妃是江南漢女的出身，可是她更愛吃青醬（醬油）。便是宮裡旁人每日是沒有甜醬做的醬菜不歡；純貴妃卻是缺不得青醬的。