第269章 曹魚頭（2/2）

待肥肉、肉皮、瘦肉全爆好以後，加上醬油和水，文火慢煮。多放些鹽，就可以放在罐子裡保存相當長一段時間。

每次做菜的時候，舀出一勺爆肉加在菜裡面，好吃又營養。

何小西做的白菜粉條，舀了一大勺爆肉加進去。粉條是佟奶奶留下的。

加上水煮的時候，何小西把和好的面揪下來一些，捏成一個個麵餅，在菜上面鋪了一層。

這種做法叫做貼喝餅子。

本地的喝餅子分兩種。一種是下在粥鍋里的，一種是下在菜鍋里的。

下到粥鍋里的那種，何小西在找到何大妞回來的路上，在麥子飯里下過一次。下在粥鍋里就是為了省事兒，味道並不好。

下在菜鍋里，尤其是葷菜鍋里，才是正宗的做法。傳統菜里有小雞貼喝餅，曹魚貼喝餅……。

曹魚，是本地的一種野魚。據說是鯽魚的一個亞種。

這種魚長不大，最長的也就一紮長。肉少、刺多，頭大。因為這些特徵，還有另外一個名字叫曹魚頭。

就是這種遭受大家嫌棄的魚，和喝餅一起做才是絕配。

今天何小西這個只沾點葷腥的菜，貼上喝餅也增色不少。

鹽味和菜湯的香味都浸到了餅里。靠著鐵鍋上的那部分餅烤得焦香。讓人只看著聞著就有食慾。

直到何小西把菜出了鍋，那倆上廁所的還沒有回來。何小西腹誹著:掉茅坑裡去了嗎？要不要拿糞耙子去撈？

見到何小西總往大門那看，王老泉提議:「要不我去找找他們？」去個廁所的時間嚴重超時。

「不用，那麼近，兩個大人還能跑丟了不成。」何小西拒絕道。

她對陸友財太熟悉了。不定這會陸友財在外面怎麼忽悠佟岳馳呢。能探聽出一點口風更好。就別讓人去找他們再給打斷了。

何小西又把剩下的面烙成餅，那二人依舊沒有回來。

何小西把飯菜和餅端到屋裡。佟父往她身後看了一眼，問陸友貴:「你弟弟是叫友財吧，怎麼老大一會沒看到他了？」問的一本正經的。

何小西聽的暗樂:裝什麼裝啊？你想問你兒子怎麼還沒回來就問唄，還至於打著關心別人的旗號。

看來佟父也並不是不關心兒子。這個時代的人感情內斂。尤其是做父親的，一般都是嚴厲有餘，慈愛不足。

即使心焦如火，也不表現出來。

「哦，他去後面上廁所了。」何小西回答道。

「不會出什麼事吧，要不要去找找？」語氣里終於帶了點菸火味。

「你們先吃著，我出去看看。」

正說著，木門「吱呀」一聲被人從外面推開。

何小西注意到，佟父的那張臉瞬間又變成威嚴的樣子。仿佛他剛才的焦急，只是何小西的一個錯覺。

進門的陸友財往何小西這邊看著，眼睛瞪得大大的。心領神會的何小西，回他一個笑容作為獎勵。