第54章 煎熬等待（1/2）

老太太鼻子靈，嗅了嗅便道，「這是在燉佛跳牆吧？」

話是以肯定的語態說出來的，然而末尾卻不自覺帶了一絲不確定。畢竟佛跳牆也是嚴宅的一道老菜了，周嫂常做，滋補養顏，嚴青等人幾乎是從小吃到大的，佛跳牆是香，但也未曾香到這樣的地步。

幾乎應了那句老話——壇啟菜香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。

這本是古人對佛跳牆誇張的形容，一般的佛跳牆還遠遠達不到這個地步。老太太也是禮佛之人，一月之中起碼有半月在吃齋，她上了年紀，又出生富貴，紅塵之中，自論已少有事物能讓她心緒波動，但此刻這罈子佛跳牆，卻讓老太太都有些坐不住了。

幾人表面上還在打牌，實際早都有些分神，尤其是嚴青，手又臭，分分鐘就輸了好幾把，她連帶著將牌一推，「不打了不打了，我要去看看盼盼在做什麼。」

包括周嫂在內都吞了口口水，嚴老太太看嚴易，整張桌子上最坐得住的就只有他了，別人都動了，就他還在慢條斯理收象牙麻將，顯然是早預料到連盼的手藝會有這樣的震撼效果，眼角眉梢有那麼一股淡淡的得意。

他在得意什麼，老太太豈會不知，只差沒對他翻個白眼了，真是越瞧越沒出息。

老宅里的僕人不多，基本都是嚴家的老人，在老宅待久了，和老太太都跟親人似的，並不像一般的大戶人家那樣有很多規矩，此刻主人牌也不打了，大伙兒其實也都差不多，都丟了手裡的活兒，巴巴跑到廚房附近圍觀連盼做菜。

老宅過中秋，菜是做兩桌的，一桌給嚴家人，一桌給傭人，菜式並無分別，圖個熱鬧，這個已經有人向連盼交代過了，故佛跳牆是燉了兩壇。

嚴青一路吸著鼻子過來，發現廚房門口居然在排隊，有的人手裡還拿著下午連盼帶過來的月餅在吃的，有的則蹲在牆角干啃蘿蔔，一個個都跟餓了千百年似的。

兩罈子在火上，連盼並未過多照看，她正在專心片魚——魚皮已剝，被從中分開，切割成大小完全一致的小菱格，刀口劃得很精準，既深入肉的紋理，又不至於使魚肉分散，連盼拍粉的動作很優雅，一氣呵成，刷拉一下，片好的魚已經入鍋，刺啦啦響起油炸的聲音。她在水龍頭下洗手，又開始切蘿蔔，白蘿蔔通透，鐸鐸鐸被切成整齊劃一的小片，每一片都厚薄一致，一分不多，一分不少，整整齊齊在砧板上刷刷排成傾斜的一排。

嚴青自小嬌養，她從未下過廚，記憶中對廚房的印象也停留在油膩和血腥上，她很怕看人家殺雞殺魚，然而看連盼又不同，她做菜簡直就像一門藝術，好像每一個動作都是一套功夫，簡單，流暢，絕不拖泥帶水，又令人覺得有異樣的美感。

除了佛跳牆，旁邊還有個砂鍋，汩汩燉著東坡肉，色澤油亮動人，嚴青忍不住拿筷子夾了一塊。

「燙！」她叫了一聲，東坡肉在嘴裡只嚼了兩下就滾落喉嚨，一瞬間連五臟六腑似乎都燙得不輕，嚴青嗚了一聲，兩眼霎時間就紅了。

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