第288章 滿漢全席（2/2）

若不是他堅持砸鍋賣鐵送連盼讀書，哪裡會有今天？他就說現代男女平等，一定要多學點東西才有出路，這不，出路就來了麼！

畢竟是國家領導人要來，連盼提前一周就閉園了，專門準備國宴。

既要中外聞名，又要大氣磅礴的菜式，連盼想來想去，也只有滿漢全席了。

不過滿漢全席到底長什麼樣，說起來還真沒什麼人知道，而且關於這個滿漢全席的說法，其實也不太可考。

比較站得住腳的出處是在《揚州畫舫錄》里，記載了滿漢席的菜譜，裡頭菜式一共108道，吃上三天三夜也吃不完。

也有人說這是揚州的官場菜，皇帝說不定壓根就不吃這個。

不過傳到後世里，滿漢全席早已神乎其神了，成為了宮廷菜的象徵。

其實稍微懂行的人略加分析，便能知道這滿漢全席實際上融合了各大菜系的名菜，尤其連盼還曾在御膳房呆過，貴人們一般吃什麼菜，她心裡可是有數地很。

皇帝就算再奢靡，宮中也有禮法在，一人用膳，一頓菜不會超過十個，多了也吃不完，吃不完就是浪費，古人尊敬糧食，並不崇尚浪費，皇帝吃不完的御膳往往還會賞下來，賜給宮人吃。

連盼已經預先知道了來訪的賓客數，一共只有四位。

元首及夫人，還有米國總統以及第一夫人，故而連盼打算做一個「微復原」的滿漢全席。

其實到她這裡，滿漢全席已經不是指滿漢全席了，而是成了御膳的代名詞。

畢竟連盼也沒見過滿漢全席什麼樣，她打算做的，只是參考自己以往御膳的經驗，結合現代歷史中廣為人知的滿漢全席，做一個小小的復原嘗試和創新。

連盼從前在宮中，早已不知多少次跟著師傅一起招待過外國使臣了，對於大場面上的菜要怎麼做心裡頭還是很有數的。

不過那時候都是師傅主廚，她只是幫忙，沒想到如今，竟然也輪到她來主廚，十個弟子給她打下手了。

對於這種帶有外交性質的國宴，要點只有兩個——一是好看，二是好吃。

對，好看比好吃更重要。

雖然連盼並不推崇食不厭精的做法，但是必要時刻，尤其是食物代表國家臉面的時候，那些個奇工巧技還是很有必要的，別的不說，拿出去震懾一下外國人也是很重要的。

峰會那天還沒到，連盼早已提前給眾弟子安排好了分工。