第70章 美味椒麻雞（1/2）

來到么叔飯店，這會正是中午清閒的時間，店裡沒有一個客人。

么叔和廚師都在包廂里玩著手機，劉偉叫了么叔到廚房把提香散給他。

么叔聞了聞說道：「不怎麼香啊！」

劉偉說道：「你炒個菜試試，肯定好吃！」

么叔依言炒了個簡單的青椒肉絲，劉偉用小勺子舀了一點點提香散。

么叔問道：「這麼點夠麼？」

「夠！多了香味就太沖了，況且這個很珍貴的，少用點吧！」劉偉把剩下的那一小瓶子收起來。

翻炒了沒幾下，香味一下子就出來了，請的那個廚師聞著香味進來了，問道：「怎麼這麼香啊？」

「這是一種新調料，我們正在試呢！」劉偉拿了個盤子過來準備裝菜。

「這也太香了吧！我來嘗嘗……」么叔拿了雙筷子。

廚師也饞的不行，直接用手抓了一根肉絲。

「哎喲，這也太好吃了吧！這還是青椒肉絲嗎？」么叔又夾了一大筷子。

「嗯……真的太好吃了！我從來沒吃過這麼好吃的肉絲！」廚師直接把一盤子菜拿走了！

么叔喊道：「給我留點啊！」

「你再炒一盤！」廚師已經端著盤子走了。

劉偉得意地說道：「咋樣，么叔？這調料可以吧！」

「太厲害了！這什麼調料這麼厲害？」么叔拿過瓶子仔細看著。

「這是我自己研究出來的！名字叫提香散，用來炒肉提的是肉香，用來炒菜是提升的是菜香！」劉偉說道。

「這裡面該不會是加了大料吧？」么叔壓低了聲音問道。

大料就是罌粟殼。

劉偉連忙說道：「沒有！不信你拿去化驗，我還能騙你？」

見么叔半信半疑，劉偉又說道：「你拌一個椒麻雞試試看，沒有經過加熱效果不是那麼好！」

么叔拿出煮好的雞，開始撕成一條一條的雞肉塊。

這種雞又小又嫩，也就一斤多重，吃的不是肉主要就是那個味兒！

又麻又辣，夏天吃最是舒服不過，西疆那邊兒很受歡迎。

不過來到了西陽就有點水土不服了，知道的沒有幾個，更別說點著吃的。

很快一隻雞就被撕碎裝在了盆里，么叔依次往裡加特製的麻椒油、辣椒油。

又加入洋蔥、大蔥、香油、鹽好多種往裡加，最後充分攪拌。

很快，一份色澤明亮麻辣可口的椒麻雞就做好了！

劉偉往雞湯裡面加了一點點提香散，攪拌了一下倒進去，嘗了嘗沒什麼香味。

他又倒了一點點提香散，果然這次香味就出來了。

還將麻辣的味道中和了一下，使得椒麻雞更有味兒，更好吃！

么叔也嘗了一塊，「嗯，太好吃了！這到底是什麼調料？這麼厲害？」

劉偉嘿嘿一笑：「厲害吧！我當時也驚呆了，世上竟然還有這種東西！」

這一盆椒麻雞由於是涼的，香味並不怎麼突出，但是吃進嘴裡那個味兒卻一直揮之不去，讓人回味無窮！

兩人瞬間幹掉了好幾塊雞肉，劉偉看到廚師又來了，連忙說道：「我端下去給么娘和姨嘗嘗！」

也不等么叔回話，劉偉就端著半盆子椒麻雞下樓了。

「么娘你嘗嘗，最新獨門配方做的椒麻雞！好吃的不得了！」劉偉將椒麻雞放在么娘面前。

「是嗎？我嘗嘗？」么娘明顯不信。

「姨，你也嘗嘗！」劉偉給兩人拿了兩雙筷子。

廚師跟了下來，直接夾了一大塊肉，連骨頭一起嚼碎，一臉滿足的說道：「真好吃啊！」

么娘看著他那樣子說道：「有那麼好吃嗎？」隨後將一塊肉送進嘴裡。

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