0540 二十八、把面發（1/2）

第二天早上，孩子們都起得遲，如梅爹娘自然早早起做好了飯，就等著大家起來吃呢。

今天是「二十八、把面發」，如梅把飯菜全都做好了，瞅著屋裡的地方，想著等會兒梁家也要來蒸饃，便打算把家裡邊兒再收拾收拾，特別是鍋屋跟餐廳。

好多饃蒸出來以後不能立即收起來，要晾涼了，剛蒸出來自然得先放到簸籮、簸箕里，這些東西最占地方，不騰出空來，家裡沒有地方放呢。

還有大桌子，也得收拾得乾乾淨淨；而且發麵是個大問題，就這麼一兩個大盆，一盆一盆的，要從上午弄到下午。

甚至蒸饃多的話，要搞到晚上呢。面要一盆一盆地發、饃要一鍋一鍋地蒸，慢得很。

因為家裡吃飯的人多，十五之前一般都沒空蒸饃，也不合老規矩，所以說，二十八這天，蒸饃少了根本不夠吃。

等晾好了以後，晚上收拾著放到缸裡邊，結結實實的蓋好，出了正月饃還能吃。

有的家戶人少，蒸的饃多，都能放著吃到割麥子，毛都長得老長，其實都浪費了呢。

如家自然不會出現這種況，有如梅當家呢，提前就說「我們總是吃新鮮的饃才好，蒸那麼多放著，早晚也是長毛。不必要靠著饃多也顯擺家裡過得好」

過年蒸饃多，其實是一種炫耀，因為到了年關有好過過不去的，而某某家卻蒸了老多饃，說明人家有錢有糧食，所以說，蒸饃多少在過去有顯擺和炫耀的意思。

而且要蒸的饃還有很多品種，有八五面的、有紅薯面的，有雜麵的、有花卷；有窩窩頭、有饅頭、有卷子。

還有饅頭裡邊包著紅薯粒兒的呢，那是專門用來打發要飯的。

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