0492 跑不出金環的手掌心（2/2）

等一切都弄好了，把面盆從小鍋里端出來，掀開籠布看看，果然已經發了。

把面盆放在一邊，刷乾淨小鍋，開始炒菜。

先把肥煉油，等油出差不多了，把油渣子盛出來，把五花放進開始炒

鍋屋裡的香味兒漸漸地又傳了出來，這下子連東屋裡忙著收拾的如梅爹也聞見了，不由得咽口水，嘀咕了一句「這丫頭的手藝可是越來越好了。」

把差不多炒熟了，把粉條放進、蓋上小鍋鍋蓋，等它慢慢的熟。等粉條和都差不多熟了，再放進白菜。

這樣子燉下來才好吃，要不，白菜放早了，等到和粉條燉熟了，白菜就都爛完了。

等菜熟的過程中，準備蒸饃。

如梅把案板掃乾淨，開始蒸饃，兩不耽誤嘛，統籌方法如梅學的是很好的。

如梅娘依然看著兩個火，但是不能一直燒，還得盯著鍋里的菜。一會兒起看看大鍋，一會兒看看小鍋。

小鍋里的菜，要不時的翻一翻、動一動，害怕水幹了，燴菜就不好吃了。更怕長時間不翻動，粉條沾底、糊鍋，那就更糟糕了。

大鍋里的鹵也要不停的翻一下，能夠均勻的入味兒，滷製的更均勻、好吃。

等到如梅把饃劑子切好了，用半濕的籠布蓋上，慢慢的讓它再發一會兒，又過來開始弄菜。

拿筷子插了插鍋里燉著的下水，一插很容易進去，基本上都熟了。慢慢地在鍋里再煨一個小時左右，就可以保證裡面也能入味兒，那就是鹵透了、可以吃啦。章節內容正在努力恢復中,請稍後再訪問。