第95章 貴妃雞（1/2）

找了個小包廂，周鼎帶著杜瀾進去，將菜單放到她面前。

「周大哥，你之前是一直都在這裡吃嗎？」杜瀾無比好奇的問道。

「是啊，自從發現這家店後，我經常來。」周鼎笑著回答道。

兩人說話間，店老闆端著一大盤的菜餚進來。

「小周，你的菜，特意給你把辣椒分開，怕這個姑娘不吃。」老闆齊德龍憨厚的笑了笑。

「齊叔，謝謝你！」周鼎起身接過餐盤，道了聲謝。

兩個砂鍋擺在桌上，離近了還能感覺到那陣陣熱浪。

杜瀾好奇的用筷子捅了捅，抬頭問道：「周大哥，這是什麼東西？」

周鼎輕笑一聲，沒有解釋，而是起身將桌子上的砂鍋蓋打開。

一股濃郁撲鼻的香味籠罩房間，杜瀾一臉迷醉的稱讚道：「好香啊！」

「這叫貴妃雞，這么正宗的做法，國內已經不多見了。」周鼎叫出菜餚名字。

貴妃雞最早出自上世紀二十年代，由當時著名的陶樂春菜館創製。

此菜是由名廚顏承麟借用京劇《貴妃醉酒》創製而來，用特製的砂鍋盛。

而後經過擅長「文火細燒」的沈子芳大師，運用「半湯半菜」自成一格的烹飪技術，將這個菜進一步提高，從而改名「貴妃雞」。

這種雞特別適用於老年人、兒童、感冒發熱、內火偏旺之人食用，其中雞翅還有溫中益氣、補精填髓、強腰健脾等功效。

隨著後來「貴妃雞」這道菜盛行，很多人逐漸對其進行改善，並且發現有一種雞的肉質，特別適合用來做這道菜，從而也為這種雞命名「貴妃雞」。

杜瀾聽得如痴如醉，一臉崇拜不已的模樣：「周大哥，你怎麼懂得這麼多啊。」

周鼎被誇得不好意思，尷尬一笑道：「我這人沒有別的愛好，唯獨對吃的東西比較有研究，先別說這些，趕緊趁熱吃。」

周鼎之前一直吃，現在也不會特別想，杜瀾第一次吃到這麼好吃的雞，根本停不下來。

酒足飯飽之後，杜瀾摸著渾圓的小腹，斜靠在椅子上，不斷的打著飽嗝道：「哎呦，撐死我了。」

「呵呵，誰讓你吃這麼多，兩隻雞被你一個人吃了一半，不撐才怪呢。」周鼎責備道。

「可太好吃了嘛，一時沒忍住。」杜瀾羞赧不已，剛才吃相那麼難看，不知道周大哥會不會看輕自己。

「行了，你在這裡坐會，我出去結帳。」周鼎起身出了包廂。

店鋪外面還剩下好幾桌顧客，顯然是齊德龍的貴妃雞不錯，不少本地人都喜歡吃。

幾個流里流氣的少年走進來，施施然走到一張還沒來及收拾的桌子上。

「老闆，趕緊過來收拾一下。」

「好嘞！」齊德龍應答一聲，小跑著手拿毛巾將桌面打掃乾淨，問道：「幾位吃點什麼？」

「聽說你們店裡有一種雞味道還不錯，給我每人上一份。」其中一個身材瘦小的青年說道。

「其實你們四個人只需要點三隻雞就可以，本店的份量很足，吃不完就浪費了。」齊德龍看了眼四人的身材，好心提醒道。

「怎麼，怕老子付不起錢嗎，別給我嗶嗶，趕緊上過來。」青年猛地一拍桌子站起來，大吼道。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。