106 度數不低（2/2）

「……賞與你喝，喝完了去把燒酒鍋內外清洗乾淨，不許留一點雜物，馬上喝！」

結果自然是悲劇，洪濤只湊在罐口聞了聞眉毛就立起來了。說高度酒不是高度酒，說黃酒不是黃酒，還弄髒了自己的蒸餾釜，必須懲罰！

事實證明王大頭的燒酒鍋還是有用的，洪濤在後苑見到這個純銅打造的大傢伙時，王大頭的臉也快成紅銅色了，走路直打晃兒，剛才那罐子蒸餾酒度數不低啊。

「得此一罐耗費幾多？」洪濤有點後悔，剛才應該嘗嘗罐子裡的酒。靠自己這張多少度酒都喝過的嘴，大概也能嘗出酒精濃度。

「十角……」王大頭現在不光頭大，舌頭也大了，說話含糊不清。但神智還算清醒，特意伸出十根手指。

「是你自己掏錢買的酒？」角是宋朝人衡量液體的容量單位，一角等於四升。

耗費了四十升，差不多四十斤低度酒才弄出一罐子度數不怎太高的蒸餾酒，成本有點高。

開封城裡沒有鄉村野店裡的便宜小酒，市面上腳店裡賣的酒最低也得200多文一角，王大頭還真捨得下本兒！

「小、小人不虧，此酒乃酒之精華，酒精也，全被小人吃、吃了……」

一口氣喝了一罐子蒸餾酒，再出來被風一吹，王大頭的醉意越來越濃，紅著眼珠子居然和駙馬拽上了詞兒，還不由自主的嘿嘿傻笑。

「哎呀！酒精都讓你給整出來了，官人我咋辦？乾脆還是叫大頭水吧。蓮兒，去廚房端一碗奶來與他，多加糖霜。錢就不給了，誰讓他自作主張，該罰！」都說酒後吐真言，王大頭這番說辭還真讓洪濤吃了一驚。

扔下王大頭，洪濤圍著蒸餾釜轉了兩圈。為啥是兩圈呢？因為蒸餾釜是由兩部分組成的，一頭是個大罩子，口徑與鐵鍋相仿；另一頭是個圓柱形，下方置一出水嘴。兩部分中間用一根小腿粗細的銅管相連，一邊高一邊低。

做工是沒的說，各處都嚴絲合縫，銅焊手藝比後世的機器一點不差，不仔細看都看不出來。而且還被仔細打磨過，外觀也很符合洪濤的審美，不像彭大那般執迷不悟，什麼花紋雕刻都沒有。

「我說成本怎麼會這麼高呢，合算你是沒搞清官人我的妙計！嘿嘿嘿，還是看官人怎麼與你造大頭水吧，保准喝一碗即倒！」

看著看著，洪濤終於發現了蒸餾效率低的秘密，不是自己的設計問題，也不是王大頭的手藝問題，而是使用方法不對。

圓柱形這邊叫做冷卻罐，裡面有六根手腕粗細的空心銅柱和上端的入口相通。使用時要往圓柱體內灌滿冷水，這樣可以保持六根空心銅柱內的溫度較低。

而那個大罩子是罩到蒸鍋上的，鍋內裝酒加熱，利用酒精比水沸點低的原理，讓低度酒內的酒精率先變成氣體，順著銅管進入冷卻罐，然後在空心銅管內冷凝成液體，最終匯集到圓柱體下面的空間，再從出水嘴流出。