第153章 殺豬（2/2）

他們的豆腐腦生意開始了一段時間之後，就有人過來取豆腐了，唐志安就趕緊的給他們取豆腐，之後剩下的就是酒樓里要的了。

這個時間還太早了，還沒有到酒樓開始營業的時候，所以那些人暫時還不會過來。

唐志安就趕緊的進去給自己媳婦幫忙了，等到他們的豆腐腦都賣光了，葉蘭的東西也賣光了，就趕緊的將東西都收起來了。

將這門前給打掃乾淨，東西都收拾好了，他們就準備回去了，這酒樓里的人才都過來取豆腐了，林秋兒和葉蘭在屋裡坐著休息，唐志安則是在外面等著他們。

等到豆腐都取走了，他們也就準備回去了，醉仙樓的豆腐也已經送到後院去了，他們上了牛車準備回去，路過醉仙樓的正門看到那門還沒有開。

心裡也就放下來了，他們總是擔心自己會影響到醉仙樓，現在看到他們的生意都做完了，醉仙樓還沒有開門，這心裡也就放下了。

回到家裡之後，林秋兒就趕緊去看了一眼自己的花椒，看到已經一些脫水了，她的心裡高興的很，再過幾天就可以成為花椒幹了.

七天之後，林秋兒的花椒總算是陰乾了，她開心的將花椒干還有之前從藥鋪買回來的其他東西都聚集在了一起，按照一定的比例混合在一起，之後碾成粉末就行了。

因為差了幾味調料，所以她準備了好幾份不同比例的，想要看看這最後出來之後哪種比例的最好吃最香，就用這種比例做十三香。

整個下午她都在院子裡弄自己的十三香，等到都弄好之後，她找到其中一份，這是味道最好的一份了，以後就按照這種比例了。

唐志安在一邊幫忙，看著自己媳婦最後確定了一份，他就明白了媳婦一定是弄好了。

既然這些東西都準備好了，唐志安和林秋兒就正式準備做臘腸和醬肉了。

首先要做的就是要將豬給殺了，他們家有四隻豬，這都是開春的時候就抓回來的，現在這些豬都已經很大了，正好可以殺了然後弄成醬肉。

這事情唐志安一個人是沒有辦法勝任的，只能將殺豬匠還有張勇都給喊來了，三個人將家裡的四隻豬殺了才不是問題。

這不年不節的他們家殺豬，村里人都好奇的過來看了，這有人就擔心了，「志安，你們這是準備怎麼弄啊？這還沒有到過年的時候，你們這豬就要殺了啊？」

唐志安點點頭。「是啊，我們家這豬已經養了很長的時間了，現在殺了也好。」

村里人還是搖搖頭，這還從來沒有人家在這個時候殺豬的，一般只要家裡有事情，才會將養的豬給在不是過年的時候殺掉，這唐志安家又沒有事情，這個時候殺豬大家都想不通。

唐志安跟殺豬匠還有張勇三個人先將一隻豬從豬圈裡弄出來了，之後殺豬匠瞅準時間一刀子下去，這血一下子就飈出來了，林秋兒趕緊將自己家的盆放在地上接豬血。

等到血慢慢的流完了，剩下的是些髒東西，林秋兒就趕緊的將豬血給端到了廚房裡。

將豬放在案板上，給豬的身上澆熱水，之後將豬毛給褪乾淨，在火上燎幾下，將弄不下去的絨毛也給燒了，之後將豬的兩隻後退分別用鐵鉤子給勾住，一頭在豬身上，一頭掛在院子裡已經弄好的架子上。

開膛破肚，將內臟給弄出來，之後再去將豬肉給卸成大塊，因為是自己家弄的，所以林秋兒特意交代了殺豬匠哪裡怎麼切，什麼東西要保持完整。

雖然是第一次這麼麻煩，不過唐志安家給的銀子高，殺豬匠也就沒有意見的聽從了。

要弄成醬肉，所以這些豬肉留一些給自己家裡吃，剩下的都弄成了一條一條的，這是唐志安和張勇兩個人弄的。

豬排骨也專門的弄出來放在一個大盆里，等到家裡的四隻豬都給弄出來之後，唐志安家裡能放東西的盆啊，桶啊都放上了豬肉，甚至還去張大夫家裡借了好幾個。

看著廚房裡到處都是豬肉，林秋兒有些苦笑不得了，幸好還有張大夫家，要不然家裡今天就得餓肚子了。

午飯都是在張大夫家做的，家裡殺豬了，午飯自然要弄肉吃了，林秋兒還將豬血弄成了血腸，下午的時候加上豆腐，白菜，蘿蔔，五花肉片，還有自己做的酸豇豆，蘑菇干，弄成了殺豬菜。

給親近的幾家都端了一些去，張昊陽和張昊天兄弟兩個放學回來，遠遠就聞到了香味，一溜煙的跑回家，「什麼味道好香啊！」

看到他們兩個回來了，林秋兒笑著說：「趕緊去洗手，不然不能吃啊！」

聽到這話，兄弟兩乖乖的出去洗乾淨了手，進來還說：「嬸嬸，看，我們將手洗乾淨了。」

林秋兒點頭，一人一根骨頭，「吃吧！」

兄弟兩個拿在手裡快速的啃了起來，沒有幾口這小嘴就吃的油乎乎的。