第一百六十九章 張木頭的夢二（2/2）

張磚頭高興：「我一定會努力學習認字的。」

兩兄弟正說著，小二哥帶著一個中年人走到了他們這一桌。

「掌柜，就是這兩位小兄弟找你。」

掌柜上下打量了張木頭兩兄弟一眼，大的那個帶著怯懦，在他視線看過去時還縮了縮肩膀，跟普通的窮人看到他的表現大同小異，反而小的那個表現得很不一般，在視線看過去時依舊氣定神閒，比縣官大老爺的氣勢還要足，若不是穿著這一身破衣服，他真以為眼前的小孩兒是富貴人家的小公子呢——張木頭：咱以前在宮裡的時候，常常在小太監面前裝大爺——看來，這孩子說他們曾經是權貴人家的旁支，應該不是謊話，他手上應該有好東西。

「在下美味居掌柜羅四海，不知道小兄弟尊姓大名？」羅掌柜衝著張木頭拱了拱手，將其當成平等地位的人對待。

張木頭回了一禮，道：「小子姓張名德光，這是家兄張德元。」

張磚頭瞪大眼睛，張德元？弟弟這是給自己改名字了？聽起來真不錯，比磚頭這個名字好聽多了，顯得還有內涵的樣子。

「好名字。」掌柜贊道，「張小哥兒，你要賣的兩張菜譜叫什麼名字？若是我們美味居擁有的菜譜，我是不會收購的。」

張木頭道：「羅掌柜，我這兩張菜譜所做出來的菜分別是鴛鴦五珍膾和佛手觀音蓮，別說你們美味居，即便是整個大慶朝的其他酒樓，也不會有這兩道菜。」

張木頭有這個底氣說這句話，因為這兩道菜本是靖遠侯府的藍家三小姐藍筱攸發明的，然後傳到宮裡，自己在御膳房工作了那麼多年，雖然沒有學到御廚那樣厲害的手藝，但還是學到了一兩分，更加掌握了許多宮廷菜式。而如今，藍家三小姐還沒有出生呢，鴛鴦五珍膾和佛手觀音蓮也沒有出現在這個世界上。

對不起啊，藍家三小姐，小人也是沒有辦法了才竊取你創造出來的菜式。張木頭心裡向藍筱攸道著歉。夢境製造者藍筱攸心說不用道歉，因為這兩道菜並非她「發明」的，是她從另外一個世界搬運過來的。

「鴛鴦五珍膾？佛手觀音蓮？」聽這兩個名字就覺得高貴無比，而且這兩樣菜名自己確實沒有聽說過。

「鴛鴦五珍膾是一道燉菜，做起來時間需要得比較久。不過佛手觀音蓮做起來不需要太長時間，不如我為掌柜做一道，你先試試菜，覺得好吃，再做決定是不是要買菜譜。」張木頭道。他自信只要自己做出一道佛手觀音蓮來，羅掌柜絕對不會放過這兩樣菜的菜譜。

「小哥兒會做菜？」羅掌柜驚訝。

張木頭笑道：「學過兩手，不過技藝有些生疏，若是做得不好吃，還請羅掌柜包涵。那只是小子手藝不到家，並非菜譜的問題。」

羅掌柜道：「放心，我明白。」

羅掌柜將張木頭兩兄弟帶到大廚房，再將其餘的廚師都帶了出去，以示避嫌。張木頭讓張磚頭幫他燒火，兩兄弟開始忙碌起來。其實這道佛手觀音蓮就是一道白菜。用白菜做主料，做成蓮花與佛手狀，配以蝦肉、魚肉、火腿、蝦米、蛋黃和高湯來提味，採用蒸煮方式烹製而成，味道清淡鮮甜。這道菜最主要的是在刀工和擺盤上面，白菜梆子做蓮花瓣，如同白玉雕刻成一般，再配以蛋黃做花蕊，其餘蝦肉、魚肉和火腿做點綴，真的就像佛前的蓮花一般美麗無比，讓人看著就有食慾，但又不忍劈壞，讓食客矛盾無比。

其實，做蓮心最好是用鹹蛋黃，但大慶朝如今還沒有鹹蛋這一菜式，張木頭只能應雞蛋黃混合了咸香的肉湯來代替。這一盤子佛手觀音蓮端出去，立刻吸引了所有人的目光、

「漂亮！太漂亮呃！」羅掌柜稱讚不已，觀看這淡雅大氣的外觀，羅掌柜就覺得這盤佛手觀音蓮不凡了，若味道同樣美味的話，那這盤菜就是精品中的精品。

「羅掌柜，請品嘗。」張木頭將盤子放到桌子上。

羅掌柜立刻拿起筷子，不過看到這麼完美漂亮的花型，他覺得無法下筷。糾結了一會兒，羅掌柜咬了咬牙，夾起一塊花瓣放進嘴巴里。立刻，鮮美的味道充滿了口腔。

「好吃！好吃！」羅掌柜豎起大拇指，「味道很不錯。」

張木頭笑眯了眼睛：「羅掌柜，我們可以交易菜譜了嗎？」

羅掌柜也笑了：「當然。張小哥兒，一張菜譜十兩銀子，你覺得如何？」