第二百一十二章 第二條劉老虎（1/2）

將五花肉處理完畢，張野又重新把炒鍋洗刷乾淨，再次入油後，加入特質調配出來的調料和已經泡好的梅乾菜一起翻炒。!

隨著一次次的翻炒，梅乾菜特有的香味飄散出來，溢滿了整個廚房。

熾熱的火焰燃燒著炒鍋，將裡面的梅乾菜和調料不斷向最完美的味道變化。

直到這種變化達到了頂點，張野瞬間關火，動作行雲流水般將梅乾菜裝入盤。

緊接著，他的手托著一個盤子，面正是那塊已經做好的五花肉。

唰！

森寒的刀光陡然一閃而過，五花肉竟然這樣被張野斬開一片，輕飄飄的落在了一個乾淨的空盤子。

唰唰唰！

隨著刀光的寒芒不斷閃爍，張野手的五花肉變得越來越薄，最後竟然將整塊五花肉切的厚度絲毫不差。

可怕的刀工，可怕的精準度，和同樣可怕的計算力。

緊接著，張野又將這些扣肉和梅乾菜均勻的擺在一隻大碗，每一層都壓的無緊實，然後又把自己特別調製出來的秘制湯料倒了進去，這才是他對於這道菜最厲害的法寶。

做完這一切，張野終於鬆了口氣，將大碗放在蒸鍋，只要等待三十分鐘後可以完成了。

尋常的梅菜扣肉需要蒸差不多四十多分鐘，但張野的刀工極好，將五花肉切的很薄，這大大的縮短了蒸鍋的時間。

等待美食的完成總是讓人期待的，算張野這個廚藝出神入化的厲害廚師也不例外。

足足半個小時，他卻覺得格外漫長，直到牆的掛鍾秒針到了時間，他立刻掀開了蒸鍋。

熱氣騰騰的水氣帶著濃濃的肉香，其還夾雜著梅乾菜的香味，瞬間撲面而來。

張野的手竟然在這個時候直接伸進了鍋里，似乎完全感覺不到燙手般，直接將盛著滿滿一碗梅菜扣肉的大碗取了出來，行雲流水般的倒扣在準備好的盤子。

一盤香噴噴，讓人垂涎無的梅菜扣肉這樣做好了，濃油赤醬的顏色，散發著無美味的肉香，瞬間讓人食慾大開。

當張野把這盤色香味俱佳的梅菜扣肉端來的時候，旁邊那些閒散的客人眼睛都直了。

「啊啊，我的天，張老闆，你不厚道啊，為什麼等我吃完飯了才你把這麼香的新菜端來。」

「是啊，我們的肚子都獻給了神仙湯和糖醋排骨了，連最後一點縫隙也被老虎菜填滿，實在沒有地方了，你現在端這盤梅菜扣肉，不是坑人麼。」

「呃，為啥我感覺自己又餓了呢，明明剛才都吃飽了呢。」

常來的食客們和張野早混熟了，說起話來也變得親切許多，沒有那麼多的顧忌。

自從糖醋排骨和老虎菜正式登味鄉菜單的時候，漠海綠洲的銷量明顯有所下滑了。

張野開始還有點不解，後來問過客人們之後才得到了一個哭笑不得的答案。

有肉有排骨的話，誰他娘的吃豆片啊。

至於老虎菜，那根本是宛若毒品般的存在，酸辣和花生的香脆融合在一起，讓人根本停不下勺子。

張野見他們炸鍋，也覺得有趣，不過他倒是習慣這樣了，每次自己拿出新菜請人試菜的時候，他們都是這個樣子。

「那你們還要不要吃？」他嘿嘿笑道。

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