第四百五十七章 水煮魚（2/2）

這本來應該是個花季少女，人生最開心最單純的時刻，她卻放棄了自己的大學生活，全憑一股勇氣和對父母留下這個小店的執念在苦苦的支撐著。

其實甚至在張野看來，余萌萌幾乎和不會做菜沒有太多的區別，很多的事情完全都是第一次來操作，好像現在這個草魚，她絕對沒有任何的經驗。

好在余萌萌多少還有點廚師的天賦，第二條魚切的有模有樣了，而且在切魚片的時候更是認真到極點，每一片的薄厚還真差不多，至少張野覺得大部分人切的好多了。

「魚肉很嫩，所以抓的時候要輕一點。」

「哦。」

「鹽不能放的太多，會讓魚肉變老，影響口感。」

「知道了。」

「放保鮮膜，這樣可以防止魚片流失水分。」

「嗯。」

薄薄的魚肉裝在乾淨的碗，余萌萌在張野的指導下，裡面放入了鹽，澱粉，蛋清和料酒，輕輕的抓了幾分鐘後，用保鮮膜封口開始醃製。

「小野哥哥，下面開始燉魚頭了吧？」

余萌萌洗乾淨手，又不太肯定的問道。

「對，這個你要注意火紅，不能把辣椒和花椒炒糊，否則會變苦的。」張野笑著提醒道。

「我記住了。」

余萌萌認真的點點頭，開始在炒鍋里放油，然後不等油熱放入了花椒，慢火漸漸炸出香味，隨後又把準備好的干辣椒和豆瓣辣醬放了進去，蓮藕般的小胳膊摸了摸額頭的汗水，認真的模樣看去十分的可愛。

見鍋里的辣椒已經變色，張野立刻說道：

「可以把辣椒取出一半了。」

「哦。」

余萌萌連忙起鍋將一半的辣椒倒進小碗內，然後加入蔥姜蒜爆響，又把魚頭和魚尾倒進去翻炒了一會兒，最後倒入了一碗骨頭湯，蓋過開始燉煮起來。

接下來的余萌萌也沒有閒著，認真的把豆芽和蔬菜用熱水燙熟，放在之前準備好的白瓷大碗之。

此時的魚肉已經醃好了，她將保鮮膜掀開，又稍微用筷子撥弄了幾下，這才敞開已經沸騰的魚頭鍋，將魚肉一片一片的放了進去，等到魚肉漸漸變成了白色，立刻關火，連湯帶水全部倒進了白瓷大碗。

最後一步，她又把事先從鍋里取出來的花椒和紅辣椒倒在魚肉麵。

滋啦！

冒煙的滾油猛地澆在面，頓時傳來了濃濃的椒香味。

一份香噴噴的水煮魚出鍋了。

「小野哥哥，我完成了，我真的完成了。」

余萌萌激動的大笑著叫了起來，可隨後哇的一聲又哭了。

張野沒有勸她，而是默默的離開了廚房，因為這個時候自己並不合適留在廚房裡。

他知道余萌萌是在想念自己的父母，看著眼前自己親手做出來的水煮魚，睹物思人罷了。

旁邊的唐正也沒有說什麼，只是默默的陪在余萌萌的身邊，默默的為她送紙巾。

哭了好一會兒，余萌萌才抽抽搭搭的止住了眼淚，看著旁邊的唐正，俏臉一紅，突然鼓起心的勇氣，一頭扎進了他的懷裡。

「阿正，謝謝你，也謝謝小野哥哥。有你們在身邊，真好呢。」

余萌萌閉眼睛，喃喃的說道。

「傻瓜，我一輩子都陪著你的。」唐正淡淡的一笑，輕聲的說道。

呵呵！

看來唐大少爺成功俘獲美人心啊。

張野嘴角一翹，悄然無聲的出了余萌萌的小飯店，開車離開了。