第八百七十一章 練習饕餮宴(2/2)
「當然可以啊,以後你是我們小天涯的姑姑了。」周夢茹笑著說道。
「天涯?這是孩子的名字麼,好有趣哦。」
蒂娜一臉天真的看著周夢茹的肚子,笑嘻嘻的說道:
「嗨,天涯,我是你的姑姑蒂娜,你出生以後可要記得我哦。」
「……」
張野頓時很無語。
他一直沒有兄弟姐妹,而且以前也不是很喜歡小孩子,所以當然不能理解蒂娜現在的心情。
蒂娜雖然在家裡不是最小的,但算最大的哥哥也只是二十多歲,而且完全沒有結婚生子的打算,反倒是張野卻成了讓張破天第一個抱孫子的人,也讓蒂娜有了當長輩的感覺。
不過他也沒有什麼經歷去管她的心情到底怎樣,眼看著老婆們都要回家了,張野自然是要動手下廚了。
而且明天午還要給省里來的大人物做菜,自己也得提前練習一下,不如今晚做那兩道菜吧。
那道萬家生佛自然是不用再練習了,張野想著今晚需要做的兩道菜,一道其實是看菜的國泰民安,另外一道則是湯菜的五湖四海。
國泰民安因為是看菜,所以做法相對簡單,主要是烤制,像國外烤餅乾一樣,但張野必須用自己的丹火來烤,每一絲火候都掌握到位,分門別類的分配在每一處才可以。
然而這道菜最大的難點還不是控火,而是在於塑形,這道看菜唯一的食材是麵粉,用不同的麵粉塑造出各種各樣的人物,汽車,高樓大廈等等都市景象,最後再同時烤制完成,是個非常精細的活兒。
但這道菜對五湖四海來說,仍然相對簡單,五湖四海這道菜乃是先天四品才能烹飪的菜式,是張野現在真正需要練習的一道菜。
這道湯菜共有九條魚,分別是五條淡水湖魚和四條海魚,取九龍之意,放在同一個湯鍋燉煮,卻必須要每種魚的原汁原味分別展示出來,但湯汁卻又要將九種魚的味道渾然一體。
可以說,五湖四海這道菜是張野成為廚師之後,最大的挑戰,沒有之一。
不過此時的家裡並沒有那麼多種類的魚,僅僅有鯽魚,鯉魚和黃花魚,都是尋常人家常吃的品種,張野也只能地取材,先做一個簡單版的練習。
他先將三種魚處理好,尤其在剝魚鱗的時候非常小心,完全沒有損傷到魚的表皮,最後他還利用自己登峰造極的刀工,輕輕在三種魚的身劃開了幾百下,創造出和鱗片一樣的花紋。
隨後,他又將蔥姜蒜切好,花椒大料同樣準備齊全。的
但是接下來,張野的動作變得匪夷所思起來,他竟然把這些佐料當作煉丹材料來使用,直接用自己的丹火將所有的材料全部燃燒了起來,將裡面的香味精華完全的提取了出來。
之後他又施展法力,分別在三條魚身平均的將香味精華完全的滲入到魚身,打入肉質之。
這樣的手段,簡直聞所未聞,看的旁邊悄悄觀察的蒂娜目瞪口呆,簡直不敢相信自己的眼睛。
她知道張野是在用法力烹飪美食,但卻想不到法力竟然還可以做到這種程度,這得需要多麼精細的法力操控精度啊。
「太神了,你,你是怎麼做到的。」蒂娜不禁震驚的驚呼了出來。