第一卷 第1550章 狂言（2/2）

尤其是在華夏的北方，有一句叫給我一疊辣醬，我可以烤了全世界。

然而這僅僅只是大家熟悉的主流烹飪方式，還有一些不主流的比如竹筒系列什麼的，更別提還有數千種主食的料理方式了。

和華夏玲琅滿目的美食相比之下，以前她認為的西餐美食簡直……可憐。

除了煎，烤，焗之外，似乎就已經沒有了其他的做法，而且不知道是不是米國人古怪優越感的挑剔，西餐中的選材非常的狹窄，幾百年傳下來還是那麼一點點東西，和華夏那種玲琅滿目的食材簡直不能相提並論。

現在張野說，華夏的美食本來就凌駕於世界之上，這話其實並沒有錯，只是很多人不願意承認罷了。

「弗蘭克先生，你覺得味鄉現在是否代表著華餐的最高水準嗎？」梅林微微一笑，淡然之間又問了一個頗為挑事兒的話題。

「呵呵，梅林小姐，你這話問的我可不太敢回答呢。味鄉雖然在美食這條路上雖然屬於中上流，但要說最高水準的話，怕是還有些欠缺的。」張野只是謙遜的說著。

其實很多人的心裡都明白，味鄉如今的水準幾乎就是華餐之最了，尤其是那幾個已經成了名的行政總廚，幾乎無人可以匹敵，更何況……他們的上面還有一個張野。

「那你本人呢？根據味鄉在米國所有店鋪的主廚口中，你的廚藝是完全凌駕於他們之上的，他們就算再努力也不能追趕上你的腳步。對於

你的廚藝，你自己又如何來評價呢？」梅林繼續問道。

「這個……由我自己說的話恐怕不太合適吧，總有些自吹自擂的感覺。呵呵，不過如果非要我說的話……」

張野沉吟了一下，霸氣的說道：

「也許當味鄉完成了布局全球的計劃時，那我就是世界食神了。」

噝！

梅林眼睛都興奮的要掉出來了，這次的採訪簡直太火爆了。

世界食神！

他還真敢說啊，先前就已經得罪了米其林，如今更是藐視了全世界的所有廚師，他難道不怕被人挑戰嗎？

不過梅林並不知道，張野還真的並不怕挑戰。

其實他在說出這些話來的時候，就已經有了這方面的心理準備，甚至味鄉內部早就有這樣的機制在運行，二廚如果不服主廚的廚藝，兩人就可以展開切磋，一旦二廚獲勝，就會取代大廚變成新的主廚，而原本的主廚就要降級為二廚。

當然這個廚藝比拼肯定是非常全面的，包括掌勺，切敦，面案，打荷，冷盤，等等許多的步驟，並不是僅僅誰炒菜好吃，誰就是大廚那麼簡單。

一個真正的華餐主廚，所掌握的技巧是非常全面的，而且味鄉不僅僅要考核這些，還要考核另外一個很重要的東西，那就是創造力。

哪怕是技術再精湛的主廚，如果只會拾人牙慧，那也沒有資格坐在主廚的位置上，他們必須懂得如何創新菜式。

所以說，味鄉的所有廚師都並不害怕挑戰，反而還更加躍躍欲試，只有在挑戰中才會知道自己的不足，最後讓自己走的更遠。

張野敢說出這樣的話來，也正是因為這一點，畢竟他是味鄉的創始人，也代表著味鄉最高的廚藝標準，不可能是隨便哪裡冒出來的阿貓阿狗都可以挑戰他的，最起碼也要勝過自己手下的味鄉廚師們，如果連味鄉廚師都沒有辦法戰勝，那挑戰張野豈不成為了笑話。

張野相信，當梅林這則報導推出之後，必然會在全世界的美食界掀起軒然dà bō。