第四十九章 鮮肉月餅（1/2）

引領了南京城月餅模子新潮流的白棠近來事事順利。蘭雪茶甫上市便引發了一場茶業界的震動，城內名人雅士無不以飲蘭雪為榮。溢美之詞、吟誦的詩句不斷。他也終於拿到了第一批大數額的資金回報。

三萬兩白銀，能買多少的梓木啊！只要搞定徐裘安，尋到大倉庫，三萬兩白銀算什麼？！三十萬兩也手到擒來！

白棠身前特製的大方案几上整整齊齊的鋪陣著幾塊雕版。

他手中一塊雕版上刻著大片的竹葉。吹去木屑，小心的合在案上雕版的一角，又拿起另一塊雕版觀詳了片刻，略補了幾刀，將之與雕版下鋪陣的那張自己拼湊起來的絹本竹畫細細對比。位置、大小、筆鋒、意境，不許有一絲半點兒的差池。

好在這張竹畫不大，全畫又以紅色為主。深紅為葉面，淺紅為葉背，加上枝幹，他統共只分了五塊版雕，對前世做慣大工程的他來說，小菜一碟。

稍微麻煩些的，是絹本上各種簽名與印章。

沒關係，同畫一樣，拓下字跡與印章，分別刻在版雕上，到時候一樣真假難辯！

徐裘安不是要求文同的真跡嘛？

白棠自得一笑：真跡已毀，木版水印仿出的畫，便是真跡！

蘇氏在書房外伸著脖子探了半天，也聽不到屋裡的大動靜，不禁嘆息：又在拼命了！

她走到廚房，見白蘭還在研究著月餅的工藝。忍不住舒心一笑：姑娘家就該象白蘭這樣，學一手好廚藝，將來在婆家也算有個長處。

白蘭全然沒發現母親的關注，只一心想著大哥說過，書上記載，有人可以做出冰皮月餅、水晶月餅，還有軟軟的鹹甜口味的流心蛋黃月餅呢！

上回要不是大哥堅持將餅皮揉得硬了些，也不會在壓制時連連露陷。最後只能胡亂做成實心的月餅拿去唬弄人，每每想起，她就一臉燥紅。於是近幾日，她試著調製了幾款餅皮，柔軟適中，裹上餡上模，再沒漏過。

大哥還說了，鮮肉月餅也是別有風味。就是餅皮要做成千層酥的樣子，挺費功夫，一層麵皮一層豬油，揉到起筋為止。白蘭試了幾回，揉得手都快斷了，終於做出完美的酥皮。裹上醃好的鮮肉，送烤爐里。小半個時辰後，院裡院外全飄著鮮鹹的肉香。

連白棠都驚動了。他放下手上的活兒，嗅著熟悉的香味尋到廚房，對著白蘭興奮的直喚:「快，快出爐。聞這香味，應該是烤差不多了！」

明朝的烤爐其實是用泥糊的壁爐，說起來和燒瓷的窯比較像。火力十足，稍晚些出爐，鮮肉月餅的表面就起了層焦皮。

白棠顧不得燙，捧手心裡吹呼了半天，一口咬下，閉著眼，半晌沒有言語。

白蘭不安的小聲問：「哥，不好吃麼？」

似乎是錯覺，白蘭覺得自家兄長的眼角有點紅。正疑惑間，白棠已經裂嘴笑道：「白蘭做的點心，哪有不好吃的？」

不能怨他瞬間出神。誰讓這個味道，是家鄉的味道呢？

鮮肉月餅也稱蘇式月餅，顧名思議起源於蘇州。

他想了想，笑道：「再烤一爐，請全管事幫我送去秦大人府上。」

白蘭笑容微滯，忙道：「近來生意這麼好，全管事和鋪里的小廝哪有空跑腿啊！不如我送去吧。」

白棠也沒多想，笑道：「好！」

白棠又掏了幾個月餅，樂呵呵的回書房了。

現在家裡條件好了許多，家中多了輛舒適的馬車還雇了車夫。白蘭帶著新烤的月餅，趁熱送到了秦軒的府上。

她拎著食盒抬頭見到秦府石獅鎮守的大門，心頭突地一跳：不愧是官宦人家！好森嚴的氣勢。

她也不膽怯，笑著迎上府丁問：「這位大哥，我是城東練白棠的妹子，我哥哥托我給秦公子帶些吃食。」

練白棠的妹子！

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