第144頁（1/2）

陳嬤嬤忙一把拉住，道：“叫他先在那裡歇腳暖和會子，我可不光為了吃嘴，還有正事呢。”

朱嬤嬤奇道：“一口吃的，有什么正事？”

“前頭薛家的請這府里的內眷們一起吃酒，我就想著了：咱們姑娘雖小，卻也當的家，也該做回東道，一併請了這府里的女主子們就完了。我聽說正月里這府里和薛家以及些體面的老僕都排了日子治席請客，咱們只有姑娘在這裡，很不必湊這個熱鬧。姑娘也說，這幾日完了此事，咱們安生的過個好年。”

朱嬤嬤眉頭就擰了起來：“治席倒很該。只是咱們用這裡的大廚房操持席面？這大廚房上越來越不上心，繡丫頭昨晚上還跟我商量著要找時機給璉二奶奶說說呢……”

陳嬤嬤冷笑道：“我正為這個來跟你商量的。依我說，很不必跟璉二奶奶提，跟她提一嘴興許管用，可也有限，倒不如咱們自己當家呢，像薛家那樣辟出一個廚房來可好不好？”

朱嬤嬤就笑：“這當然好，只是恐怕這府里不願。”必然又要說有什麼想吃想喝的，支使大廚房就完了，很不用自己拋費的話。

“你們聽我的，還要繡丫頭敲敲邊鼓兒，這事七八分的能成。”陳嬤嬤笑一聲，又道：“還是你們莊上送鵪鶉的提醒了我。他先往致美樓送鵪鶉後，再過來的，聽他說致美樓後廚收來幾尾鱘魚，前頭薛家宴請不就是因為這魚麼。最好笑的是那個銜玉生的寶哥兒，病才好了，咱們繡兒費力氣做的那些飯他看不見，他屋裡那幾個丫頭日夜看護他累得那樣他也看不見，偏就夸的他那寶姐姐和那魚到天上去了。咱們可巧也撞上了，正是個巧宗呢，何況他們廚房剋扣的太過，連老太太那裡也是糊弄呢……”

——

黛玉治席請客，薛姨媽和邢王二位夫人都說請老太太帶著孩子們樂一樂就罷了，連鳳姐也因進了臘月事務繁忙抽不出空兒來。黛玉無法，只得給未到的各房都各送了幾盤菜餚過去，就連賈環、賈蘭、賈琮都沒落下。二位老爺外書房那裡也送上孝敬菜。周到之處，越發喜得賈母無可無不可。

因著老太太今日要與孫子孫女玩樂，便不大講究食不言的規矩，現下又沒有鳳姐插科打諢，少不得房裡眾丫鬟你一言我一語的奉承說笑，哄得賈母眉開眼笑。

黛玉做東道，特意叫了致美樓的席面。致美樓原名致美齋，自前朝傳至如今近百年，是京城裡頗負盛名的酒樓，原最擅姑蘇風味，去歲春末宮裡御廚景起出宮，到致美齋掌了頭灶，使致美齋得有‘集南北烹調之精、匯御膳民食之粹’的美名，壓過了萃華樓、豐泰樓，成為京中八大樓之首，遂更名致美樓。致美樓有名餚數百種，席面更是不菲，最受王公貴族和富商巨賈青睞。

只這一桌上好席面就費銀三十六兩，其中一道“四做魚”頗得賈母喜歡，是一魚做成四味魚饌，色香味個個不同：紅燒魚頭，鮮而不腥；糖醋瓦塊，外脆里嫩、酸甜可口；醬汁中段，濃汁醇美；糟溜魚片，糟味香濃、鮮嫩異常。

本章未完，點選下一頁繼續閱讀。