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青錦兩手都是泥水,就笑嘻嘻的用頭在朱繡身上亂蹭,還討打似的拉著長秧兒小聲亂叫:“繡兒……娘……”
呸!誰是你娘!
眾人拾柴火焰高,不一時,這百多斤的藕就都洗的乾乾淨淨了。
這些婆子在家裡都是灶上的一把好手,聽朱繡說了一遍就知道該怎麼做了,她們心裡也願意的很,這不是又學會了做藕粉的手藝了麼。
將洗淨的藕切碎,用石磨磨成藕漿。
那些婆子使喚人從別處搬來個大些的石磨,朱繡青錦兩人用的是藥房裡的小石磨。
磨漿的時候得邊投藕料邊加清水,大石磨加的是小茶房裡拿的甜井水,小石磨這邊兒,朱繡從藥柜上拿下幾個大竹筒來,加的是竹筒水。
她們姊妹在藥房裡,也沒旁人,青錦就作了起來,轉的那小石磨滴溜溜的,朱繡加料都跟不上,熱的滿頭大汗。拍了青錦兩下,這傻丫頭才笑呵呵的慢了點。瞅見那竹筒的水剩的不多了,趁朱繡不注意,搶過來就倒到自己嘴裡。
氣的朱繡笑也不是惱也不是:“我缺了你的水喝了是不是,這水是生的,你就敢喝!桌上有我的杯子,那一茶壺你都喝了去。”
青錦砸吧砸吧嘴兒,笑道:“一想起這是繡兒一點點從荷葉子上攢的,我就覺得好喝。”
朱繡就噴她:“你又沒好好看我教你的字!你看那竹筒上,這刻的什麼,你念給我聽。”
青錦苦了臉,直到看見那幾個字才又喜笑顏開:“這幾個我認識,雨水……這是雨水?”
朱繡哼笑了一聲。可不是雨水,這雨水逢著大雨的時候,半個時辰就能接一大盆……
磨好了藕漿得倒入白紗布袋裡沖洗,下頭用乾淨木盆接著,直到白布袋裡只剩藕渣,漿液都流到盆里為止。
外頭的婆子也盡心,這藕漿磨得細膩均勻,出的漿液可不少。
只是兩廂一對比,朱繡就發現這蘊養過的藕出漿可要多多了,外頭統共得了六盆,自己這一邊一筐就得了兩盆。
濾漿過後就是等著漂漿,這就得等著它沉澱了。屋裡這兩盆沉的又好又快,都不用再取上頭的粉漿另用盆再沖洗一回。外面的就差點兒,得取中間的粉漿放在另一個盆內繼續用清水攪稀再沉澱。
沉澱好的藕粉用布袋包好,瀝乾水分後,就得把濕藕粉暴曬,直到藕粉坨子用手一碰就碎,才算做成了。