第506章 炒田螺（2/2）

「您這是準備什麼時候走？」簡恆問道。

姚老爺子說道：「過段時間吧，等著兩個徒弟都能正式接上手，對了，提起這個我還有一件事情想和你說，我準備收個女徒弟」。

簡恆聽了問道：「女徒弟？」

想了一下，便點了點頭：「只要您看好就成，正好女客人多了，光有男按摩師也不太像個樣子」。

「那我等會兒讓她過來見見你」姚老爺子說到了這兒，臉上露出了戲謔的笑容。

簡恆這時並沒有注意到，現在簡恆正工專心的對付碼頭上的最後幾塊木板，聽到老爺子這麼說，隨意的嗯了兩聲：「行，您讓她過一會兒來找我就行了」。

「行了，總算是完成了，老爺子，你這兒等著，我去把船給開過來」簡恆一放下了錘子，伸了一個懶腰之後，便向著遊艇跑了過去。

踩著水翻上了遊艇，簡恆把船開到了碼頭上，把纜繩栓到了樁頭上，坐在碼頭上把腳伸到了手裡一邊洗一邊衝著老爺子說道：「要不要去試試，這玩意兒好快的」。

姚老爺子擺了一下手說道：「算了，我這兒大年紀了，哪裡還能和你們年輕人一樣圖個刺激啊，我還是不試了」。

好老爺子幫著簡恆收起了工具，全都放到了工具箱裡。

洗好了腳，簡恆控幹了水重新穿上了鞋襪，然後拎上了姚老父子手上的工具箱回到了屋裡，擺到了工具箱，到了廚房的時候發現姚老爺子已經開始給田螺換水了。

「怎麼樣？還髒不髒，我已經換過兩次水了」簡恆問道。

姚老爺子點了點頭說道：「沒什麼髒東西了，剛才那一盆子水挺乾淨的，應該沒什麼泥沙了，可以敲尾巴了」。

姚老爺子說的敲尾巴是找把田螺尾巴那一截的殼子給弄掉，這樣的話一來有利於入味，二來呢也有利於進一步洗田螺殼子裡的髒東西。

簡恆一聽可以敲尾巴了，立刻轉身找來了個把鉗子和老爺子一人一把，搬了兩張小板凳坐了下來開始用鉗子夾住了田螺尾殼子，雙手一用力只聽到咔嚓一聲，田螺後面的一小截子殼便碎了，露出了裡面的螺肉還有一截螺腸，揪揪弄弄在水裡涮了一下，把田螺扔到了另外一個裝滿了清水的盆子裡。

姚老爺子活兒乾的挺快的，趕的上簡恆一個半，只見他動手如飛，簡恆這邊還沒有夾好一個呢，老爺子那裡第二個都已經開始了。

「行啊老爺子，老當益壯！」簡恆誇了他一句。

姚老爺子笑道：「以前每年我都吃這個，夾的習慣了自然快，這還沒有到最快的時候，以前最快小田參螺我坐在這兒十五分鐘能夾出一大簍子來，可惜了，現在現在老家湖裡污染嚴重，就算是小水溝，小溪里也沒有那麼多的魚蝦和田螺了！」

「您這麼擅長，那等會兒是我來炒還是您來炒？」簡恆問道。

姚老爺了笑道：「還是我來吧，我怕你小子炒出來的不夠味道，這東西最主要的是一個咸鮮辣。如果沒有了這三樣，田螺炒出來就不好吃了」。

「成，既然這樣您老的手藝高，就讓做發揮」簡恆笑道。

一老一少把一籃子的田螺都夾光了之後，簡恆按著老爺子的吩咐，準備了花椒、八角、干紅椒、蔥白等等一系列的料，全給老爺子擺上了桌兒。

還別說，姚老爺了這邊的架式真的很足，肩上掛一條白毛巾，一隻手持著炒鍋，另外一隻手拿著大勺，活脫脫就是一個大廚。

田螺還沒有下鍋，光是老爺子把料爆出來的香味都讓簡恆饞的直咽吐沫了。

等著田螺出了鍋，簡恆捏起一個來放到了嘴裡吸了一口螺汁，頓時覺得自己滿口生津，不由對著老爺子豎起了大拇指。