第九百一十二章 白薯粥（2/2）

許文鄉簡直不忍直視，就這些涼拌菜，隨便一個農家的小孩都會做，這也能賣？

吃飯時聽他們說的閒話，似乎這個女人，男人走後家裡就沒了收入，一子一女都要吃飯上學，她一輩子也不會什麼，也是被逼得沒路走了，就想著用這些家常菜，好歹算是城裡比較少吃的東西，總先補貼點家用，然後再想辦法。

心裡忐忑，兒女學費又要得緊，於是打出的招牌，就是「五塊錢吃飽、十塊錢吃好」的招牌，任何人只要五塊錢，就能在小攤上吃饅頭、涼菜吃到飽為止；花十塊錢，就能吃到那香油放得多的小蔥拌豆腐。

農家的饅頭實在，一個壯年的男人吃一個都能吃飽，配的那些涼菜，香油也只是增香，這樣下來，她也能賺上一些。

只是沒想到，這些最普通的家常菜，就讓那些大學狗吃得眼裡帶淚，大學裡要是有這麼實在的饅頭、鹹淡爽脆的新鮮涼菜，自己至於天天抱著泡麵啃麼？

而且這種饅頭菜早晚飯都適合，女人也不怕累，大半夜就起來蒸饅頭，早飯忙完了回去睡一會，又忙晚飯的饅頭。

曾經有學生問她每天做活的時間表，臉色悲憫地嘆息她一天累得沒頭，卻是被她的話說得無地自容。

「就是夜裡起來蒸個饅頭早了點，菜又不費勁，用拉絲板就行了，豆腐現買現切，這算什麼累？能給小孩掙到上學錢，已經太好了……」

如果說這些東西，還只是給她帶來溫飽的收入的話，那她做的「小蔥拌豆腐」卻是讓她直接收入漲了不止一倍了。

都市裡的飯店裡，也常常有「小蔥拌豆腐」這道菜，細嫩到一夾就碎的的豆腐片，灑上說不上香、反倒酸多一些的蔥花、醋，吃起來也就能爽個口，要是被吃過正宗「小蔥拌豆腐」的食客看到，能把廚子吊起來打。

正宗的小蔥拌豆腐，對小蔥沒什麼太大要求，院裡菜地里的嫩蔥摘一把就行。

但那豆腐，必需是那種軟硬適中的白豆腐，不是那種大豆腐塊，而是要那種厚有半厘米的白豆腐片，數層疊在一起，寬有十公分，直接就能丟嘴裡當飯吃的那種白豆腐片。

這樣的豆腐，切成條，加些蔥花、蔥絲，加上點石成金的小磨香油，就是一道真正清亮爽口的「小蔥拌豆腐」！

如果嫌味道單一，還可以兩個煮熟的白雞蛋，蛋清伴著豆腐條、小蔥吃起來特別舒服。

至於蛋黃，吸收了菜里的香油、醋、鹽分之後，就成了碎散的一片，撕兩塊新蒸出的熱香饅頭丟碗裡，醮著這些蛋黃末，饅頭的厚香、蛋黃的滑嫩、小磨香油配醋的涼爽，絕對是極暢快的體驗，不拿饅頭把菜碗擦得光亮如新，那意志力絕對就足可戒菸戒拤了！

小磨香油的香味，是那些大學狗根本沒法無視的存在，清爽的饅頭和菜，在他們那裡，成了最實惠、美味的美食。

天天吃餃子會膩，天天吃饅頭涼菜，卻會成為一種習慣，當女人早上又配上鮮香的白面粥，玉米、紅薯、南瓜依照著時令放粥裡面時，美美地吃上一口小蔥拌豆腐、咬上一口焦香的饅頭，再喝口香甜的紅薯粥，已經成了藥廠許多人的習慣。

走到藥廠門口的許文鄉，聞到女人做的白紅薯粥的香味，肚子裡忍不住響了一下抗議時，他才發現，自己是不是來得太急迫了？