第十四卷 第六話 威德林，再次插手餐飲店的經營（2/2）

「老師，你拋棄他也沒關係的哦。我哥哥這個人，就是不能嬌慣他」

嘴上這麼說，可貝蒂似乎還是很擔心自己的哥哥。

她的表情看上去，也像是在說請我幫忙想想辦法。

「這下也只能奉陪了」

讓貝蒂的哥哥繼續經營親人留下的店，同時保證他的生活。

總結出這個關鍵的我，開始就店營業的改善提出對策。

＊  ＊

「鮑麥斯特伯爵大人，聽說您又想出了新生意？」

「不能算新吧？只是把既有的生意組合起來而已」

翌日，貝蒂哥哥的店進行了改裝。

當然，這些事我拜託了艾戴里歐先生來安排，而他似乎也對我這次要搞出什麼樣的店十分感興趣。

「不過，這家店的位置有點不太好吧？」

「位置不好的話就用其他要素補足哦。比如酒」

「居酒屋嗎？那個經營起來很難的」

對，居酒屋的經營是很難的。

必須能拿出多種料理，而且那些料理大多都很費功夫。

客人不來的話食材的損失就會增加，進而對經營產生更大的壓迫。

比起個人還是由企業來經營更容易賺錢，也更容易對一些漏洞進行彌補。

例如可以靠統一進貨來壓低成本，又或者在有需要時，同盟店之間可以互相補充人手之類的。

「所以才要增設吧檯型位子嗎？但沒有椅子啊」

「因為要採用站著喝的形式」

我想出來的方法，簡單來說就是把餐廳改為立食型餐飲店。

也就是那種主打利益率較高的酒水和下酒小菜，以工作後先喝上一杯再回家的人群為目標的店。

「小菜兩三道，酒最多也就三杯。之所以採取能讓客人站著輕鬆吃喝的形式，主要是為了提升回頭率。至於平常那種讓客人坐下來慢慢喝的生意，就讓正規的居酒屋去經營吧」

想好好坐下來喝酒的人們，交給本職的居酒屋就好。

這家店預定要成為的，是在日本新橋常有的那種只能站著吃喝的店。

「因為只是淺酌一杯就離開，所以店的位置偏僻就不會有人太在意了嗎」

「不如說，位置偏僻反而更好」

工作結束後回家前來上一杯，白天趁著休息的時候來上一杯。

這些行為，都是更適合在遠離旁人目光的地方做。

「常客增加的話，店的位置偏僻的不利條件就會淡化了。而常客又會帶自己的熟人來光顧，於是客人就不斷增加」

「原來如此」

這次的改裝工程，主要是隔著料理台設置吧檯席位。

原有的餐桌旁也撤去了椅子，這樣就能供幾個人一起邊談笑邊小酌了。

不留椅子也是為了增加客人的回顧率。

「那種會長時間占據席位的客人，也留給正規居酒屋是吧」

「原來如此，對客戶層進行限定吶。那，我的出場機會在哪裡？」

「提供小菜啊」

能讓人產生想喝酒渴望的料理，而且種類要儘可能多。

這個只要活用艾戴里歐先生經營的餐飲店的特色料理，以及他家販賣的調味料就能辦到

「豆腐、毛豆、醃漬蔬菜、各種沙拉、各式各樣的炸雞。天婦羅大概也可以有吧？」

除此以外，炸串、照燒雞肉串、烤雞肉串……不過竹籤其實只能在瑞穗那裡賣到所以很貴……那麼就暫時別穿串改用盤裝的形式好了。

調味可以弄成醬汁味和鹽味，食材也可以將各個部位分開單獨出售，這樣一來菜單的內容就會很豐富。

「說不定也會有人想吃魚」

「伯爵大人，魚意外的很貴哦」

「我有門路，去找他們商量下吧」

我的商量對象，就是那個以前被我傳授了鰻魚蒲燒料理法的『RIVER』的店主。

「鮑麥斯特伯爵大人，好久不見了」

「是鰻魚王！鰻魚王出現了！」

「就像鮑麥斯特伯爵大人說的那樣，我還真被大家取了這個外號呢」

RIVER的店主如今已經開了很多家分店，甚至在王都被人稱為鰻魚王。

「雖然鰻魚很難，但其他河魚料理的話我們可以提供哦。我在河魚漁夫那裡有些門路，能以相對便宜些的價格進貨。我想想……菜色就選……」

經典的油炸小魚或河蝦，還有酥炸河魚或天婦羅就可以了吧。

甘露煮和南蠻漬應該也和酒蠻搭的。

鯉魚做成的燙魚片或者甜煮，鲶魚的蒲燒說不定也不錯。

全部從頭開始做或許會很花時間，但只要事先做成半成品就可以了吧。

「菜單的內容大幅增加了吶，鮑麥斯特伯爵大人」

「等店主習慣了做這些料理後，店就可以再次開業了」

「然後，這邊順利的話我就在王都其他地區也開設同樣形態的店」

「就是這麼回事。記得也要在鮑麥斯堡開哦」

「又能大賺一筆了吶」

「對吧？」

我和艾戴里歐先生互相拍著肩膀一起大笑起來。

「總有種不管我的意見還是心情，都被完全無視了的感覺……」

「貝蒂的哥哥，我不會對你重視和去世父母的回憶這件事多說什麼，但入不敷出的餐飲店是沒有存在價值的。要是知道你是靠妹妹的通融才能獲得肉類的話，你九泉下的父親聽估計也會淚流滿面吧。如果那麼想開自己做主的餐廳，就先賺夠錢再說吧。還是說，因為貝蒂是個優秀的魔法使，你就到死都依賴妹妹收集來的食材，經營不上不下的餐飲店一輩子？」

貝蒂的哥哥又開始發牢騷，但我用正論擊破了他。

就是為了不讓他拖累大有前途的妹妹，我才提供了這麼多協助。

「雖然那麼做說輕鬆也確實很輕鬆呢」

「嗚嗚嗚……我也有作為哥哥的自尊。手藝也並不差！我一定會讓這家店成功，到時再把它改回餐廳去！」

「也有讓你用迄今為止做的料理賺錢的方法哦」

「真的有嗎？」

「真的真的」

既然是從白天就開始營業，那把過去的料理當限時午餐做推出就可以了。

畢竟立食餐飲店的料理做起來很辛苦，所以限定午餐的菜色最好限定一兩種並且每天更換。

這麼一來的話，店主也不用太過勉強自己。

「例如像這樣的感覺」

雖然要試著搞一下限定午餐，但內容只能把現有的料理拿來再利用。

之前我們吃過的那種燉菜就可以改良一下。

「因為湯底幾乎已經算完成了，所以這種時候你不要用貝蒂的狩獵成果，把而是把便宜的多筋肉和邊角碎肉大量加進去煮做成燉菜。最後和大份米飯一起裝盤，再在旁邊加一些清口用的蔬菜就可以了」

三種食物不用分開，而是要全裝在一個盤子裡。

雖然麵包不行，但米飯的話就能弄成多羅卡諾夫牛肉飯或燉肉蓋澆飯的風格完全不是問題。

為了平衡營業而加的蔬菜可以做成易於保存的醃漬蔬菜，這樣就不必擔心浪費食材了。

再說，醃漬蔬菜本來就可以作為下酒小菜單獨拿出來賣嘛。

「這道料理的價格可以定為7銅分。水免費提供

，想喝果汁的人就再多收1銅分。」

多餘的果汁也可以拿去調酒，這樣又能減少食材的浪費了。

大量低價進貨產生的節約效果也值得期待。

「善後收拾也只需洗一個盤子輕鬆的很。你就通過思考這樣的菜色，好好磨練自己作為料理人的獨創性吧」

「是！我會努力的！」

「老師，真是太感謝了」

做到這種地步的話，勝算就應該很高了才對。

把剩下的事都交給艾戴里歐先生後，我們返回了平常的生活。

又過了一段時間後……。

「托老師的福，哥哥的店現在生意非常興隆。真的太謝謝您了」

雖然提過各種嚴厲意見，但貝蒂果然還是很在乎哥哥的店吧。

她滿臉笑容的向我報告現在店裡來了很多客人。

「真是太好了呢」

「是！」

根據我從艾戴里歐先生那裡聽來的說法，貝蒂哥哥的店從開業第一天起就盛況空前。

白天賣每天都不一樣的限時午餐，晚上就作為立食餐飲店開門接客。

連艾戴里歐先生都覺得這個模式很棒，他在王都其他區域開設的實驗店似乎也打算這麼經營。

「看來哥哥很快就能還清借款了」

這次包括店的改裝費，新料理的開發費，再次開店所必須的費用等花銷全都是借來的，但看來還錢已經有眉目了——貝蒂這麼向我報告。

因為自己已經參與了進去，所以借貝蒂哥哥錢的人就是我。

『哥哥要是還不起的話，這筆借款就會落在我頭上了，所以你要努力呀』

雖然不是什麼很大的數額，但貝蒂居然用自己當借款擔保人的手法逼迫親哥哥一定要還錢。

連我都不得不承認貝蒂這次真的很拼，她搞不好其實是個相當可怕的女孩子。

大概是因為哥哥有點少根筋，所以她必須這麼努力吧。

「埃爾文，老公，要不要去那裡吃個午飯？」

「也是啊，就過去看看吧」

我、艾爾、卡琪婭在貝蒂的帶領下來到她哥哥的店裡後，發現這裡果然有很多客人。

時間正好是正午，所以客人大多在吃限時屋藏。

也有一部分是大白天就開始享受小菜和酒的老人。

「歡迎光臨」

「好混亂吶。僱傭了新人嗎」

店裡有個年輕的女店員。

好像是當店長的貝蒂哥哥專心負責做料理，下單、端送料理和酒、結帳全都交給這位女性。

「哎呀，貝蒂醬。午安」

「午安，羅薩小姐。我今天和鮑麥斯特伯爵大人過來看看情況」

看起來，這位年輕女店員和貝蒂是熟人。

兩人很要好的聊著。

「我哥哥真是給你添麻煩了」

「他可真是個不像話的男人。居然讓自己的妹妹這麼擔心」

名叫羅薩的年輕女店員，邊望向忙著做料理的貝蒂的哥哥邊嘆了口氣。

「貝蒂，你們認識？」

「羅薩小姐是哥哥的青梅竹馬」

「因為那段緣分才在這裡工作嗎」

「是啊，這次實在是受了鮑麥斯特伯爵大人很大的關照，真是不知道該怎麼向您道謝才好」

這位叫羅薩的女性不僅長的很漂亮，接客和其他工作也做的十分完美。

光從對我的問候，也能看出她是個很有能力的人。

「羅薩小姐，我這個呆頭鵝的哥哥如果下次再做出蠢事的話，你儘管拋棄他沒關係」

「放心吧。這次我會好好抓緊拴他的韁繩的。鮑麥斯特伯爵大人，借款我們一定會還給您」

明明羅薩小姐才是被僱傭的一方，可地位方面看起來完全是她居上位。

嘛，這種事世上常有我就別太在意了。

只要他們的店生意興盛，最後能把借款還我就行。

「這麼一來就能讓人放心了。雖然哥哥是個只要順利一點就會得意忘形的沒用男，但有羅薩小姐在的話肯定能阻止他亂來」

「雖然凡事都要靠人幫忙，但他並不是個壞人」

「哥哥他也是因為和羅薩小姐有結婚的約定，才會變成那個樣子的哦」

「什麼……」

又來了嗎。

這世上的事真的很不公平。

料理技術只是半吊子，最後還得依賴妹妹為自己提供食材的廢柴男，卻有個約好要和他結婚的青梅竹馬。

這樣的傢伙居然也有青梅竹馬兼婚約者……這世界上還有神嗎？

然而，即便現在像以前那樣無意義的大吼，我的主張也不會得到承認吧。

必須用其他手段對那個傢伙降下懲罰。

「如果這次再搞砸的話，我就把你送到礦山去！」

我對著正在做料理的貝蒂哥哥一聲大吼。

「噫———！我會努力的！一定會把錢還給您！」

我用看上去像在嚴厲激勵貝蒂哥哥的形式，對現充進行了反擊。

對，這並不是在找他的麻煩。

被壓抑的非現充的人們的心聲，就由我代表他們對著現充砸下去。

對，這是正義的行為！

「明白的話，就快點拿出四人份的午餐來」

我飛快的向貝蒂哥哥下了單，然後移動到一張空出來的餐桌旁。

因為沒有椅子，我們四人直接站著圍在餐桌旁繼續聊天。

「雖然哥哥這個人不定期敲打他一下就不行，但有羅薩小姐在的話就沒關係了」

「他在女朋友面前抬不起頭的程度，到了足以保障這家店安泰的級別嗎？」

「是的」

不過，還真是不可思議。

這世上，為什麼偏偏那種廢柴男，卻經常能遇到好女人呢……。

我要不要也模仿一下……不行啊，比現在更吸引女性也毫無意義可言，只會搞的自己很累……。

「讓各位久等了，這是豬的多筋肉燉菜午餐」

不久之後，羅薩小姐為我們送來了和人數相符的午餐。

立刻嘗嘗看後，發現經過味道改良後比以前吃起來更美味了。

雖然被貝蒂形容為沒用的哥哥，但看來店長在料理上是個很認真的人。

不然的話，我也不會借錢給他了。

「不過，這世上的事還真是讓人搞不懂。冒險者里也有類似的情況。像那樣的廢柴男身後，總會有好女人跟著」

「這些都是當事人男女之間的問題，外人也沒法多嘴什麼吧」

卡琪婭似乎和我抱有同樣的看法。

艾爾則認為這世上又沒有規定戀愛必須循規蹈矩的規矩，所以貝蒂的哥哥有婚約者也沒什麼不可思議的。

「卡琪婭，那樣的男人你能接受嗎？」

「不可能！要俺選的話，老公這樣的類型比較好」

「其實我要說的話，也還有很多需要努力的地方就是了」

除了魔法外，我身上有相當多不行的部分。

「可是，老公不會給自己的妹妹或婚約者找麻煩的吧？雖然在講男女關係時提到錢讓人討厭，但不讓家人和妻子陷入貧困是很重要的」

的確，貝蒂哥哥以前的做法實在不是什麼值得誇獎的東西。

「完全沒法反駁的論點呢」

「對吧？」

卡琪婭似乎是個比我們想像中還要現實的看問題的人。

說不定正因為如此，她才能在不加入任何特定的隊伍前提下，以女性身份獨力成為一流的冒險者吧。

「俺和老公都來自比較微妙的貴族家，所以在一起時並不會覺得累。也能在這樣的店裡正常的享受吃東西的樂趣」

的確，我也覺得夫妻之間這些要素說不定很重要。

不過，埃莉絲在這方面適應的很快，泰蕾紗更是和普通貴族相反反而更喜歡光顧這樣的店。

就是說，只是普通的深閨大小姐不適合我嗎。

「可是，既然卡琪婭這麼懂為什麼還要引發隧道那件事？」

「老公也不要再提那件事了啦……」

之後，貝蒂哥哥的店的經營順利上了軌道，我借給他的錢他也很快就全額還清了。

之後他加入到艾戴里歐商會麾下，在多個對手林立的地區經營著好幾家餐飲店。作為成功者，他的名字也逐漸廣為人知。

當然，這一切的背後都有他那位可怕的妻子在支持。

不如說，反而是那位妻子在業內更有名……其中的具體經過，就任由大家自行想像了

。

＊   ＊

「貝蒂，抱歉。我一定會讓店成功把借款還清的。不然的話，貝蒂這個借款的擔保人就要為難了」

當天夜裡我也來幫忙收地關門後店內時，哥哥突然這麼向我道歉。

「要是遲遲還不了錢的話，貝蒂醬會有很大麻煩的，所以你明白該怎麼做吧？」

「我從明天就開始努力」

目睹了羅薩小姐和哥哥雖然後者被前者叱責但依舊十分要好的關係，讓我感覺有點羨慕。

不由得開始思考自己將來會和什麼樣的人結婚的問題。

結果沒想到老師的臉出現在了想像中，我慌忙打消自己這個念頭。

「（老師已經有那麼多位漂亮的太太了，所以不行的吧）」

「真是，居然讓妹妹擔任借款保證人……」

「我在反省了啦。絕對會還清借款的」

「那是當然的吧」

看著哥哥和羅薩小姐即便吵架也很親密的樣子，我突然想到一件事。

那就是如果哥哥真的還不了錢會怎樣。

「（我來償還的話，只要等成人後就沒有什麼困難呢）」

魔法使很能賺錢。

更不要說我還是擁有相當多魔力，連預備校也有所期待的魔法使。

只要我有那個意思，應該很簡單就能把借款還清才對。

「（老師，也這麼說過……）」

『貝蒂的魔力很多，而且還在成長中。只要好好努力精進的話，就能成為很棒的魔法使哦』

一想起被老師誇獎這件事，我的臉就紅了起來。

「（啊，可是，如果我也遲遲不還錢的話……）」

老師很溫柔，所以他肯定會說『錢的話等貝蒂成人後再還就可以了』什麼的。但如果用來購買昂貴的魔杖和長袍，以及其他魔法使或冒險者必不可少裝備的資金遲遲無法回收的話，再怎麼說老師也會催促了吧。

到那時，我就宣布用自己的身體做擔保……。

「（一直不還錢的話，我就會變成老師的東西。這招說不定行得通）」

還真是想到了個好主意啊，我一個人這麼自顧自的開心起來。

然後為了實現這個策略，我向哥哥放出話。

「就算哥哥還不了錢，我也不會在乎的」

「沒事的啦！我絕對會還清錢的！話說，我在你們眼中到底多沒信用啊！」

「你有信用的要素，迄今為止曾經出現過一點嗎！」

看到羅薩小姐對哥哥發火的樣子，我不由得產生了哥哥要是還不了錢說不定更好的想法。