第一千一百五十六章 過小年（2/2）

北方的習俗里，小年的重要性甚至不比大年要差，因為傳說這一天是灶王爺上天向玉皇大帝述職的日子，所以這一天要做很多好吃的來封住灶王爺的嘴，讓他別說他們的壞話。

而這一天最重要的食品就是糖瓜和麻糖了，用糖做的食物一來可以甜灶王爺的嘴，讓灶王爺上天言好事，二來可以粘住灶王爺的嘴，讓灶王爺即使想說壞話，也張不開嘴。

這些當然都是一種美好的願望，其真諦還是在這樣的日子裡，讓大家都能吃點好的，因為在過去，物資匱乏的時代，人們平時都沒有什麼好吃的東西，只能把一年積攢下來的各種欲望，一次性的放到春節期間。

而從這個小年開始，就正式進入了春節了，從這一天開始，就要慢慢的準備春節年夜飯的那頓大餐了，小年這一天當然重要了。

殷家在火炕上擺了一張小桌子，在桌子上，擺了糖瓜、麻糖、花生、瓜子、水果等吃食，殷德山笑著對蘇星暉道：「蘇組長，你是南方人，沒吃過北方的糖瓜吧，你吃一個試試。」

蘇星暉便拿起了一個糖瓜，吃了起來，「糖瓜」是一種用黃米和麥芽熬製成的粘性很大的糖，熬好之後，拉製成扁圓形，跟瓜似的，因此而得名。

糖瓜熬製完成之後，還要放到室外凍一段時間，由於北方的室外天氣十分寒冷，沒多久，這糖瓜就被凍得又硬又脆，裡面還跟凍豆腐一樣有著一些氣泡，所以，這糖瓜吃起來又甜又脆又酥又粘，倒是別有一番風味。

蘇星暉還是第一次吃這糖瓜，他吃完這個糖瓜，笑著說：「怪不得說這糖瓜能夠粘住灶王爺的嘴呢，我的嘴都快被粘住了。」

蘇星暉的話讓大家都笑了起來，殷德山笑道：「這糖瓜我小時候可喜歡吃了，不過現在牙口不行，不能吃了，蘇組長你也不能多吃，你吃別的東西吧，這都是家裡做的，可香吶。」

蘇星暉點了點頭，便一邊喝茶，一邊吃起這些零食來，倒也是很愜意。

這花生、瓜子都是殷家自己炒的，確實非常香，那麻糖也是用的跟糖瓜一樣的原料麥芽糖熬製而成，不過跟糖瓜不一樣的是，麻糖被切成一段一段的，還沾了芝麻，酥脆香甜，跟糖瓜比起來，又是別有一番風味。

而最讓蘇星暉感到新鮮的還是那些水果，這些水果都不是新鮮的，而全都是凍的，蘋果、梨、柿子全都凍得硬梆梆的，洗乾淨之後，擺在了盤子裡。

凍水果是北方的一大特色，由於北方天氣寒冷，室外溫度低，而室內由於有暖氣，溫度又很高，水果想要保持新鮮難度很大，所以很多北方人乾脆把水果都放到室外，凍硬之後，吃凍水果。

凍水果的特點也是脆，一口咬下去，嘎嘣脆，蘇星暉吃了一個凍梨，他前世倒是聽說過凍梨的名字，但是說到吃，還是這輩子第一次，說實話，味道還是不如新鮮梨，但是那脆脆涼涼的口感，還是挺有意思的。

殷德山看蘇星暉吃什麼都覺得新鮮的樣子，他高興的笑道：「咱們北方的冬天，有意思吧？」

蘇星暉笑道：「是啊，比南方的冬天有意思多了，南方沒這麼厚的雪，家裡也沒有暖氣，穿得再多，總也覺得寒氣逼人，北方的冬天雖然冷，但是到了屋裡跟春天一樣，這些吃食，也都跟南方不一樣，挺有意思的。」

殷德山開心的笑道：「那你今天就多吃點兒，別跟我們家客氣啊！」

蘇星暉道：「在您這裡，我不講客氣。」

蘇星暉是真的覺得北方的冬天挺有意思的，一家人圍坐在火炕上，吃著零食，喝著茶，聊著天，感覺很有生活氣息，他很喜歡這樣的生活，接地氣，一家人其樂融融的，盡享天倫之樂。

在聊天裡，蘇星暉說到了這一層意思，殷德山感慨道：「唉，今年得虧是蘇組長你來了，把咱們廠子給救活了，要不然，哪有這麼熱鬧？哪有這麼寬裕？去年過小年的時候，家裡連暖氣都沒有，更別說這些年貨了，一家人淒悽惶惶的，都不知道該怎麼辦？」

殷德山的大兒子道：「是啊，去年那簡直就跟解放前一樣，咱一家人過得可悽惶了，跟今年哪能比啊，今年全廠都跟過年一樣。」

殷德山道：「我看你是糊塗了吧？今天可不就是過小年嗎？」

殷德山的大兒子也是五十五六歲的人了，不過在殷德山面前，他當然還是得規規矩矩的，他不好意思的笑了起來：「爸，我不就是那麼個意思嗎？今年比去年，那是強得太多了。」

蘇星暉道：「讓你們過好年，那也是我們應盡的職責，你們都是為國家為人民做出了大貢獻的！」