第九十四章 大叔式的世正（1/2）

「世正，就是剛剛那個小女生的名字嗎？」金晟允別過頭，目光緊盯著剛才世正離開的那扇門。

「對啊，她是咖啡館這邊的服務生，也是你今後的搭檔，還請你多多包涵哦。」劉希言苦笑著伸手搭在他的肩膀，「好了，現在你應該讓我看的，是你的工作能力。」

「哦，好的。」金晟允輕輕地推開拉門，走進吧檯裡面。

「一個合格的咖啡廳服務生，從泡製咖啡的過程中，準確點來說，從咖啡豆的挑選開始，就足夠檢測出這個人的工作能力……」在金晟允嘗試著工作的時候，劉希言便在旁邊自顧自的發言著，「晟允xi，你知道嗎？關於咖啡的金杯理論。只要在製作咖啡的時候，滿足這些條件，那麼泡出來的咖啡絕對是上乘品質，所以。」

「那個，老闆nim，我完成了。」金晟允端著剛剛泡好的一杯咖啡到他面前。

「這麼快的嗎？」劉希言驚訝地望了他一眼。

「嗯，是的。」金晟允點著頭，「因為曾經在咖啡館打過工，老闆的要求就是短時間內製作完成好一杯咖啡。」

「這，這樣啊……」劉希言目光緊盯著咖啡杯麵用奶油泡拉好的楓葉圖案，表情若有所思的樣子，「但，如果這樣只追求效率的話，咖啡的味道……」他端起馬克杯，猶豫地抿著嘴角，之後上唇便沿著杯沿貼著杯子，他試探性地喝了一口，難以置信地朝他瞪大著雙眼，「這個，真好喝……」

「剛才老闆nim說的那個金杯理論，我在之前打工的店裡也聽過。」金晟允清理著桌上的杯子，「咖啡研磨度在砂糖細度直徑不到一毫米，水溫保持在在92~96之間；水和咖啡粉的比例在1:15~20之間，萃取時間在4分鐘左右。滿足這些條件就能製作出讓客人滿意的咖啡。」

「就是這樣的……」看來他都明白這些理論，劉希言滿意地將杯中的咖啡一飲而盡後，還有些意猶未盡地舔舐著嘴唇，「憲助大叔的眼光還真是不錯，漢江民宿招收了一名優秀的咖啡師呢。」

「所以，老闆nim，關於我的這份工作……」

「沒有任何異議，」劉希言先是聳著肩膀，再然後重新伸出手至他面前。

「以後請您多多關照，老闆nim。」金晟允握住他的手，輕輕地搖晃一陣後便送開。

「這樣的稱呼太見外了，你還是直接叫我希言吧。還有什麼是我能幫你的嗎？」

「我想了解一下工作的具體內容。」金晟允抬起頭，環顧著店內，「我想如果在這裡工作，可能不僅限於製作咖啡吧？」

「你發現這點，我深感欣慰。」劉希言將自己手頭的空杯洗乾淨，歸回洗碗池上的原位。「其實跟你說實話，在你之前也有兩三個人來應聘這份工作，但最後他們都沒有注意到這點，所以最後我把他們都辭了。」

「咖啡師的工作不應該只是調試咖啡，同時也得多注意店內的環境。比如衛生，和家具的擺放位置。」

「咖啡師也得學會招攬店內的生意。」

正當兩人交談的時候，那扇門又被推開，世正回到吧檯邊。

「這些都要放在哪兒啊？希言歐巴？」她雙手捧著花籃，插在裡面的鮮花，造型優美，非常符合冬季里幾分頹廢的美感。

「辛苦你了，小世正。」劉希言這時轉過頭，手指著不遠邊的窗台處，「就放在那兒吧。」

「好，我明白了。」世正遵照他的話，將花籃放置在離吧檯不到幾步的窗台上，「這樣就行了嗎？」世正詢問著他。

「差不多了。」劉希言指尖輕捏著下巴，目光緊緊盯著窗台，這樣應該具有幾分美感吧。

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