第四十三章 神秘的亞洲女人（1/2）

單一麥芽的流行，是最近這幾十年的事情，傳統意義上的蘇格蘭威士忌，其實是兌和了麥芽和穀物的兌和威士忌。

這才是韋斯特伍德心目中，真正考驗一個釀酒師調配和裝瓶能力的蘇格蘭威士忌。

韋斯特伍德不屑於和這些為了市場，連蘇格蘭威士忌的傳統都棄之不顧的人為伍。

基於這樣的理念，在蘇格蘭的大部分酒廠，都選擇推出單一麥芽威士忌，以迎合市場，維持酒廠的運作的時候，布倫施威格酒廠選擇了致敬和對傳統的堅持。

以至於，長達三年的時間，一桶酒都沒有賣。

如果威士忌的市場，沒有受到來自伏特加的擠壓。

韋斯特伍德的堅持也是毋庸置疑的。

畢竟，蘿蔔青菜各有所愛。

但時代的車輪，從來也不會給人們如果這個選項。

單一麥芽威士忌的風潮，並沒有和韋斯特伍德預計的一樣，只是曇花一現。

布倫施威格家族堅持了三年，不但沒有等來單一麥芽威士忌的風潮被市場拋棄，還直接把酒廠拖到了無以為繼，隨時都有可能停產倒閉的程度。

上個世紀七十年代末八十年代初，營銷和GG，已經和威士忌的銷量劃上了等號。

沒能在倒閉潮中堅持下去的傳統酒廠，幾乎都被那些把重心放到營銷上的知名威士忌品牌收歸己有。

被大品牌接管，雖然能收到一筆客觀的「出讓費」，卻意味著自家酒廠的消逝，淪為營銷型威士忌的配方裡面，一個不知名的組成部分，丟掉家族的歷史和傳承。

有著五百年釀酒歷史的布倫施威格家族，當然不願意接受家族品牌消逝的命運。

在拒絕被收購的抗爭中，韋斯特伍德終於向現實低下了他高傲了幾十年的頭顱，決定「賤賣」自家族倉庫裡面所有的麥芽威士忌存酒，以換取足夠的流動資金，來維持酒廠的運營。

其他酒廠低價甩賣的時候，布倫施威格酒廠沒有跟著賣。

現在其他酒廠都挺過來了，到馬上要看到曙光了。

布倫施威格酒廠又跑出來搞大甩賣。

這樣違反行業規範的行為，嚴重觸怒了蘇格蘭威士忌協會的其他會員。

韋斯特伍德病急亂投醫的一意孤行，最終導致了被蘇格蘭威士忌協會除名的結果。

按照常理來說，自家酒廠釀造的酒，想要怎麼賣，想要用什麼樣的價格來賣，都是釀造者的自由。

只要買家和賣家一個願打一個願挨就行了。

但現實遠沒有「照道理」這麼簡單。

蘇格蘭威士忌協會最初成立的目的，就是抵制降價。

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