第一千八百六十四章 一點一點的挖坑(2/2)
可是這個觀察之王是怎麼回事?這一會兒發好多消息了,這嚴重違背了他們的規矩啊。
葉飛和珈藍相互看了一眼,都從彼此的眼中看到了不明所以四個字。
不過不管怎麼說,既然人家打賞了,那自己也得說聲謝謝啊。
葉飛朝著直播間抱了抱拳,笑道:「多謝觀察者之王的打賞,接下來我們還有十多個嘉賓要抽,還有不少美食要做,我們也就不耽誤時間了,現在就接著做下一道美食,那就是桃仁山雞丁,這兩種食材我們以前也都用過,核桃我們做了冰糖核桃,山雞則是做了山雞絲燕窩湯,所以這裡就不再多介紹了,我們先就將這道菜給做出來。」
葉飛從儲物格裡面拿出小半袋綠色的圓溜溜的東西,從裡面拿出來兩個給觀眾展示了一下,道:「鮮核桃,又稱青皮核桃,這種核桃是沒有經過曬制的,剛剛摘下來的,這道菜我們用這種核桃。」
然後又拿了兩隻藍羽雞出來,以前他就介紹過,不管是紅尾雞還是藍羽雞都屬於野山雞,但是藍羽雞的肉要比紅尾雞的更勝一籌,而紅尾雞的蛋比藍羽雞的要好一些,這道菜用的是雞肉,所以將藍羽雞拿了出來。
兩隻藍羽雞剛剛被葉飛拿出來,就開始掙扎,有一隻還真從葉飛的手裡面掙脫開了,撒腿就往外跑,結果還沒跑兩步呢,珈藍的手一伸,直接將它又給抓回來了。
「能夠被我吃掉也是你的福氣。」
珈藍嘟囔了一聲,然後對著這隻藍羽雞的腦袋就彈了一下。
這隻藍羽雞眼睛一翻,直接掛了。
葉飛哭笑不得的從珈藍手中將雞接過來,趕忙放血去毛,要不然時間長了血就不好放出來了。
葉飛在處理藍羽雞的時候,核桃讓光頭強幾個人剝開,將核桃肉取出來放在了一個小盆裡面。
藍羽雞處理乾淨,用刀剁成了一個個小小的雞塊,這道菜本來是要用雞脯肉或者是雞腿肉的,可是現在人多,只有兩隻雞,所以葉飛將整個雞都給用上了。
雞肉剁好之後,用蛋清,料酒和精鹽等輔料先醃製上。
干香菇泡發後切丁備用,金華火腿切丁,這才開始處理核桃肉。
炒鍋放爐灶上,開火加油,油溫達到之後將核桃肉放進去炸至金黃撈出來,控油備用。
鍋里換豬油,然後藍與雞肉放進去翻炒至斷生之後撈出來。
再次換油,將香菇丁和火腿丁放進去炒香,將雞肉再加進去翻炒,片刻後生澱粉勾芡,將核桃肉放進去翻炒,大火收汁後裝盤即可。
「這道菜其實也是食材有些特殊,製作步驟都是尋常步驟,而且核桃和野山雞搭配,不僅僅能夠相互吸收彼此的香氣,同時營養價值也是很高,這個大家有條件的可以嘗試著做一下。」
說完之後,葉飛讓珈藍幾個人將兩盤桃仁山雞丁端到了桌子上。
這道菜比起前面的菜在顏值上略遜一籌,畢竟是炒出來的熱菜,擺盤是沒法擺的,只能在味道上取勝。
雞肉和核桃仁上冒出陣陣暖暖的氣息,捎帶著濃郁的香氣一起進入眾人的鼻孔中,讓幾個人有一種如痴如醉的感覺。
「很奇妙的香氣。」凱莎女王說道。
涼冰難得一次點頭同意,道:「這味道讓我有一種強烈的食慾。」
珈藍笑了笑沒有說話,只是想心裏面卻說道:「我能吃兩盤。」
光頭強幾個人也全都過來了,每個人盯著這兩盤熱菜都想先吃一口嘗嘗鮮。
可是葉飛沒說話,他們也不好意思動筷子。
「這道菜可以稍微放一段時間,我們是現在吃還是等一會兒和下一道一起吃?」葉飛笑著問道。
在吃菜這方面他一般都是尊重嘉賓和直播間觀眾的意見的,畢竟做的就是給他們吃的。
珈藍問道:「下一道是什麼菜?」
「蟹肉雙筍絲。」
「熱菜?」
「熱菜。」
珈藍盯著桃仁山雞丁看了一會兒,想了想,然後強忍著馬上就大口過癮的衝動,道:「我建議是等一會兒兩道菜一起吃。」
現在這傢伙也學低調了,不那麼霸道了,自從被羅蒙在億萬光年之外打了個嘴巴之後,他就變成了乖寶寶。
你看看這話說的,我建議怎麼怎麼樣,不再是肯定的語氣了。
涼冰說道:「或許兩道一起吃會更過癮。」
凱莎女王笑道:「那就兩道一起吃吧,畢竟這樣一來分量比較多一點,吃起來也比較舒服,你們覺得呢?」
他看向了光頭強幾個人。
光頭強幾個人在三個大神面前就算有意見也得保留,全都點頭。
於是葉飛又快速的將蟹肉雙筍絲給炒了出來。
這道菜裡面的雙筍葉飛選擇的是嫩春筍和萵筍,畢竟蟹肉本身很嫩,要搭配嫩一點的食材,這樣吃起來才比較爽口。
而且萵筍本身有一種很獨特的香氣,在炒熟之後香氣外放,更加誘人。
兩道熱菜擺在桌子上,葉飛剛要讓幾個人嘗嘗,珈藍道:「能不能再做幾道熱菜?一起吃。」
葉飛:「」
他看了看珈藍,然後又看了看涼冰幾個人,全都點頭,那意思是意見一樣。
葉飛笑了笑又去操作台前做了火腿燒圓魚和一道牛柳炒白蘑,放在桌子上,道:「吃吧。」
珈藍再次弱弱道:「能不能再炒兩個熱菜一起吃?那樣會更過癮。」
咦~
葉飛盯著珈藍看了一會兒,珈藍「害羞」的將腦袋低下了。
他又看了看涼冰一幫人,就見幾個人全都低著頭哧哧的偷笑呢。
葉飛這一下就明白了,你妹的,你們這哪是想一起吃啊,你們這純粹是想讓我多做幾道菜啊。
「你們」
葉飛點指著珈藍和涼冰一幫人,鬱悶的都不知道說什麼了。
「無恥不?!」最後這貨說道。
珈藍哈哈笑道:「還不是先想多吃幾道菜嘛。」
「那你們直說啊,用得著一點一點給我挖坑嗎?」
「直接說你不同意。」
「這樣一點一點的磨我就同意了是嗎?」
「嘿嘿」
葉飛是被一幫人給打敗了,又做了一道墨魚羹,道:「吃吧吃吧。」
「做了下一道一起吃吧?」彎彎曲曲有樣學樣的說道。
葉飛一巴掌就抽過去了。
「一起個毛!不要時間啊?」
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