第一千五百四十四章 酥炸腰果,柿霜軟糖(2/2)
葉飛將兩個布袋子費力的放到了操作台上,然後打開一個布袋,從裡面拿出來了個東西,就見這個東西表面白白的,似乎有一層粉,整個呈扁圓狀,中間有一個小凹坑,好像水果從樹上摘下來的時候留下的印記一樣。
「這是柿餅?」孟傑盯著葉飛手中的東西看了看,問道。
葉飛笑道:「沒錯,就是柿餅。」
「呃~葉神,這柿餅要做什麼?」
「柿餅不做什麼,我們接下來要做的這道美食需要的不是柿餅,而是這個。」
說著,葉飛用手輕輕的在柿餅上摸了一下,蹭了一點白色的東西。
「柿霜?」
「沒錯,我們第二道美食就是柿霜軟糖。」
「臥槽,柿霜軟糖?葉神,你竟然還會做柿霜軟糖?」直播間一個搶到麥克風叫火罐柿的觀眾驚呼道。
葉飛笑道:「也不能說會做,只是見別人做過,我學一下而已,也不知道對不對,不過看你這麼吃驚,應該知道這種東西。」
「當然了,我的名字叫火罐柿,知道火罐柿是什麼嗎?」
葉飛笑道:「火罐柿如果我沒有說錯的話,這是華夏豫南省滎陽市的一種特產柿子吧,怎麼?你是滎陽的?」
「必須的啊,哈哈哈,葉神,你真的太厲害了,沒想到還知道我們家鄉的特產,這種火罐柿說出去很多人聽都沒聽說過呢。」
「這麼經典的柿子我還是知道的。」
「那你知道我們滎陽的火罐柿,也應該知道柿霜軟糖是我們滎陽的一種特產了?」
「知道,所以我們接下來做的這道柿霜軟糖就是按著你們滎陽的製作方法來完成的。」
「臥槽,真的太幸運了,沒想到我們家鄉的特產也能上葉神的節目,不行不行,我得和我的親戚朋友們說一下,讓他們都知道知道這件事情,他們一定會比我還高興呢。」
結果火罐柿剛剛說完,直播間裡面就跳出來了好幾萬人刷消息。
「滎陽人在此。」
「滎陽人+1」
「滎陽人+1,我也是滎陽的。」
「我家就是專門種植柿子的,滎陽南灣的。」
「」
只是瞬間而已,滎陽人竟然出現了十多萬,這讓其它的人看的腦門都快冒汗了,尤其是其它的主播,更是一個比一個無語。
「臥槽,真是跪了,老子的粉絲天南地北的加在一起還沒有葉神一個市的粉絲多呢。」
「哎,每次看葉神的節目都有一種很歡快的心情,可是每次想要和葉神比一下什麼就有一種想死的心情。」
「滎陽市怎麼這麼多人啊?到我的直播間來一下唄。」
羨慕嫉妒恨,現在其它的主播就是羨慕嫉妒恨,畢竟葉飛這粉絲真的太恐怖了,一個市的觀眾竟然能夠達到十幾萬甚至更多,這是什麼概念?
葉飛也看不到直播間滎陽人的消息,他將一個柿餅拿出來之後,然後又拿過一個乾淨的刷子,輕輕的將上面的柿霜刷了下來,落在碗裡面,然後將柿餅放在了旁邊,接著拿另一個柿餅開始刷柿霜。
兩大袋子柿餅,葉飛要想一個人將柿霜全都刷下來絕對是極其費時間的,所以葉飛最後將吃遍天下和食霸天幾個人喊過來一起幫忙,每人發了一個小刷子,分一些柿餅,兩個人一個碗,讓他們將柿霜全都刷到碗裡面。
可就算是這樣,七個人也足足刷了十多分鐘才搞定兩袋子柿餅。
等到將所有柿餅上的柿霜全都刷乾淨之後,食霸天盯著一旁兩堆干柿子,道:「兄弟,這東西怎麼辦?」
葉飛笑道:「扔了。」
說著,嘩啦一下將干柿子全都扔垃圾桶裡面去了。
食霸天:「臥槽,給我。」
孟傑:「我也要。」
趙大海:「我」
吃遍天下:「能撿起來嗎?」
多麗也是感到非常可惜。
只有人家賀鵬沒吭聲,人家是見過大世面的人,而且人家以前也是一個標準的超級富二代,什麼好東西沒見過啊,會在乎幾個柿餅嗎?
於是他不聲不響的從垃圾桶裡面撿起來一個柿餅,然後又默不吭聲的去一邊啃去了。
所有人:「」
就在這一刻,賀鵬同學成為了所有人羨慕的對象。
葉飛哭笑不得的瞪了一眼賀鵬,道:「只准一次!下一次再讓我看到你撿我垃圾桶裡面的東西吃,馬上滾蛋,曉得不嘞?」
賀鵬:「」
這貨斜眼看了看葉飛,然後將身子背過去了,繼續啃柿餅。
葉飛也懶得和賀鵬多說什麼,他將幾個盛著柿霜的碗拿過來看了看,每個碗裡面能有小一兩左右的柿霜,這已經很可觀了。
他將這些柿霜全都小心的倒在一個盆裡面,然後往裡面加入了適量的清水。
「柿霜來自於柿子內部的糖分外析然後結晶而成,難免會有雜質,我們做柿霜軟糖的第一步就是將柿霜裡面的雜質去除,將柿霜和清水按一比五的比例混合,攪拌,然後過濾。」
葉飛說著從一旁又拿過一個乾淨的盆,然後將一塊乾淨的紗布摺疊了兩次,覆蓋在盆口上,將稀釋好的柿霜水從紗布上倒了下去。
乾淨的柿霜水流下去,紗布上留下一層雜質。
等到將柿霜水全都過濾一遍之後,葉飛拿出一口乾淨的炒鍋,將其又洗了一遍放在爐灶上,將柿霜水倒了進去,然後開火加熱,在加熱的過程中葉飛往裡面又添加了適量的白砂糖。
沒多久,柿霜水沸騰,可是葉飛並沒有關火,也沒有將炒鍋端下來,還在不停的熬煮。
一直熬煮到鍋裡面的水蒸發的差不多了,柿霜水變成了粘稠狀的時候才停止下來,用一雙筷子快速的將這粘稠狀的柿霜漿攪動了一下,使其和融化的白砂糖混合均勻。
葉飛一彎腰從操作台下方拿出來一個模具,這個模具很簡單,下面是一塊可以取下來的不鏽鋼板,上面是一個框,框裡面是一個個圓形的孔。
將不鏽鋼板放在操作台上,用一個乾淨的刷子往上面刷了薄薄的一層油,將那個滿是圓孔的框放在了不鏽鋼板上,葉飛這才從工具架上拿了一個小袋子,這袋子就好像裝滿水的塑膠袋的一個角,成圓錐狀。
這東西是用隔熱材料做成的,柔軟有彈性,最下面的尖端處是一個小口子,此時用一個小塞子給塞著。
葉飛用勺子將鍋裡面的粘稠狀物體舀到了這個圓錐狀的器具中,將下面的小塞子取掉,然後小心的一點一點的往模具上的圓孔中擠,每個圓孔裡面擠到和表面持平為止。m.