第八百三十章 騙子，你們大人全都是騙子（1/2）

一菜兩做。

這就是葉飛要做的第三道美食，孔府宴之花宴中的帶子上朝。

可以說這道美食就算是在整個孔府宴中，也算的上是一道中上級的美食，做出來之後棗紅光澤，鮮香四溢。

葉飛將這道美食簡單的給眾人介紹了一下之後，就開始動手做。

將鴨子從盤子裡拿了過來，放在砧板上，然後左手拿住鴨子，右手從工具架上拿過那把經常用的後背菜刀，首先是兩刀下去，先將兩隻鴨腳去掉，再將鴨子的臀尖部位除去，這東西葉飛以前也說過，能吃，但是儘量少吃，畢竟是淋巴的集中地。

除去臀尖之後，然後從臀尖的切口處往背部開口的位置切，直到將鴨子的背部從脖子的後面一直到臀尖位置全都切開，用雙手將鴨子往兩邊掰了一下，這才從一旁拿過一個瓷盆，將鴨子背部朝上放在了裡面。

緊接著將鴿子以同樣的方式處理了一下，也是背部的口子朝上，放在了鴨子的內部。

將精鹽拿過來，往裡面撒了一些，味精捏了一點均勻的撒了一下，然後將適量料酒倒了進去入味。

從旁邊將醬油拿了過來，然後往鴿子的內腔倒了一些，這些醬紅色的液體沿著鴿子的內腔然後流到鴨子的內腔裡面，葉飛這才將醬油先放在一旁，用手將醬油在鴿子的身上塗抹均勻，緊接著將鴿子先拿出來，將鴨子的內腔也塗抹均勻，這才將鴨子翻了個個，再次往鴨子的身上倒上適量醬油，然後用手塗抹均勻。

葉飛在往鴨子身上塗抹醬油的時候，直播間的所有人都看得出來，這貨是認真的令人髮指，鴨子身上每一寸地方都不放過，全都用醬油過一遍，在眾人看來，葉飛手下根本就不是一隻鴨子，而是一個傾國傾城的美女躺在那裡，葉飛的雙手塗抹上精油，正在為美女擦身呢。

等到將醬油塗抹均勻之後，將鴿子和鴨子先放在盤子裡，這邊取出炒鍋，裡面加入適量的極品花生油，開火燒至七八成熱的時候，將盛放著鴿子和鴨子的盤子端到近前，將鴿子先放在盤子裡面，鴨子拿出來放入油鍋裡面烹炸。

炸鴨子並不是一定要將鴨子完全炸透才好，如果是那樣的話，這道美食在吃的時候就失去了鴨肉的滑嫩口感了，所以要的是外皮酥脆焦香為止。

沒多久，當鴨子在油鍋裡面被炸至棗紅色的時候，葉飛用一個大漏勺將其撈起，多餘的油控乾淨之後，放在了另一個大盤子裡面。

這才伸手將鴿子拿了過來，放在油鍋裡面開炸。

鴿子最後也變成了棗紅色，將其控油撈出來，放在鴨子的旁邊。

然後……然後讓人崩潰的一幕又出現了，半鍋油，只是用了一次而已，葉飛一回身，端起鍋來直接又給倒下水道裡面去了。

所有人已經不知道說什麼了，甚至抓狂都抓狂不出來了，一個個全都麻木了。

將炒鍋放在一旁，葉飛拿過一塊細紗布，將薑片，花椒，八角和桂皮放在上面，包成了一個料包，直接放在了鴨子的內腔裡面，然後大蔥切段，和料包放在一起。

做完這些，葉飛從一個儲物格裡面拿出一個金黃色的砂鍋，雖然是金黃色，但是卻並不是真的金子做的，而是砂鍋的外面塗了一層金黃的顏色而已。

將砂鍋清洗乾淨之後，葉飛將鴨子雙手捧了起來，隨著雙手一捧，鴨子背部上的口子合了起來，然後將其背部朝下放進了砂鍋裡面。

鴿子的內腔裡面放入薑絲和小蔥段，放在了鴨子的旁邊，然後將清湯加入適量，又淋了半勺醬油和半勺料酒，緊接著又加入半勺清湯，用清湯將醬油和料酒稀釋了一下，往裡面放入適量的精鹽和味精，再次用半勺清湯沖均勻。

從一旁將砂鍋的蓋子拿過來蓋上，然後放在爐灶上，開大火將其燒開之後，然後轉成小火慢燉。

小火燉東西本身就是一個非常消耗時間的過程，雖然等待了很長時間，但是不管是直播間的觀眾還是現場是三位嘉賓，全都毫無怨言，甚至在這個等待的過程中，葉飛發現羅德和庫馬爾以及濕人三個貨竟然很神奇的動都沒動一下，簡直就像木頭人一樣，只是三雙眼睛卻緊緊的盯著砂鍋。

趁這個功夫，葉飛從一旁拿過一個乾淨的大號的白色的瓷盤，然後又拿過一根黃瓜，快刀將黃瓜全都切成薄厚一致的黃瓜片，均勻規整的鋪放在了盤子的底部，又在周圍用西藍花做了裝飾邊緣，最後又用一根心裡美的紅心蘿蔔雕刻了一朵漂亮的牡丹花放在了盤子的邊緣上。

這道美食還沒有完成呢，但是就現在眼前的這個盤子的造型，已經讓很多人感到很精鹽了，有紅有綠，二者搭配在一起，看著就舒服。

葉飛燉了半個小時左右就將火關上了，然後將砂鍋的蓋子打開。

頓時，一股鴨香味道撲面而來，隨著這鴨香撲過來的還有一種非常淡雅的鴿子的香氣。

葉飛提鼻子聞了聞，心說沒錯，就是這個味。

首先將鴿子從砂鍋裡面取出來，先放在一旁的一個小盤子裡面，這才小心翼翼的將鴨子也取了出來。

這個時候就能看出來葉飛在蒸的時候放鴨子的方向的作用了，將背部刀口朝下，隨著葉飛將鴨子取出來，就見調料包從鴨子的內腔裡面一下掉了出來，輕輕的落在了砂鍋裡面。

將鴨子小心的放在黃瓜片上，然後將鴿子放在了鴨子的懷裡面。

等到這些做完，這道美食還沒算結束。

將炒鍋再次拿了過來，放在爐灶上，爐火開起來，等到鍋熱之後，加入適量的花生油，然後將原湯放入一些，用勺子輕輕的攪動了一下，再依次放入精鹽，味精，白糖和料酒，等到再次燒開之後，往裡面將濕澱粉加了進去勾芡一下，最後加入少量的明油。

所謂的明油，並不是指固定的哪一種油，他是一種用來勾芡湯汁時根據需要而放入的油，可以是豬油，可以是雞油，也可以是其它的油。

葉飛用的明油就是雞油。

將雞油放入湯汁裡面之後，稍微熱了一下，就見葉飛直接將鍋端了起來，然後將湯汁小心翼翼的均勻的淋在了盤子裡面的鴨子和鴿子的身上。

而隨著葉飛將湯汁淋在二者身上的一瞬間，他就看到盤子裡面轟的一下，一團棗紅色的光團沖了起來。

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