第一千零四十五章 紅如朝霞白如雪(2/2)
「滾!不要以為你植皮了我們就不認識你了,你再說一句老子一槍幹掉你信不信?」零零七嫌棄的說道。
賀鵬:「」
「你們可以打我,罵我,甚至是蹂躪我,但是你們不能污衊我,我再說一次,我沒、有、植、皮!」
他真的氣壞了,怎麼人人都說自己植皮呢?就算是真植皮了,植皮有錯嗎?
一幫人盯著賀鵬凶了一陣子,然後將槍收起來又看葉飛做美食。
彎彎曲曲低頭看了看賀鵬,然後伸出手對著賀鵬的腦門嘣就是一下。
賀鵬:「」
這貨翻白眼看了看彎彎曲曲,然後然後撲通一聲倒地上暈過去了。
「我最討厭沒事就找存在感的人了。」彎彎曲曲嘟囔道。
一幫人也沒人去理賀鵬,就讓他在地上先躺一會兒吧,全都盯著葉飛做湯。
葉飛一邊從儲物格裡面拿食材,一邊說道:「咱們今天要做兩種湯,也就是紅湯和白湯,紅湯的主要材料是魚,而且是必須要用青魚,也就是這種」
說著,葉飛從儲物格裡面拿出一條大青魚,道:「青魚,也有的地方叫它青鯇,這種魚肉美,而且能長很大個,據說記錄是一百五十斤左右,當然,我們用不了那麼大的,我們的這條青魚是六斤,然後是鱔魚骨,螺螄,豬皮,紅棗,另外就是蔥姜
油鹽醬醋這些東西,這些就是我們用來熬製紅湯的材料。」
將東西準備好之後,葉飛直接開始動手做。
首先就是處理青魚,將其宰殺洗淨之後,直接大刀剁成大大的魚塊,然後放在了一個盆裡面。
緊接著是螺螄,葉飛用的螺螄是小螺絲,這種小螺絲味道更加鮮美,但是如果是一個個吃的話就比較麻煩,所以用來煲湯,但是由於在煲湯的時候螺螄會沉入湯的底部,所以將其用白紗布包了起來,然後也放在了一旁備用。
緊接著葉飛將燒水鍋放在了爐灶上,往裡面加入適量水,等到水開之後,放入豬皮汆水處理乾淨,撈出來放在一個盤子裡面。
最後就是將紅棗給清洗了一下,裡面的棗核去掉,切成兩瓣兒放在一個小碗裡面。
紅湯的食材就是這麼些,然後拿出一個湯鍋放在爐火上,加水放料,將剛才的這些食材全都放在了湯鍋中,加入醬油,蔥段,薑片和黃酒以及香包等,大火燒開之後,緊接著小火慢燉。
在燉紅湯的時候,葉飛沒有停頓,緊接著開始做白湯。
如果說紅湯走的是鮮味的話,那麼白湯走的則是濃香路線,因為熬製這種湯的食材就是老雞,老鴨,豬筒骨等。
一隻二黃走地雞,一隻月亮湖貢鴨,然後一根松香豬的筒骨,再有就是一副雞架。
雞鴨宰殺洗淨之後焯水處理,然後將其連同筒骨,雞架放在另一個湯鍋中,往裡面加入黃酒,薑片蔥段和香包,同樣是大火將其燒開之後,轉成小火慢燉。
等到葉飛將兩份湯全都熬燉上之後,彎彎曲曲好奇的不得了,指著兩個鍋,道:「葉神,這是什麼?」
「湯,也是我們做的這道美食中非常重要的一部分,沒有這兩份湯,我們這份麵條就不算完美。」
「什麼時候能喝?」
「還沒好,一會兒就行。」
「這是我一個人的嗎?」
這一下所有人全都翻眼皮子了,我勒個日的,你可真好意思說出口啊,咱們十多個人的好不好,你竟然說是你一個人的?你讓我們怎麼辦?看啊?
「咳咳,大家都有份。」葉飛道。
彎彎曲曲這才哦了一聲,然後站在一旁安安靜靜的看著,他對地球美食不懂,心裏面很好奇,但是他也知道這個時候不是問東問西的時候,要不然妨礙葉飛做美食。
但是他不問,有人問啊。
零零八道:「葉神,我知道一份湯食材重要,同樣配料也重要,我剛才看到你往兩種湯裡面都放了個香包,那裡面是什麼玩意?獨家配方嗎?」
葉飛笑道:「也不是什麼獨家配方,其實很多蘇江省坤山的老廚師都應該知道的,裡面有九種香料,或者說是九種中藥,不僅僅可以提味,同時也能讓湯的營養更加的豐富。」
「九種?」
一幫人一聽九種中藥,一個個的眼珠子都要掉出來了,你熬中藥呢?
「是的,肉蔻,砂仁,沉香,山奈,細辛,小春花,陳皮,肉桂,另外還有小茴香,這幾種香料搭配在一起,使得熬製出來的湯具備消腫止痛祛風散寒的作用,所以我們吃東西不僅僅是為了美味,更重要的是吃出健康。」
給零零八解釋完之後,葉飛從儲物格中將醒好的面取了出來,整整一大盆,然後咣當一聲放在了操作台上