第五百四十章 吃了是背叛你的信仰，不吃是背叛你的胃（2/2）

葉飛介紹完豬肘，將其放在操作台上，接著從另一個儲物格里拿出一種食材。

這種食材是用一個布袋裝著的，眾人並不知道是什麼。

葉飛從一旁拿過一隻青花瓷碗，將布袋裡面的食材倒入了碗裡面。

就聽叮叮噹噹響，沒多久，倒了半碗。

眾人這才看到葉飛倒入碗裡的竟然是一種豆子，這種豆子和黃豆綠豆紅豆都不同，它要大一些，一個個長的好像雞腰子一樣。

看到這種豆子，可以說直播間百分之八十的人全都蒙圈了。

尼瑪，這是什麼？

不懂啊！

因為這種豆子長的太特殊了，以至於很多人都沒見過。

布袋裡面的豆子正好能夠倒大半碗，等到所有的豆子全都倒在了碗裡面之後，葉飛將布袋摺疊了一下放在一旁，這才一伸手從碗裡面抓起一把豆子，往前一伸。

眾人再看這些豆子，一個個的嫩嫩的，顆粒碩大，潔白有光澤。

「我靠，這到底是什麼豆子？我怎麼沒有見過？」

「別說見過了，我連聽都沒聽說過啊，這到底是什麼鬼？」

「我只知道這是一種豆子，但是並不知道它叫什麼豆子。」

「………….廢話！」

葉飛直播間的人可以說天南地北的都有，很多人不知道，但是還是有人認識的。

一個叫醉臥皇陵的觀眾發了個笑臉，道：「懵逼了吧？你們都懵逼了吧？都不認識這是什麼豆子了吧？」

「我擦，醉臥皇陵，你知道？」

「廢話，我當然知道了，我們陝北省這邊這種豆子很多啊，可以說是特產都不為過。」

「靠，別吊人胃口，這到底是什麼豆子？」

「大白豆啊！」

「我#￥%你大爺的，你不說我不知道它是大白豆是不是？我說它叫什麼名字！」

「大白豆啊！」

「我去，你丫傻逼，不解釋。」

「你才是傻比，這種豆子的名字就是叫大白豆啊，有個很通俗的叫法，大四季豆米，另外你們見它長的是不是好像雞腰子一樣？所以又叫雞腰子豆，另外還有很多種稱呼，這種豆子不僅僅肉多，而且營養也非常豐富，它所含的蛋白質比小麥玉米都要高很多，脂肪澱粉和各種胺基酸以及礦物質也比一般的植物要高出很多很多，可以說是一種極其珍貴的豆子，用這種豆子煮出來的湯，不僅僅味道鮮美，而且營養價值更是很多食材無法比擬的，另外就是這種豆子和豬肉是極品搭配，二者一起燉，簡直是人間珍品啊。」

醉臥皇陵將這種豆子簡單的說了一下，眾人才明白這貨並不是忽悠人的，因為忽悠不可能說這麼清楚的。

「原來這種東西叫大白豆啊。」

「我靠，我還是喜歡叫它雞腰子豆。」

「以形補形，這玩意長的像雞腰子，會不會補腎啊？」

醉臥皇陵發了個大笑的表情，道：「你說的沒錯，這東西就是補腎的極品食材。」

「真的假的啊？」

「當然是真的，我們這邊的人都知道啊，誰沒子彈了，就用這玩意補一下，槓槓的。」

「我去，老子要買大白豆，醉臥皇陵，多少錢一斤？」

「我要買十斤！」

「老子一日三餐都要吃！」

這時，一個女觀眾發消息道：「哎呦，沒想到葉神這直播間裡面這麼多腎虛的啊？哈哈哈」

眾男人：「……」

人們知道了大白豆竟然可以補腎，可以說很多男觀眾全都激動了，這可真的是好東西啊。

眾人說說笑笑，認識了這種豆子。

葉飛那邊也更加具體的介紹了一下。

等到將這兩種食材全都準備好了，葉飛才說道：「真正的東坡肘子，並不需要太多的食材，這兩種主要的食材就已經足夠，另外就是輔材。」

說著，葉飛拿出蔥姜鹽，料酒，豬骨原湯等。

所有的食材全都主內妥當，葉飛也沒有磨嘰，直接開始做。

他首先用水將大白豆泡起來，然後拿過一口燒水的鍋，在裡面燒了半鍋水，等到水溫達到六七十度的時候，直接倒入了一個盆裡面，將豬蹄膀拿過來，直接放在了水中。

雖然系統提供的豬蹄膀看著很乾淨，但是葉飛仔細看還是看到有些比較小的豬毛，這東西是必須要除去的。

在水裡面燙了一下，然後他從工具架上拿過一隻夾子，開始拔毛。

豬毛的退法有很多種，既可以火燒，也可以拿刀刮，但是這兩種辦法都有一個缺陷，那就是豬皮內部的一些毛根取不出來。

所以這兩種辦法葉飛都沒有用，而是直接拿夾子拔。

豬毛經過水燙之後，很容易就拔下來了，沒用多長時間，葉飛將上面的豬毛拔的乾乾淨淨，然後又用清水沖洗了一遍。

將豬蹄膀放在操作台上，葉飛又從操作台上拿過一把尖尖的鋒利的刀，二話沒說，直接將刀尖插入了肉裡面，這一刀可不是胡亂插的，而是貼著中間的腿骨插下去的，然後狠狠的劃出了一道口子。

緊接著就見他將剛才燒水的鍋裡面又添加了半鍋水，然後冷水將肘子放了進去，開大火開始燒。

雖然葉飛用的是系統提供的黑科技，可是這一次煮也用了很長的時間，因為他必須要將這個豬蹄膀煮透才行。

等到煮透之後，葉飛將豬蹄膀取了出來，放在操作台上砧板上，兩隻手輕輕的沿著剛才劃開的口子往兩旁一扒，肉分開，中間的腿骨露了出來。

將骨頭取出來放在了一個盤子裡，緊接著拿過一隻中號的砂鍋，然後將系統提供的豬骨原湯拿了過來，倒入砂鍋裡面，將去掉豬骨的豬蹄膀放入之後再次開始大火煮。