第三百七十八章 金皮豆腐（2/2）

「臥槽，這豆腐烘的也太極品了吧。」大和尚慧能看到葉飛端出來的豆腐，這傢伙眼睛都直了。

可以說不管是饕餮還是寶鑽哥，他們在吃豆腐方面都比不上慧能，雖然他是一個花和尚，但是在寺廟裡面的伙食還是以素食為主，而豆製品則是非常重要的一種食材。

他吃過的豆腐甚至都比饕餮和寶鑽哥見過的豆腐多，什麼樣的豆腐好吃，什麼樣的豆腐讓人吃過之後回味無窮，可以說他是專家。

此時，見到葉飛烘製的豆腐色澤，慧能直接就不淡定了。

他三兩步來到這盤豆腐前，然後竟然伸脖子聞了聞，最後盯著葉飛，嘴唇都有些顫抖道：「金葉子？」

葉飛沒想到這傢伙連這種豆腐都知道，笑著點點頭，道：「沒錯，這盤豆腐別名又叫金葉子，這和它的色澤有關，色澤金黃如秋風中的黃葉，所以叫金葉子，又叫黃金葉。」

「阿彌陀佛，我的上帝，這……這真的是金葉子啊？」

大和尚驚訝的說話都胡言亂語了，一個佛門弟子竟然連上帝都給搬出來了。

寶鑽哥也湊了過來，他不懂什麼金葉子銀葉子的，問道：「慧能，這不是一盤豆腐嗎？怎麼就成金葉子了？」

饕餮也是一臉你快點告訴我的模樣看著慧能。

慧能嘆了口氣，道：「二位，我這樣給你們說吧，豆腐的製作方法有很多種，做出來的美食也有很多種，但是在這些所有的豆腐類美食裡面，我認為最極品也是最頂級的就是金葉子，而要想將豆腐做到金葉子的境界，不僅僅是要掌控火候，同時還要求豆腐本身的質地非常好才可以。」

「葉神親自用石磨採用最古老的辦法做出的這盤豆腐，可以說真的是豆腐中的極品存在，他們雪白如玉卻又柔嫩無比，它中間的水分含量恰到好處，這樣在烘烤的時候既可以不讓豆腐烤糊，同時又能夠保證烘烤之後的豆腐外焦里嫩。」

說著，慧能一指盤子裡的豆腐，都：「你們看，這豆腐的最上面一層表皮，金黃一片，同時還有光澤閃耀，這是什麼？這就是金皮！所以金葉子豆腐又叫金皮豆腐，真的是難得一見的極品食材啊。」

聽慧能解釋完，不要說饕餮和寶鑽哥了，就是直播間的很多人也全都傻眼了。

「臥槽，豆腐還有這種叫法？」

「金葉子？今天算是真的長見識了，沒想到葉神竟然能夠做出如此境界的豆腐，厲害。」

「雖然我不知道金葉子到底是什麼鬼，但是看這大和尚的表情不像是在說謊，如此說來，這盤豆腐絕對是難得一見的極品貨啊。」

「這顏色，金黃一片，看著就想咬一口啊。」

「不對，這絕對不是葉神最終要做出來的美食，因為還有滷汁沒有用。」

「滷汁？豆腐？葉神要做滷豆腐？」

「滷豆腐個毛啊，葉神這擺明了是要做滷豆干啊！我的個上帝，我終於知道葉神這道美食是什麼了，它是要做滷豆干啊。」

「呃~滷豆干？那玩意有什麼好吃的？」

「你懂個毛毛球，湘菜中的滷豆干哪裡最出名？岡武啊！岡武滷豆干不僅僅是一種美食，它是一種地理標誌產品啊，可以說一說滷豆干，那就是指岡武，相傳岡武滷豆干已經有兩千多年的歷史了，青朝更是被列為皇家貢品，那是進貢用的啊！我的神，葉神竟然把岡武名吃給做出來了。」

「對於這種滷豆干我也非常喜歡吃，但是我吃的那些根本沒法和葉神做的相比啊，雖然也有很多精品，可是精品和極品還是有天壤之別的啊！」

「臥槽，不行不行，一塊豆腐而已，老子竟然又要流口水。」

「饕餮和大和尚這幾個傢伙可真是太運氣了啊，沒想到吃道素菜竟然還能吃上如此美味。」

觀眾裡面有湘南岡武的，這是他們的名吃，可是現在這些岡武人看著葉飛的豆腐，也全都無語了，原來豆腐還能烘烤到如此境界！

就在眾人大讚特贊的時候，葉飛從工具架上拿過一把細長的菜刀，將烘烤好的豆腐切成大小相同的豆腐塊。

緊接著拿過一根細細的銀針，在豆腐塊上戳了幾下，直接放入了滷水中。

等到豆腐全都倒進去了，葉飛將鍋蓋蓋上，開始大火燒。

十分鐘左右，葉飛將爐火關上，笑道：「朋友們，最後一道美食已經可以了，沒錯，就是滷豆干，這是一道很特別的美食，可以做菜，也可以做小吃，那麼現在讓我們看看這道美食到底如何。」

說著，葉飛一伸手將鍋蓋打開了……