924 柳色春荷刀功（2/2）

小小的後院裡，人越來越多。

大廚開始聽不懂鄭仁在說什麼，可是他努力的記下來鄭仁說的每一句話。

他不懂什麼是核磁彌散，但能看懂鄭仁的刀法。

一柄牛耳尖刀，在那個年輕人手裡，簡直玩出花來了。

各種刀功純熟無比，不是切片，不是切絲，不是切塊，而是避讓過去血管。

豬肝麼，比較大的血管吃起來雖然有咬頭，但卻影響了整體的口感。

大廚從另外一個角度來詮釋鄭仁的刀功。

都是玩刀的，在某一個層面後，開始有了共通之處。

本來應該炫爆的、引起驚訝的刀法，在人家手裡表現出來卻很平和，只有自己能勉強看得懂。這肯定是柳色春荷肝的傳人，一定是的。

看刀功，已經進入大巧若拙的境界。

鄭仁一點一點剔除豬肝的肝實質，留下動靜脈。

動脈因為沒有血液供給，已經像是絲線一般。可是鄭仁對解剖多熟練，雖然牛耳尖刀不如手術刀細、小，卻一般的鋒利。

有點不稱手，但能勉強用。

一層一層，講解著肝靜脈的位置，周圍該避讓哪根動脈，此時門靜脈應該在什麼位置，選取哪個穿刺點才更好。

這個點，在核磁彌散的影像上，是什麼樣的表現形式。

一點一點，抽絲剝繭一般的講解，一直到最後，蘇雲也沉默了將近半個小時。

這群人里，只有蘇雲也是外科出身。

雖然是胸外科，但輪轉的時候，肯定上過肝臟手術。

所以，他的接受程度是最高的。

當然，蘇雲也是最妖孽的那一個。

直到最後，蘇雲輕輕嘆了口氣。平時認為鄭仁這貨水平也就比自己高那麼一點點，要是自己認真起來，一兩年的時間就能追上。

可是現在看，這一點點，只是冰山一角。

蘇雲徹底明白後，沒有開心，而是略有點煩躁。鄭仁這貨，怎麼就特麼沒有極限呢？一份豬肝，都能玩出各種花樣出來。

鄭仁講的深入淺出，劉旭之能勉強聽懂。

雖然慢，但教學卻在不斷的進行著。

「老穆，你聽懂了吧。」蘇雲碰了碰身邊的穆濤，問到。

「鄭老闆真是厲害，我相互對照，感覺自己水平又提升了。」穆濤點了點頭，道。

「女人也許會欺騙你，兄弟也許會背叛你，但解剖不會。」蘇雲冷冷的說到。

「嗯，手術是客觀的，沒有人類……」說著，穆濤怔了一下，側頭看了一眼蘇雲。

「解剖，不會。不會就是不會，你說那麼多也沒用。接著學吧，我去一邊坐會。」蘇雲悠然說到。

「……」穆濤搖頭，從字面意思理解就夠了，這貨是在懟自己不會外科手術呢。

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