944 棉花糖BBQ（2/2）

沃爾沃上，鄭仁一邊和謝伊人聊著天，一邊翻看手機。

群裡面已經讓這幫傢伙們給水的不像樣了，說是水漫金山都不為過。

從定下來要吃燒烤，整個群就像是扔進去了一枚深水炸彈一樣，浪飛千尺。

在常悅歡呼著要去bbq之後，謝伊人開始科普了一下bbq和燒烤的區別。剛開始蘇雲還搭了幾句話，但小伊人說起來美國東南西北bbq的口味不同之後，蘇雲就不再說話了。

不管別人，反正鄭仁是看傻逼了。

尤其是謝伊人講到棉花糖bbq的時候，鄭仁似乎聽到了三觀破碎的聲音。

據說這是美國南方特色，製作方法是把棉花糖在火里點著，然後趕快用嘴吹滅。把焦黑滾燙的棉花糖，和巧克力一起夾在餅乾便完成了，餘溫尚存的棉花糖會融化巧克力，這就是所謂的bbq。

「伊人，棉花糖bbq好吃麼？」鄭仁拿著手機，實在是無法想像那種味道，便詢問到。

「好吃呀。」小伊人開開心心的說到：「十多年前，我爸開車，在美國自駕的時候吃過幾次。我還以為有加餐，晚飯都沒好好吃。看到竟然是棉花糖的時候，好沮喪。不過味道還好，挺特別的。」

鄭仁也算是長見識了。

「棉花糖也能這麼遲？你們說吃燒烤的時候，像不像返祖？」常悅坐在後面，冷不丁的說到。

返祖？鄭仁腦海里出現的畫面是一群原始人，圍在篝火邊，吃著烤肉的樣子。

「沒見識。」蘇雲斥道：「咱不說其他的，先按照達爾文的進化論講。最早的人類可不是吃肉的，要是按照你的說法，吃水果才是返祖現象吧。」

「……」常悅惡狠狠的剜了蘇雲一眼。

但他說的好有道理，簡直無法反駁。

「嗯，蘇雲說的對，要是按常悅的說法，方便麵問世的時間應該是最短的，滿滿的科技含量啊。」鄭仁不自覺的在最恰當的時候捅了一刀。

常悅被瞬間ko。

「我爸說，吃燒烤致癌，都不讓我多吃。」謝伊人悠然說到。

鄭仁想起來吧唧小串兒的事兒來，臉上的笑容滿滿。

「烤制時肉上的油脂會滴到炭火上，經過熱聚合反應生成苯並芘，後附著在烤肉表面；不論是烤肉還是烤蔬菜，在烤制過程中被烤焦，這個過程也會產生苯並芘。」蘇雲道。

「苯並芘被認為是高活性致癌劑，但並非直接致癌物，必須經細胞微粒體中的混合功能氧化酶激活才具有致癌性。」鄭仁補充，兩人不經意的配合著，如此完美。

「不過呢，雖然動物實驗來看，致癌的陽性率是存在的，可是一段時間不吃東北的那種烤串，真的是很傷心啊。」蘇雲哈哈一笑，說到。

「沒有任何作料，做多就來點鹽，新鮮的羊肉被烤的滋滋冒油，油水又融化了鹽粒慢慢滲進肉的表層，外面一層微微的咸鮮，整塊肉咬開了爆出滿嘴的肉汁。絕對是原汁原味的肉香！」

「嗯，只要肝功能正常，攝入量是正常值的話，苯並芘會被代謝掉的。不用擔心，你爸爸想的太多了。」鄭仁把老丈人放到了對立面，開始進行精準打擊。